Небесни задоволства - 6
Пица Диаволо
состојки
За тестото:
300 гр брашно
1 пакет квасец (сув квасец)
1 лажиче шеќер
150 ml вода, топла
1 лажичка сол
1 лажица масло маслиново масло
За сосот:
2 чешниња лук, повеќе ако сакате
2 лажички маслиново масло
1 суп.л-патки доматна паста
1 конзерва домат (и), исечете ги на парчиња
сол и црн пипер
Василиј, рузмарин, мајчина душица, кајан пипер и чили снегулки
За покривање:
3 пиперки, секоја црвена. зелена И жолта
1 лажица масло
сол и црн пипер
6 пиперки, кисела
2 кромид)
100 гр салама, италијански на тенки парчиња
250 гр моцарела
Хавајска пица
состојки
500 гр брашно
1 лажичка сол
1 лажиче шеќер
1 коцка квасец
2 чаши вода, млака
1/2 чаша масло
1 конзерва ананас
1 парче Сирење (пица сирење), рендано
250 гр шунка
1 конзерва сос од домати
подготовка
Време на работа: приближно 25 мин./Ниво на тежина: нормално/калории стр. П.: Нема информации
Кршете го квасецот и измешајте го со првите три состојки. Сега додадете вода и масло и преработете во тесто од квасец. Обликувајте го тестото во топка и оставете го да нарасне околу 20 минути.
Веднаш штом тестото се зголеми, расукајте го и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Нанесете малку сос од домати на тестото, а потоа одозгора посипете шунка, ананас и на крај рендано сирење пица.
Печете во загреана рерна на 160 ° C околу 18 минути. Послужете веднаш.
Забелешка: Ве молиме додадете само малку сос од домати, во спротивно сè ќе плови бидејќи ананасот ќе изгуби многу сок.
Пица ал песто росо
состојки
За тестото:
375 грама брашно
1/2 коцка квасец
1 лажиче шеќер
250 ml вода, топла
1 лажичка сол
2 лажици масло, од теглата со домати
Песто:
1 чаша домат (и), исушен, во масло
50 гр бадем (и), (снегулки)
100 мл масло, од теглата со домати
Билни, медитерански
4 лажици вода, прибл.
За покривање:
750 гр домат (и), мал
Мајчина душица, оригано
200 гр овчо сирење
200 гр сирење, рендано (на пример, пица сирење)
подготовка
Време на работа: приближно 30 мин./Ниво на тежина: нормално/калории стр. Стр.: Приближно 538 ккал
Прво исцедете ги доматите од стаклото и соберете го маслото.
Кваси го брашното во сад. Измешајте го квасецот со шеќер и вода, додадете во брашното, користете ја куката за тесто за да работите со сол и масло за да формирате мазно тесто.
Покријте и оставете да се крене на топло место околу 45 минути.
Во меѓувреме, за песто, мелете ги доматите со бадемово снегулки и билки (босилек, мајчина душица, рузмарин, магдонос) во густа паста, а потоа постепено истурете го маслото и на крај разредете го со вода до размачкана маса.
Исечете ги доматите на парчиња што е можно порамномерно.
Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина.
Раширете го тестото на намастен плех, измијте го со песто и распределете ги парчињата домати рамномерно одозгора. Тршете го овчото сирење над неа и посипете со билки и на крај со сирење пица.
Печете во загреана рерна околу 20-25 минути.
Хак - Пица - Полжави
состојки
150 гр кварк (кварк со малку маснотии)
6 лажици млеко
8 лажици масло
1 нотка (сол) сол
1/2 точка прашок за пециво, 200 гр брашно
Кромид (и) со големина 1 метар, сецкан
2 чешниња лук, притиснат
2 домати, исечени на коцки
350 гр мелено говедско месо
2 јајца
сол и црн пипер
70 гр доматна паста
200 гр сирење, рендано
Папрака во прав и мајчина душица
подготовка
Време на работа: приближно 40 мин./Ниво на тежина: нормално/калории стр. П.: Нема информации
Месете го кваркот, брашното, млекото, прашокот за пециво и 6 лажици масло во тесто и ладете 30 минути.
