Недостаток на вода и Ерн; безбедносна насока APuZ
Водата е неопходна за производство на храна. Во иднина, се очекува зголемување на конкуренцијата за употреба за водни ресурси, од кои некои се регионално многу ограничени.
вовед
Иако глобалното производство на храна теоретски би било доволно за снабдување на целата светска популација во просек со 2.700 калории дневно на ден, повеќе од 800 милиони луѓе сè уште се сметаат за недоволно хранети. Со зголемувањето на светската популација, релативниот процент на луѓе кои гладуваат се намали во изминатите децении, но апсолутните вредности тешко се променија. Додека се постигнати значителни успеси во областа на безбедноста на храната во Јужна и Југоисточна Азија, неухранетоста е сè уште раширена во многу делови на Африка. Апсолутниот број на луѓе кои гладуваат дури нагло се зголеми во последните 20 години. Од денешна перспектива, тешко дека може да се постигне една од централните милениумски развојни цели, имено преполовување на бројот на гладни луѓе во светот до 2015 година. [1]
Безбедноста на храната е комплексно прашање. Од страната на побарувачката, несоодветниот пристап до храна е често критичен. Гладта е тесно поврзана со сиромаштијата, а сиромаштијата е силно поврзана со недостаток на можности за развој и недостаток на образование. Дури и во земји со доволно производство на храна, неухранетост може да се појави ако куповната моќ на одделни групи на население е недоволна за соодветна исхрана.
Меѓународната трговија со земјоделски и прехранбени производи може да влијае на безбедноста на храната на различни начини. Разновидната трговска структура може да биде корисна за заштита на една земја од тесните грла на локалното производство. Од друга страна, во сиромашните земји кои се многу зависни од увоз на храна, флуктуациите на цените на светскиот пазар можат привремено да ја влошат состојбата со храната.
Често само аспектите од производствената страна се разгледуваат при проценка на безбедноста на храната. Ниските приноси како резултат на несоодветни техники на одгледување (семе, ѓубриво, машини) или слаба реколта поради природни непогоди (суши, поплави) може да доведат до регионално или локално недоволно снабдување и, под одредени услови, до недостиг на снабдување со храна. Преголемата експлоатација на локалните ресурси, како што се влошување на квалитетот на почвата и ерозија, исто така може да доведе до трајно влошување на производството. Зголемениот недостиг на вода, што веќе може да се забележи во Северна Африка, на пример, и што може да се очекува во други региони во иднина, е уште еден критичен фактор за безбедноста на храната. Недостаток на ресурси, на пример, вода, е само еден фактор што влијае на локалната безбедност на храна . Може да се влоши со побарувачката и трговските ефекти, но може и делумно да се надомести.
Недостаток на вода и производство на храна
Во принцип, водата има во изобилство на земјата. Сепак, помалку од еден процент од целата вода е достапна во форма на употреблива слатка вода. И ова исто така се дистрибуира многу нерамномерно на регионално ниво. Поголемиот дел од глобалното производство на храна се генерира преку земјоделско производство на дожд, т.е. исклучиво со достапните врнежи. Сепак, околу 40 проценти од вкупното растително земјоделско производство се произведува на само 16 проценти од земјоделското обработливо земјиште со употреба на разни форми на вештачко наводнување. Наводнетото земјоделство претставува две третини од светското производство на ориз и пченица. Ова покажува дека производството на храна во региони со голем дел од наводнување (Кина, Јужна и Југоисточна Азија, Северна Африка) е многу зависно од достапноста на вода. [2]
Побарувачка за вода надвор од земјоделството
Користејќи три сценарија на модели, Роузгрант и други утврдија како конкуренцијата за вода опишана погоре може да влијае на односот помеѓу потрошувачката на вода и достапноста на обновлива вода (индекс на критичност или „сооднос на критичност“) и цените на храната на светските пазари до 2025 година (види табела). Во сценариото „деловно како обично“ (БАУ) се претпоставува умерено подобрување на управувањето со водите и само мало зголемување на инвестициите во технологии за заштеда на вода. Покрај тоа, се испитуваат кризно сценарио (КРИ) и одржливо сценарио (СУС) во врска со глобалните напори за поефикасно користење на водата. [4]
Блискиот исток и Северна Африка особено, како и Кина и Индија, веќе се погодени од недостиг на вода, и оваа ситуација може значително да се влоши во кризно сценарио. Цените на светскиот пазар за пченица и пченка може да се зголемат двојно под неповолни услови, додека оризот може да поскапи и до 40 проценти. Од една страна, високите цени на светскиот пазар нудат стимулативни механизми за зголемување на производството, особено за малите земјоделци во земјите во развој. Сепак, нутритивната состојба на потрошувачите во сиромашните земји нето-увознички, особено во градовите, може да биде значително погодена.
