Недела f; Во текот на неделата, потрошувачите губат 250 грама тежина во Брауншвајгер Цајтунг
Експертите за регион два одговорија на прашања од читателите за исхраната и диетите преку телефон и во разговор во живо Едно откритие: класичната краткорочна диета? Фрустрирачки!
Ажурирано: 27 октомври 2013 година, во 17 часот и 32 минути
Биргит Леухтман-Вагнер, диететичар и нутриционист и професор Макс Рајнсхаген од клиниката во Брауншвајг.
Фото: Рудолф Флентје
Анке Пицк, Салцгитер: Дали треба да јадете пет мали количини на ден за да имате секогаш што да горите, или треба да се ограничите на три поголеми и поздрави оброци на ден?
Биргит Леухтман-Вагнер: Постојат луѓе кои добро се сложуваат со три оброци, на други им се потребни закуски. Во секој случај, сè додека внимавате да не јадете цело време! Помеѓу оброците треба да има најмалку три часа.
Проф. Макс Рајнсхаген: А, грицкањето не значи посегнување по чоколадна шипка. Големиот наплив за засладување што го создава нè прави зависни од повеќе. Наместо тоа, ставете голема чинија моркови и јаболка пред вас и изедете ја кога сте гладни помеѓу нив.
Биргит Бринкман: Дали е важно да изгубите тежина што јадете во кое време од денот?
Рајнсхаген: Согорувањето на маснотиите најдобро функционира кога има трезни фази - тоа е, ноќе. Затоа не треба да јадете ништо после вечера. Чиповите пред телевизорот се табу.
Биргит Бринкман: Исто така, одново и одново се вели дека ако не сте јаделе никакви јаглени хидрати, би можеле да се славите без да се здебелите. Дали е тоа точно?
Рајнсхаген: Во суштина, ако имате прекумерна тежина, има смисла да ги намалите јаглехидратите и, пред сè, да изоставите слатки и производи направени од бело брашно. Но, нема смисла ако тогаш јадете многу масно, од друга страна.
Леухтман-Вагнер: Кога станува збор за јаглехидрати, треба да направите разлика од добро и лошо. Заедно со мастите и протеините, тие се важен дел од нашата исхрана. Тоа е скроб и разни шеќери кои се користат за производство на енергија. Оние јаглехидрати се добри што полека се варат, така што веднаш не чувствувате повторно глад - тие главно се наоѓаат во производи од цели зрна. Помалку добри се оние кои многу брзо се вари, го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и наскоро повторно предизвикуваат чувство на глад - на пример во слатки и бело брашно.
Рајнсхаген: Исто така, постојат голем број диети кои избегнуваат јаглехидрати. Но, сите радикални диети не функционираат долгорочно. На почетокот слабеете брзо. Но, телото тогаш реагира со контрарегулација за да се заштити од глад. И, ако јадете после диетата како и порано, повторно добивате тежина. Нема смисла да држите диети по друга. Единствениот разумен начин е да ја смените вашата исхрана, да ги намалите јаглехидратите и мастите и да јадете повеќе зеленчук и овошје. Но, ова не е лесно затоа што сте навикнати на сопствена диета и првично имате „симптоми на повлекување“.
Леухтман-Вагнер: Покрај тоа, диетите секогаш се поврзани со правење без. Но, јадењето треба да биде задоволство!
Повикувач прашува: Јас сум 1,55 м и имам 82 килограми. Имав срцев удар и исто така имав висок крвен притисок. Бидејќи скоро секогаш седам пред моето биро, немам многу движење. Како да ослабам?
Леухтман-Вагнер: Регистрирајте се во спортскиот клуб - во група има и одреден притисок навистина да се дојде. Треба да направите и дневник за јадење: По секој оброк и секоја мала закуска, забележете што сте јаделе и кога. Ова помага да се најдат скриени масти и калориски бомби. Млекото и млечните производи, на пример, се потценуваат затоа што имаат позитивна конотација - но еден литар 3,5 проценти полномасно млеко содржи 35 грама маснотии и има многу 600 калории. Ова е многу. Можеби ќе ви помогне професионален совет за исхрана, кој е субвенциониран од здравствено осигурување.
