Не се препорачуваат диети со протеини во масти - Списание - број 1 спортска платформа во Австрија
Наводна „диетална револуција“ се прелева од САД во Австрија. Соодветно на тоа, луѓето со прекумерна тежина треба значително да го зголемат процентот на храна богата со маснотии и протеини со цел да ослабат.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) јасно го отфрла овој моден бран. Во фокусот на интензивната дебата е прашањето дали содржината на јаглени хидрати во храната треба да се намали. Како резултат, протеините и мастите тогаш ќе треба да се консумираат повеќе. Овие размислувања веќе се спроведуваат во САД во конкретни препораки со употреба на разни модели на пирамида. И во Германија се промовираат диетални форми на оваа нова насока „ниско-јаглени хидрати“ (= малку јаглени хидрати) според Аткинс, LOGI, Glyx или South Beach - и тие наидоа на голем одговор.
DGE истакнува дека овие диети и совети честопати не се научно докажани и дека нема причина да се менуваат препораките за хранливи материи. "Препораките за исхраната се од значителна важност за здравјето на населението и бараат висок степен на одговорност. Затоа, задача на независни научни специјалистички здруженија е да ги проверат ваквите односи врз основа на тековните резултати од студијата", вели проф. Хелмут Хесекер, член на Президиумот на ДГЕ.
И диетите со протеини во масти не прават чуда
Експертите посочуваат дека внесот на протеини може да биде помеѓу препорачаниот дневен внес од 0,8 g и максималниот дозволен внес од 2,0 g на килограм телесна тежина. Протеините имаат силно заситен ефект, што се претпоставува дека значи дека дебелите луѓе првично трошат помалку енергија на храна со малку јаглени хидрати, но богата со маснотии и протеини (на пример, диетата Аткинс). На краток рок, постои поголемо слабеење отколку со диета со малку маснотии, а со тоа и претежно со малку протеини. На долг рок (1 година), сепак, не се забележуваат никакви разлики.
Пораката од експертите до населението е јасна: не постои такво нешто како „чудотворна диета“ на која треба да се придржува само 6 дена, 6 недели или 6 месеци. Концептот на диета треба да се разбере во нејзината вистинска дефиниција: „Начин на живот“ - доживотен внимателен избор на храна и јадења богати со зеленчук, овошје, производи од цели зрна, но умерен во внесот на маснотии, заедно со многу физички вежби. При изборот на храна, потрошувачите треба да обрнат поголемо внимание отколку порано на квалитетот на потрошените јаглехидрати (колку што е можно според гликемискиот индекс) и мастите (низок процент на заситени масни киселини).