Достапност на вода и климатски промени
Достапноста на вода за производство на храна во голема мера е одредена од врнежите. Тоа зависи не само од вкупната количина на врнежи во периодот на раст, туку и многу од временската дистрибуција и варијабилноста во периодот на раст и во критичните периоди во развојот на растението. Дури и ако подземните води, резервоарите и фосилните водни ресурси се повеќе се користат како извори за вода за наводнување, регионалното земјоделско производство во многу региони е под силно влијание на природните врнежи и влагата на почвата. Глобалните климатски промени ќе доведат до промени во распределбата на врнежите, чиј обем сè уште е предмет на големи неизвесности за големите делови на светот. Сепак, се очекува да се влоши достапноста на водата во сушните региони на југот. Променетата дистрибуција на врнежи во важни земјоделски региони ќе има значително влијание врз светските земјоделски пазари. [5]
Покрај директните ефекти врз достапноста на водата, зголемувањето на температурите и зголемувањето на концентрацијата на СО2 влијаат и на важните метаболички процеси во растенијата кои се важни за рамнотежата на водата. Општо, со зголемена содржина на СО2 во воздухот, се намалува специфичната потрошувачка на вода на растението по единица произведена јаглехидрати. Сепак, треба да се очекува дека климатските промени ќе доведат и до промена на плодноста на почвата, ерозија на почвата, зголемен притисок од растителни болести и акумулација на екстремни климатски настани како што се тропски бури, поплави и периоди на суша. Други важни аспекти се можни нарушувања на квалитетот на производот, на пр. Содржина на состојки и негативни ефекти од повисоките температури врз производството на животни.
Интеракциите помеѓу овие многу различни влијанија врз производството на храна се уште се целосно нејасни. Посиромашните земји во тропските региони, кои честопати имаат мала способност да се прилагодат на овие промени, ќе бидат повеќе погодени од климатските промени отколку побогатите земји со умерена географска ширина. [6]
Произведете повеќе храна со помалку вода
Зголемувањето на недостаток на вода како резултат на различни фактори не мора да доведе до криза со вода. Постојат различни опции за адаптација, но овие бараат свесни стратегии за имплементација на различни нивоа.
Добивки на ефикасност
Технолошките подобрувања, особено во размножувањето на растенијата, овозможија континуирано зголемување на земјоделските приноси по единица површина во изминатите четири децении за еден до два процента годишно, така што глобалното земјоделско производство досега можеше да биде во чекор со растот на населението. Сепак, целите на размножување првенствено беа насочени кон зголемување на приносот, а помалку кон намалување на потрошувачката на вода. За во иднина, се поставува прашањето до кој степен може да се одржат претходните зголемувања на приносот и кои ограничувања се појавуваат во однос на достапноста на ресурсите. Со постојано фокусирање на оптимизирање на потрошувачката на вода, секако дека сè уште може да се направи напредок во оваа област. На пример, поновите сорти ориз постигнуваат до четири пати поголем принос на жито отколку старите сорти со иста потрошувачка на вода. [7] Сепак, овие технолошки подобрувања бараат континуирано вложување во истражување и развој. Во областа на меѓународните истражувања во земјоделството, ова се повеќе се доведува во прашање, бидејќи финансирањето не се зголемува постојано во последните неколку години. [8]
Околу 60 проценти од глобалното земјоделско производство се одвива без вештачко наводнување. Во суви области како Субсахарска Африка, подобро искористување на дождот што паѓа може да се постигне преку едноставни, ефтини мерки. Во мал обем, бербата на дождовница, подобрувањето на управувањето со земјиштето и мешаното земјоделство-шумарство можат да ја подобрат безбедноста на храната. [9]