За преливот измешајте сецкан кромид, лук, домати, мелено месо, 100 гр сирење и јајце. Зачинете со зачинета сол, бибер, црвен пипер и мајчина душица. Тестото развлечете го на околу 30х40 см.
Измешајте доматна паста со 2 лажици масло и намачкајте го на валаното тесто. Потоа дистрибуирајте го мелено месо одозгора. Засукајте го тестото од тесната страна. Исечете го ролачот за пица на парчиња и поставете ги полжавите што произлегоа на две листови за печење обложени со хартија за печење.
Изматете го второто јајце, раширете го на полжавите и посипете го со остатокот од сирењето. Печете во загреана рерна на приближно 220 ° C 15 минути секој пат.
Тесто за пица Хит од пица
состојки
450 гр брашно
250 мл вода
1 пакет сув квасец
2 лажици масло
1 лажица шеќер
1/4 лажиче лук сол
1 лажичка сол
Домат (и), се случи
оригано
малку сол од лук
подготовка
Време на работа: прибл. 15 мин./Време на готвење/печење: приближно 20 мин. Време на одмор: прибл. 1 час/степен на тежина: едноставно/калории стр. П.: Нема информации
Измешајте го брашното, водата, квасецот, маслото, шеќерот и 1/4 лажичка сол лук и нормалната сол во тесто од квасец. Ова го правам во производител на леб со програма за месење за 1,5 часа. Но, тоа работи без него.
Измешајте ги доматите, ориганото и малку повеќе сол од лук во сос (прелив).
Тестото сега може да се стркала на плех за печење и да се прелива со состојки по желба. Потоа се пече во загреана рерна на 220 степени околу 20 до 25 минути.
Пунџа за пица
состојки
300 гр шунка, зготвена, исечена на коцки (алтернативно салама)
400 гр сирење (Гауда или Ементалер), рендано
2 лажици мајонез
1 чаша павлака или павлака или крем
1 куп пиперчиња или магдонос
пипер
оригано
Папрака во прав
Кари во прав
евентуално мешавина од зачини за пица
малку кечап од домати
12 ролни за печење
подготовка
Време на работа: приближно 15 мин./Ниво на тежина: лесно/калории стр. П.: Нема информации
Исечете ги печените ролни и ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
Ставете ги сите други состојки во сад и добро измешајте ги заедно додека не добиете хомогена смеса. Ако оваа маса е премногу мека, може да се меша малку повеќе брашно.
Смесата сега се дистрибуира преку половина од ролните и фиоката се турка во рерна.
Печете во загреана рерна на 225 ° C околу 10 минути.
„Лесно-симпатични“ стапчиња за пица
состојки
1 тесто за пица, тркалезно, валано
50 гр путер, стопен
100 гр сирење, силно, рендано
1 суп.л-патки босилек, исушен
1 лажица масло оригано, сушено
малку сол од лук
малку црн пипер од мелницата
подготовка
Време на работа: прибл. 20 мин./Време на готвење/печење: приближно 12 мин./Степен на тешкотија: едноставно/калории стр. П.: Нема информации
Загрејте ја рерната на решетка за конвекција од 200 °.
Ставете го тестото на плех обложен со хартија за печење. Сите други состојки добро измешајте ги заедно и распоредете ги преку тестото.
Користете машина за пица за да го исечете тестото по должина на 10-12 ленти, а потоа исечете го на половина за да направите 20-24 парчиња. Оставете ги индивидуалните ленти заедно, т.е. не ги лизгајте разделени.
Печете на второто одозгора околу 10-12 минути додека сирењето не „зори“ златножолто.
Потоа, пресечете ги индивидуалните ленти целосно повторно со секачот.
Може да се јаде топло или ладно.
Совет: направете сос од ситно исецкани сушени домати, маслиново масло, кечап и малку зачини за пица, загрејте го на кратко и послужете со стапчињата сирење.
Чанта со лиснато тесто во пица * Хаваи *
состојки
1 пакет лиснато тесто, (270 g)
200 гр шунка, варена
н.в.кечап
6 прстени од ананас
100 гр сирење, рендано
1 белка од јајце
Оригано, сушено.