Рајнсхаген: Промената во исхраната е секогаш клучна. Затоа, јадете помалку, јадете леб од цели зрна наместо ролни, јадете многу зеленчук и оставете масен колбас и масно сирење. Јас понекогаш ги советувам моите пациенти да не јадат месо три месеци - ако можете да го одржувате тоа, се навикнувате. Држете се на слатките.
Значително намалете ја потрошувачката на алкохол - од една страна поради калориите, од друга страна поради можно оштетување на органите.
Вежбањето е исто така важно: движете се така што потоа ќе се потите. Не е реално да изгубите 20 фунти одеднаш. Успехот доаѓа само во мали чекори.
Леухтман-Вагнер: Околу 250 грама намалување на телесната тежина неделно е добро, затоа што тогаш основната стапка на метаболизам не се намалува премногу и нема ситуација на откажување што води до желби.
Повикувач прашува: Дали има смисла да се земаат додатоци во исхраната, како што се протеински пијалоци, за да се намали телесната тежина, наместо нормален оброк?
Леухтман-Вагнер: Не Ова се вештачки производи што не ви се потребни. Исто така, недостасува уживање - на крајот на краиштата, храната треба да биде нешто убаво. Јас секогаш препорачувам природна храна: мора да ја џвакате, подобри се за варење, а ефектот на ситост трае подолго.
Читател од Брауншвајг прашува: Имам многу силен апетит за слатки веќе една година. Како резултат веќе добив шест килограми. Theелбата за слатки е најлоша во попладневните и вечерните часови, а штом започнам, тешко дека ќе застанам. Треба ли да направам цревен лек за цревна габа?
Леухтман-Вагнер: Наместо не. Можеби јадете премалку во текот на денот и навечер, затоа што често желбите доаѓаат затоа што сте гладни. Препорачувам дневник за јадење: редовно запишувајте што јадете и кога. На овој начин прво можете да одредите дали воопшто ќе бидете сити. Да се претера, три лисја зелена салата навечер не се доволни. Меѓутоа, ако користите слатки само како замена затоа што можеби сте осамени или имате емоционална вознемиреност, тогаш треба прво да направите нешто во врска со тоа.
Рајнсхаген: Патем, што многумина не го знаат: Замените со шеќер не работат. Тие доведуваат до ослободување на хормон слично на нормалното шеќер - телото не може да биде измамено. Она што е исто така важно: Супресантите за апетит без рецепт се бесмислени, а понекогаш и ризични бидејќи можат да имаат сериозни несакани ефекти.
Читател од Салцгитер прашува: Како можам да го натерам мојот син да изгуби тежина? Тој е висок 1,80 м, тежок 85 килограми и штотуку наполни 14 години. Јадеме здрави, органски, вегетаријанци. Но, му недостасува движење, има премногу стомак и често не може да се контролира со храна навечер.
Рајнсхаген: Тоа не звучи како прекумерна тежина. Веројатно треба да останете смирени. Вашиот син можеби тајно јаде други работи затоа што не ја сака вегетаријанската храна. Најдоброто нешто за него би било вежбање, на пример во спортски клуб.
Леухтман-Вагнер: Се чувствувам на ист начин. Во принцип, забраните за јадење не ве водат многу далеку, а секако не и со адолесцентите во пубертет.
Повикувач прашува: Јас веќе изгубив дванаесет килограми со набудувачите на тежината. Како можам трајно да ја задржам новата тежина?
Леухтман-Вагнер: Бидејќи веќе сте чувале дневници за јадење за време на периодот на слабеење, треба да го продолжите овој успешен метод во фазата на одржување на тежината. Но, поретко. Значи еднаш или двапати неделно додека не го оставите целосно надвор. Протоколот ви дава поддршка. И, ако некогаш се навлезете на стариот метод на јадење, водете евиденција повторно.