Исто така, постои голем потенцијал за добивка на ефикасност во вештачкото наводнување на земјоделско земјиште. Во многу системи за наводнување, само околу 25 до 30 проценти од испорачаната вода, всушност, достигнува до соодветните култури. Остатокот испарува и се оддалечува на различни точки во системот. Стапката може да се зголеми на 75 до 90 проценти со модерна технологија, на пример, "наводнување капка по капка". И покрај можните заштеди на вода во специфични точки во ланецот за наводнување, мора да се земе предвид дека ова автоматски не ја подобрува вкупната ефикасност на користењето на водата во областа на целото сливно подрачје на реките. Значителен дел од водата што се губи на едно место денес преку површно истекување, честопати сè уште се користи на подлабоки места. Во секој случај, потребни се значителни инвестиции во новата технологија за да се зголеми ефикасноста на наводнување. Покрај тоа, побарувачката на енергија за наводнување обично се зголемува. [10]
Постојат две големи ограничувања за воведување нови технологии, особено во посиромашните земји во развој. Од една страна, потребните инвестициски фондови обично не можат да се соберат. Од друга страна, лошата интеграција на новите методи на производство во регионалните услови може да доведе до значителни негативни економски и еколошки ефекти, на пр. Преку прекумерна употреба, солење, ерозија на почвата или погрешно насочени големи проекти. [11]
Подобрувања на инфраструктурата
Во минатото, честопати се правеа обиди да се спротивстави на локалниот недостиг на вода преку подобрување на снабдувањето со вода. Големи брани и системи на канали треба да го регулираат и стабилизираат снабдувањето со вода. Во многу случаи, овие мерки доведоа до зголемување или стабилизирање на земјоделското производство. Сепак, одржливоста на овие ефекти сега е многу контроверзна. Многу од приближно 45.000 големи брани низ целиот свет имаат технички проблеми, на пр., Поради силење, а долгорочниот сооднос на трошоците и придобивките е често многу полош отколку што првично се планирало. [12] Како и да е, големи инфраструктурни проекти за воден транспорт на долги растојанија, на пример, во Шпанија или Кина, сè уште се планираат и спроведуваат.
Институционални реформи
Институционалните и политичките рамковни услови се дополнителни важни блокови за подобрување на управувањето со водите. Особено во многу региони, водата е сериозно потценета во земјоделското производство, што е главна причина за прекумерна употреба и отпад. На многу места нема јасно регулирани права на употреба или тие не се применуваат доследно. Бесплатната или во голема мерка субвенционирана употреба на вода е составен дел од владината поддршка за земјоделските приходи во многу земји и, според тоа, тешко се брани. На цените на водата не може да се гледа изолирано од другите политичко-економски влијанија. [13]
Правата на употреба за трговија со вода за наводнување покажуваат можен начин за соодветна проценка на оскудни водни ресурси. Овој инструмент се користи во австралискиот Мареј Дарлинг басен уште од 90-тите години на минатиот век. Може да се забележат првите успеси: во меѓувреме, овие права на употреба се тргуваат, цените за лиценците за вода значително се зголемија, а употребата на вода во целата сливна област стана поефикасна. Во исто време, вкупните трошоци за употреба на вода се намалија, во некои случаи значително, бидејќи земјоделците се повеќе инвестираа во технологии за заштеда на вода.
Сепак, останува да се види дали овој систем ќе може и долгорочно да се справи со предизвиците на климатските промени и засолување на почвата. [14] Додека зголемувањето на цените на водата за покривање на трошоците за вода во многу посиромашни земји би било несоодветно и политички тешко применливо, симболичната цена за употреба на вода може да доведе до поефикасна употреба.