подготовка
Време на работа: прибл. 10 мин./Време на готвење/печење: приближно 20 мин. Време на одмор: приближно 5 мин./Степен на тешкотија: едноставно/калории стр. П.: Нема информации
Оставете лиснато тесто да одмори 5 минути на собна температура.
Потоа одмотајте и поделете на 6 еднакви квадрати.
Исецкајте ја шунката во мали коцки.
Ставете кукла кечап на секој плоштад и распрснете малку.
Ставете коцки шунка на средина, посипете малку оригано и одозгора ставете прстен од ананас.
Преклопете ги во аглите на плоштадите кон средината и малку притиснете ги испакнатите агли, така што пакетите ќе бидат добро запечатени на страните.
Ставете ја секоја парцела со малку простор помеѓу нив на плех обложен со хартија за печење и измијте го горниот дел од секоја парцела со изматена белка од јајце.
Одозгора распоредете го ренданото сирење.
Сега ставете го плехот во загреана рерна и печете го околу 20 минути на 175 ° C.
состојки
За тестото:
500 гр брашно
100 ml вода, топла или пиво, до 150 ml
1 точка сув квасец
1 лажица масло маслиново масло
10 гр свинска маст
сол
Црн пипер од мелницата
За покривање:
1 кромид (и), црвен
3 пролетен кромид (и)
250 гр домати од коктел
Creme fraiche сирење
Сос, (скара)
500 гр свинско месо, (извлечено свинско месо)
250 гр сирење, (Гауда), рендано
подготовка
Време на работа: приближно 30 мин./Време на готвење/печење: приближно 5 мин./Степен на тешкотија: едноставно/калории стр. П.: Нема информации
Загрејте го каменот за пица на скара. За тестото, измесете го брашното, водата, квасецот, маслиновото масло, сало, сол и бибер во рамномерно тесто или ставете го тестото во соодветен процесор за храна и месете. Ако сакате да му дадете посебна арома на тестото, разменете ја водата за пиво. Покријте и оставете го тестото да одмори околу 60 минути. Потоа одделете го тестото на четири еднакви големини и расукајте го ретко. Тестото не треба да се држи до вашите раце, затоа брашно доволно.
Исечете го кромидот и кромидот во ленти и преполовете ги доматите. Измешајте ја кремската фраза со сос од скара на мазна маса и намачкајте ја на тестото. Прво ширете го повлеченото свинско месо, кромид, млад кромид и домати одозгора. На крај посипете со сирењето.
Печете ја пицата индиректно на загреаниот камен за пица на приближно 240-250 ° C околу 5 минути.
Ролна од пита со мелено месо на Памела
состојки
500гр мелено месо
1 јајце
Исечете 1 кромид на мали парчиња
20 ml кечап
Зачин (и)
1 пакет Меги фикс и свежо месо од месо
лиснато тесто
3 пакувања лиснато тесто, замрзнати
подготовка
Измешајте мелено месо, кромид, зачини, кечап и јајце заедно. Следете ги упатствата на пакетот Маги и додајте го во смесата.
Оставете кратко да се стопи лиснатото тесто и ставете зачинето мелено месо на секој плоштад. Измијте ги рабовите со вода и навивајте. Потоа исечете го овој ролат на мали парчиња и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Четкајте со жолчка и печете на 200 C приближно. - - 15 до 20 минути додека не порумени.
Пита со печурки и мелено месо
состојки
(за 4 лица)
200 гр мешани печурки (порцини, кафеави печурки, лустери),
300 гр свеж спанаќ,
1 праз,
1 кромид,
8 компири,
1/2 куп мајчина душица,
400 гр мелена живина,
3 парчиња црн дроб од живина,
околу 8 парчиња лиснато тесто,
1 застоена пунџа,
1 јајце,
1 жолчка од јајце,
1 белка од јајце,
2 лажици путер,
сол,
пипер,
пиперка.
