Недела за едукација на храна “- проект за промовирање на практични животни вештини во едно
Мотото на првиот ден од проектот беше „Билки“ - инспириран од лепенката за билки што беше специјално создадена во Хаус onaона. Заедно, различните билки беа испитани поблиску. Theителите можеа да мирисаат, тријат и вкусат билки. Сите сетила беа упатени. Значи, билките може да бидат доделени и да им се даваат имиња. Покрај тоа, беа објаснети можните употреби на различните билки: лековити билки за правење чај, кулинарски билки за употреба во јадење.
Потоа беа собрани некои билки. На „чај барот“, секој учесник мешаше свој чај со своите омилени билки. Потоа стомакот ржеше и заедно отидоа во кујната да готват шпагети. Се разбира, пестото се правеше дома. Билките беа таму. На крајот на денот имаше шпагети со песто од босилек, песто од див лук или песто од домати. Сите уживаа и уживаа.
На вториот ден од проектот, групата ги посети органската фарма Мехринг и фармата со хранливи материи. На фармата Мехринг, сопствениците на фармите им покажаа на жителите како свињите и кокошките можат да живеат добро. Големите и отворени штали беа импресивни. Со голема радост беа видени кокошките како трчаат надвор. Потоа отиде во хранливата состојка на фармата. Добри 200 млечни крави живеат тука. Сопственикот покажа од каде потекнува млекото и како да се молзат кравите. Со четири литри свежо прилепено млеко, групата отиде потоа на скара. Милкшејкови од јагода и банана беа направени од млекото што го донесоа со себе. Денот јасно им покажа на сите од каде доаѓа храната на трпеза секој ден и со колку напор се произведува. Фокусот беше насочен кон ценење на добрата храна. Фрлањето ручек во ѓубре брзо затоа што не ги исполнува точно вашите очекувања е потешко и ги изострува сетилата.
Во средата, проектната група Хаус onaона беше за здрава исхрана. Целта беше да се сензибилизираат учесниците на поздрава диета и да се информираат за придобивките од свежата, здрава храна. Заедно беше дизајнирана пирамида на храна, при што сите размислуваа за тоа која храна треба да се јаде многу, а која малку. Потоа имаше голем избор на различни овошја, од кои жителите потоа составија своја овошна салата и смути. Овошјето и зеленчукот се исецкаа и се обидуваа и рафинираа повторно и повторно. Одлична забава за секого. Имаше добар вкус и треба да има повеќе здрава храна во иднина.
Откако сите учесници во проектот меѓу нив кажаа што сакаат да јадат во текот на првите три дена, во четвртокот омилените јадења беа навистина на дневната програма. Набргу стана јасно дека на сите им одговара вкусна шницела. Затоа, отиде кај месарот и во супермаркетот да купат свежо месо и гарнитури. Имаше и карфиол, кнедли и сос од печурки. За десерт имаше млеко со цимет и шеќер. Ние готвевме заедно и јадевме на големата трпеза во пријатна атмосфера.
На последниот ден од седмицата на проектот се готви долгоочекуваната пилешка супа. Групата беше толку прекрасна на почетокот на неделата кога беа на фармата за пилешко. Учесниците треба да научат од каде всушност доаѓа нивната храна и како се обработува потоа. Под главната тема „отпад од храна“, постерите беа користени за да се покаже колку храна бесмислено се фрла, иако сè уште може да се користи.
Проектната недела заврши со готвење и заедно јадење супа. Во последната рефлексија, секој учесник раскажа што сака и што научил. Како сувенир имаше книга со рецепти со фотографии за секого за да може наскоро да се готват садовите и смутито.