Кахапури со вкус на сирење и јајце, грузиска пита што ќе ве освои уште од прва
- Кристина Попов
- 12 април 2019 година 1 мин прочитано
Хачапури е традиционален грузиски леб. Има многу сирење во центарот и може да изгледа како традиционални турски пити.
состојки
- 600 грама брашно
- 380 -390 мл. млака вода
- ½ пакетче свеж квасец (12 грама) или ½ пакет сув квасец (3 грама)
- сол
- нафта
полнење: - 300 гр рендана моцарела
- 300 гр рендана фета
- 4 јајца
- 60 грама путер
Подготовка
За почеток, лесно загревајте го млекото и измешајте го квасецот. Поставете ја смесата настрана 10 минути и потоа додадете го маслото. Околу една лажица.
Во голема чинија брашно ставете шеќер и сол. Додадете ја смесата од квасец и млеко и месете неколку минути, додека тестото не стане хомогено и еластично. Покријте го садот со фолија и оставете го тестото да нарасне еден час.
Ставете го тестото на работната површина и поделете го на 2. Образете по еден лист во овална форма. Загрејте ја рерната и започнете со полнење: одделете ги јајцата и ставете ги жолчките настрана.
Измешајте ги белките со сирењето. Ставете сирење на секое тесто и ставете го во рерна, затегнувајќи ги рабовите така што да изгледа како брод. На половина од процесот, ставете ја жолчката на средина од питата и печете уште 10 минути. Може да го послужите со свеж магдонос одозгора.