Не секогаш целијачна болест
Човек честопати чита дека изоставувањето глутен прави луѓето да се чувствуваат подобро и дека варењето, главоболките или другите симптоми исчезнуваат.
Но, целијачна болест не е секогаш зад тоа. Постојат и други болести кои се активираат од пченица или глутен, вклучувајќи алергија на пченица или чувствителност на пченица.
Врската со целијачна болест е пченица и други зрна што содржат глутен, но голема и важна разлика е во тоа што тенкото црево не е оштетено со јадење на оваа храна. Ова се случува само со целијачна болест. Затоа е важно прво да се исклучи целијачна болест пред да ја смените вашата исхрана.
Луѓето со алергија на пченица немаат покачени целијачни антитела (tTG, EMA, деаминирани глијадински пептиди) и биопсијата не открива зарамнување или оштетување на ресичките на тенкото црево. Бидејќи станува збор за алергија, сосема е можно по одреден период на диета без глутен, пченицата повторно да се толерира од имунитетниот систем и алергијата да исчезне.
Да се дијагностицира чувствителноста на пченицата е многу потешко, бидејќи не постои сигурен тест за тоа. Дури и обемни студии со двојно слепи тестови не дадоа никакви резултати, бидејќи толерираната количина пченица или жито тука очигледно се разликува од личност до личност. Ако ви препорачаме и привремено диета без глутен, ако ова не резултира со каква било промена, дополнителните јаглехидрати и влакна мора да се намалат. Повеќе за таканаречената диета FODMAP може да најдете тука:
Ве молиме, направете го ова само под медицински надзор, во спротивно може да има недостаток на хранливи материи!
Извор: ENeA, онлајн курс „Разбирање на целијачна болест“