Не знаете што да јадете во постот Изберете наут! ; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Локалната кујна многу се базира на подготовките на грав, особено за време на постот. Но, наут е исто така многу добар избор. Тие не се само вкусни, туку и многу здрави!
Леблебијата е одлична замена за месото кога сакате да избегнете јадење животински протеини. Навикнати на храна од грав како главен извор на растителни протеини, вреди да се наизменично со препарати базирани на леблебија, мешункаст зеленчук кој се наоѓа главно во Индија, Австралија или Пакистан.
Леблебија и неговите придобивки
Леблебијата - без оглед на сортата и потеклото - е одличен извор на влакна, што помага во нормализирање на варењето на храната, и железо, калциум, цинк и магнезиум, кои помагаат во здравјето на коските.
Како да се вари?
Без разлика дали сакате да направите супа, јадење наут, ќофтиња или познатата паста од грав, слично на чорба од грав, мора да ја оставите леблебијата да се впие преку ноќ пред да ја подготвите, а потоа да ја варите околу час и половина. Ако сакате да го прескокнете овој макотрпен процес, можете да се одлучите за леблебија веќе зовриена во лименки - важно е да ја процедите солената вода во која беа зрната и да ги исплакнете пред да ги користите.
Исчистете ја кожата при подготовка на хумус?
Ако претходно не сте готвеле наут, треба да знаете дека тие готват како грав, само во случај на хумус работите се различни. Имено: наутот се пренесува во мешалка или робот, заедно со 2-3 лажици маслинки, 2-3 лажици сусам паста (тахини, неопходен во овој рецепт) и вода за да се омекне подготовката. Ова е основниот рецепт. Ако сакате да добиете многу фина текстура, се препорачува да ја тргнете кожата од секоја Бери. Но, тоа е многу макотрпна работа и не секој го има потребното трпение. Покрај тоа, кожата е извор на дополнителни влакна.
Ако сакате да постите, видете тука неколку рецепти за постот во манастирот!