Надвор од чистата цена, соработката помеѓу мноштвото власти и вклученоста на корисниците на вода во процесот на донесување одлуки играат клучна улога во подобрувањето на управувањето со водите. Концептот за интегрирано управување со речните сливови може да ја подобри и институционализира оваа соработка. Важно е да се постигне хоризонтална интеграција помеѓу секторските власти и вертикална интеграција помеѓу нивоата на администрација. [15]
Виртуелна трговија со вода
Меѓународната трговија со стоки, особено со земјоделски производи и „виртуелната“ вода што ја содржат, може да игра важна улога во зголемувањето на глобалната ефикасност во користењето на водата. Регионите сиромашни со вода би можеле се повеќе да увезуваат водоинтензивни производи како жито, така што повеќе вода ќе има за неземјоделски цели. Меѓународните трговски текови се базираат првенствено на економски аспекти, така што со реални цени, регионалниот недостиг на вода исто така би бил вклучен во економската пресметка. Бидејќи е малку веројатно дека ќе има неуспех на земјоделските култури во неколку важни региони во растење ширум светот поради суши или поплави, системот за тргување што функционира добро, исто така служи како инструмент за заштита од ризици. Со оглед на очекуваните климатски промени, ова може да биде уште поважно отколку што е денес.
Сепак, овие трговски ефекти не треба да се преценуваат. Убедливо најголемиот удел во светската трговија се одвива во моментов меѓу побогатите земји, кои или не треба да стравуваат од недостиг на вода или имаат други опции за адаптација. Покрај тоа, особено глобалната земјоделска трговија е под силно влијание на политичките влијанија, кои ретко се определуваат со оглед на ефикасноста, а искуството покажа дека е многу тешко да се промени. За посиромашните земји со недостиг на вода, се поставува прашањето како треба да се финансира дополнителен увоз на храна или виртуелна вода. Воспоставувањето на конкурентни извозни сектори би било незаменливо, но токму тоа е долго време пробано во многу земји во развој, особено во Африка, во рамките на развојната политика со прилично умерен успех. [16]
Можна визија за земјите од Северна Африка може да биде енергетски сојуз со Европа, во кој на југ се произведува водород или електрична енергија од сончева енергија со цел да се купи храна од север. Со оглед на моментално предвидената клима и услови на врнежи, ова може да доведе до ефективна поделба на трудот и ефикасно користење на водата. Предуслови за ова, сепак, се дека употребата на сончевата енергија станува конкурентна и дека индустриските земји придонесуваат со голем дел од потребните инвестиции.
Промени во животниот стил
Еден можен начин да се намали потрошувачката на вода може да биде да се намали потрошувачката на храна од животинско потекло, особено месо. Lifestyleивотен стил со слаб месо е во основа возможен без некои поголеми проблеми, а меѓународната споредба покажува дека процентот на животински калории во вкупниот внес на храна понекогаш е многу различен, дури и во земјите со слично ниво на приход. На потрошувачката на месо не влијае само приходот, туку и културните аспекти и изборот на одредени начини на живот. На пример, зголемувањето на урбанизацијата доведува до брз пораст на потрошувачката на животински масти и засладувачи дури и во посиромашните земји. [17]
изгледи
Водата е неопходна за производство на храна. Во многу, особено посиромашните региони во светот, водата е веќе редок ресурс. Сепак, поради несоодветни сигнали за цени, ова сè уште не е целосно препознаено од општествените чинители. Многу земји во развој, кои се во голема мера зависни од земјоделството и често се наоѓаат во суви региони, веќе се погодени од недостиг на вода и придружните проблеми на безбедноста на храната. Во иднина, овие земји ќе бидат повеќе изложени на климатските промени во форма на промени во врнежите.
Опишаните идни случувања во врска со потрошувачката на вода надвор од земјоделството, достапноста на водата и климатските промени може да прераснат во сериозна криза ширум светот, во која недостигот на вода доведува до значителни нарушувања во производството на храна, безбедноста на храната, здравјето и квалитетот на животната средина.
Голем број можни решенија се достапни за различни аспекти на овој глобален предизвик. Сепак, соодветните концепти за интегрирано и целокупно поефикасно управување со водите ќе резултираат само од разумна комбинација на регионално прилагодени мерки. Покрај тоа, за сите овие активности е потребно време, постојана политичка волја и значителни финансиски средства. Националните политичари и носителите на регионални одлуки се главно одговорни за развој на соодветни структури за поттик за спроведување на постојните опции за техничка и организациска адаптација.