подготовка
Одмрзнете го лиснатото тесто. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Потопете ги ролните во вода. Исчистете, измијте и исечете печурки. Темелно измијте го спанаќот, исушете го, извадете ги лисјата од стеблото, исечкајте ги, гответе кратко во топла солена вода, исцедете го. Исчистете го, измијте го и исечкајте го празот. Излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Измијте мајчина душица, суво. Исечете го црниот дроб на мали парчиња. Загрејте го путерот во тава. Додадете ги печурките, кромидот, празот и спанаќот, зачинете, загрејте кратко, оставете да се изладат. Ставете месо од живина и црн дроб во сад, добро исцедете ги ролните, измесете ја мешавината од месо. Обработете сè во фарса со рачниот мешалка. Додадете ги печурките, спанаќот, празот и кромидот и месете ги. Ставете ги парчињата лиснато тесто една до друга, преклопувајќи се, залепете ги рабовите со белка од јајце, развлечете тенки и измијте ги со филот. Потоа, завиткајте се дијагонално во ролна, ставете го на плех обложен со хартија за печење, исечете мали дупки на површината на тестото. Измијте го лиснатото тесто со жолчка и печете на 180 ° C околу 1 час. Измијте ги компирите 30 минути пред крајот на времето за печење, исушете ги, исечете ги на половина, посолете ги внатрешните површини, ставете ги на садот за печење со мајчина душица и печете со нив. Исечете ја паштетата и послужете ја со парчиња компир.
Австралиски пити
состојки
Лиснато тесто 250гТК
1 кромид
1 морков
1 лажица путер
250g мелено говедско месо
2 лажици свежо сецкан магдонос
2EL јадра од пченка
1 лажица брашно
2EL сос од варчестер
2ELBrandy
сол
пипер
1 јајце
подготовка
Одмрзнете го лиснатото тесто и исечете 4 кружни плочи, секоја со мала форма на пита. Излупете и исечете го кромидот. Излупете го и изрендајте го морковот. Загрејте го путерот во тава и испржете го кромидот во неа. Додадете мелено месо и промешајте пржете 3 минути.
Додадете морков, магдонос, пченка, брашно, сос од Вустершир и ракија и измешајте сè добро. Оставете да зоврие и зачинете со сол и црн пипер. Оставете ја смесата да се олади. Загрејте ја рерната на 190 ° C (конвекција 170 ° C).
Ставете ја смесата со месо на тестото. Исечете го капакот од преостанатото тесто и ставете го на фил. Добро притиснете. Okeиркајте дупка во средината. Измијте ги питите со изматено јајце и печете ги во рерна 20 минути. Послужете со сос од домати.
Мет паштета
состојки
300 гр брашно
1 чаша павлака
90 гр маргарин
1 јајце (и)
1/2 лажиче сол
1/2 лажиче прашок за пециво
500 гр печурки, исечени
2 кромид (и), исечени на коцки
1 чешне (каранфилче) лук, притиснето низ
500 гр месо
1 јајце (и), одделено
сол и црн пипер
4 домати, исечени на парчиња
250 гр сирење, рендано (Гауда)
нафта
подготовка
Време на работа: приближно 30 мин. Време на одмор: прибл. 2 часа/ниво на тежина: нормално/калории стр. П.: Нема информации
Направете тесто од брашно, павлака, маргарин, јајце, сол и прашок за пециво и оставете го да одмори.
Печурките, кромидот и лукот пржете ги на малку масло. Измешајте го меленото месо со мешавина од белка од јајце и печурки, зачинете сè со сол и црн пипер.
Поделете го тестото и расукајте половина од тоа на плех. Се шири мешавината од месо и печурки на врвот, се покрива со парчиња домати, се зачинува. Посипете го сирењето одозгора. Тенко развлечете го вториот лист тесто и ставете го одозгора, притискајќи ги надолу по рабовите. Четкајте со жолчка и боцкајте неколку пати со вилушка. Печете на 180 ° C околу 1 час.
Колбаси во наметка
состојки
1 пакет лиснато тесто (замрзнат)
3 пара колбаси (виенски)
1 жолчка од јајце
1 лажица млеко
подготовка
Време на работа: приближно 15 мин./Ниво на тежина: лесно/калории стр. П.: Нема информации
Загрејте ја рерната на 220 ° С. Преполовете ги одмрзнатите листови лиснато тесто и винерот. Се тркалаат 1/2 Винерле во 1/2 лиснато тесто, постигнете на врвот. Измешајте жолчки со млеко и измијте ги ролатите со нив. Печете 12 минути.
Добро паѓа на сите детски роденденски забави.