Читател прашува: Јас сум 41 година и имам булимија 20 години. По две терапии бев без симптоми повеќе од една година. Сепак, јадам малку - речиси и да нема јаглехидрати, нема брашно, многу зеленчук. За жал, јас стабилно добивам тежина. Дали тоа се должи на нарушениот метаболизам?
Рајнсхаген: Веројатно не, малку луѓе со прекумерна тежина имаат метаболички проблеми. Булимијата е многу сложено нарушување во исхраната со прекумерно јадење и само-предизвикано повраќање. Затоа ве советувам да побарате психотерапевтско советување со нутриционистичка терапија.
Читател прашува: Јас сум висок 1,60 м и тежок 86 килограми. Сакам и морам да ослабам. Но, имам ниво на грижа 2, легнувам 20 до 24 часа на ден и земам многу лекови. Како можам да ослабам без јо-јо ефект?
Рајнсхаген: Бидејќи главно лежите, вашите енергетски побарувања се мали. 1000 калории на ден би биле доволни. Можеби трошите повеќе калории, дури и ако не ви се допаѓа. Треба да разговарате со вашиот општ лекар и да побарате совет за исхрана.
Класичната краткорочна диета? Фрустрирачки!
Биргит Леухтман-Вагнер, диететичар во Дојче БКК во Волфсбург, одговори на прашањата во разговорот во живо на нашиот весник во текот на еден час во петокот. Еве извадок:
Руди63: Што мислите за диета со зелка?
Ништо воопшто. Тоа е класична краткорочна диета во која најпрво слабеете, а потоа повторно брзо се дебелеете. Многу фрустрирачки!
Руди63: Но, нели е исто така здраво ако детоксицирате со диета со зелка?
Прочистувањето секогаш звучи толку добро, но што треба да се прочисти? Сè што на телото веќе не му треба, освен премногу калории, се елиминира преку бубрезите и цревата. Ако пиете многу, добро ги излачувате производите за распаѓање. Најмалку два литра течност дневно се важни.
KrustyBurger: Колку треба да останам под моето барање за калории при слабеење за да не бидам изненаден од јо-јо ефектот?
Во просек, 500 калории под вашето барање за лични калории се доволни. Така, слабееш полека, без желби.
Диета со ќебапи: Не сакам да ослабам, сакам да добијам тежина. Ме советуваа да користам додаток на креатин што го земаат бодибилдерите. Што треба да се направи од тоа?
Силно советуваме против овие препарати. Тие ги оптоваруваат бубрезите.
Мими: Мојата тежина секогаш варира. Неверојатно, јас често имам пет или шест килограми повеќе во лето отколку во зима. Како можам да ја одржам мојата зимска тежина?
Во лето, многуте скари често се причина. Дали сакате и вие да јадете сладолед? Ако е така, запишете ги количините на сладолед и обидете се да ја намалите количината на половина.
Спортист: Обично посакувам слатки навечер после вечера, но јадењето овошје навистина не го намалува тоа.
Ако сте желни за чоколадо, овошјето навистина не е замена. Уживајте во мали количини на „луксуз“ - слатки работи. Однесувајќи се кон себе значи дека сте задоволни дури и со мали количини.
Во суштина може да биде дека јадете премалку во текот на денот или дека ви недостасуваат јаглехидрати навечер. Секогаш јадете храна со скроб како што се леб, компири, ориз, тестенини. И ако јадете овошје за десерт, тогаш желбите исто така може да бидат помалку.
Експертите
Биргит Леухтман-Вагнер е диететичар и нутриционист во Дојче БКК во Волфсбург (заверен од германското друштво за исхрана). Вршела индивидуални консултации 30 години и сега држи предавања и семинари во компании.
Професор Макс Рајнсхаген е интернист и главен лекар на Медицинската клиника 1 на клиниката во Брауншвајг. Во фокусот се болести на желудникот, цревата, црниот дроб и билијарниот тракт, заразни и метаболички болести и дијабетес мелитус. Во Медицинската клиника 1 годишно се лекуваат над 5000 болнички пациенти.