Недостаток на витамин К и што треба да знаете за тоа, јадете попаметно
Витамин К се наоѓа во многу намирници и недостатоците се ретки. Бидејќи згрутчувањето на крвта е нарушено во случај на недостаток на витамин К, може да се појави крварење.
Недостаток на витамин К може да се најде во многу намирници
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) смета дека проценетиот внес на витамин К од 70 до 80 микрограми (µg) е доволен за мажите и 60 до 65 µg за жените. Витаминот К се наоѓа во голем број на храна, и растителна и животинска. На пример, 100 грама (g) карфиол и 100 g печено пилешко содржат по 300 μg витамин К. Некои бактерии во човечкото црево произведуваат и витамин К. Сепак, контроверзно е дали овој бактериски витамин К е вклучен во снабдувањето со витамин К во некоја значителна мерка. Наспроти ова, на пример, фактот дека витамин К се формира во дел од цревата, во кој витаминот може да се апсорбира од телото само во ограничена мера. Во случај на вештачка (парентерална) исхрана заобиколувајќи го дигестивниот тракт, следува а Недостаток на витамин К., се додека не се администрира витамин К. Ова не би било случај ако бактерискиот витамин К има значителен удел во снабдувањето.
Кога крвта не згрутчува
На телото апсолутно му треба витамин К за непроменет систем на коагулација на крв. Во случај на недостаток на витамин К, коагулацијата на крвта е инхибирана, така што е потребно подолго време за да престане крварењето, па дури може да доведе до крварење од носот, крварење во гастроинтестиналниот тракт и церебрална хеморагија. Најлесен начин да се открие недостаток на витамин К е да се користат тестови за способноста на згрутчување на крвта, како што е т.н. Брз или ПТТ-тест (парцијално време на тромбопластин).
Причини за недостаток на витамин К.
Како што веќе споменавме, вештачката исхрана може да доведе до изразен недостаток на витамин К. Фактот дека третманот со антибиотици исто така може да доведе до недостаток на витамин К укажува на тоа дека производството на витамин К во цревните бактерии има барем одредено учество во снабдувањето - ако антибиотикот ги убие бактериите во цревата, може ниту таму не се формира витамин К. Тешко цревно воспаление исто така може да доведе до недостаток на витамин К.
Превенцијата е лесна
Нормалната и разновидна диета тешко може да доведе до недостаток на витамин К. Многу витамин К се наоѓа во киселата зелка, зелјето од Брисел, спанаќот, пилешкото, пченичните трици, овесните снегулки и путерот. Патем, витаминот К е многу стабилен на светлина, кислород и топлина. Дури и при готвење подолго време, уништени се максимум 5% од витаминот К.
Недостаток на витамин К може да се појави со вештачка исхрана, за време на третман со антибиотици и тешко воспаление на цревата. Недостаток се манифестира во нарушувања на коагулацијата на крвта. Јадењето здрава исхрана е најдобрата превенција против недостаток на витамин К.