Неисхранетост во контекст на староста - GRIN

Мандатна хартија 2009 20 страници

неисхранетост

Примерок за читање

Содржина

2. Дефиниција на возраста (ите)

3. Промени поврзани со возраста во организмот и нивните ефекти

5. Дефиниција за неухранетост
5.1 Етиологија на неухранетост: фактори на ризик и причини
5.2 Последици од неухранетост во староста

6. Форми на нутриционистичка терапија
6.1 Орална исхрана
6.2 Ентерална исхрана
6.3 Парентерална исхрана

1. Вовед

Овој поим ја обработува темата „Возраст и исхрана“. За време на истражувањето, се покажа дека спектарот на оваа тема може да се карактеризира како извонредно повеќеслоен и длабок. Во овој поглед, не можат да се прикажат и работат сите аспекти, бидејќи тие би го надминале опсегот на оваа домашна работа.

Како и да е, треба да се даде увид во оваа тема и нејзините проблеми, бидејќи специфичното однесување во исхраната игра централна улога во унапредувањето на здравјето и спречувањето на болести. Може да се гледа како детерминанта врз која може да се влијае како однадвор, така и однатре: Ова може да се види во различни тековни кампањи за подигање на свеста, како што е примерот на „Одговара на старост“ од „Германското друштво за исхрана“.

Диспропорцијата помеѓу прекумерната количина храна и неухранетост или неухранетост се покажа како скоро неразбирлив парадокс. Покрај тоа, полето на геронтологија ужива во зголемена актуелност, меѓу другото, демографската промена на населението ќе биде активирач.

На почетокот, несомнено би сакал да го свртам вашето внимание на фактот дека разновидната и здрава диета не е важна само во староста, туку исто така игра значајна улога и на млада возраст. Има директни последици врз здравствената состојба во староста (види Лихтенберг и сор., 2001).

Целта на сегашната работа е да ги прикаже сите опфаќачки детерминанти на неухранетост. За таа цел, најпрво ќе започнам со разбирање на концептот на старост, а потоа ќе продолжам да ги именувам физиолошките состојби во староста. Тогаш ќе ги набројам симптомите на дехидратација, друга честа болест во староста. Потоа се испитуваат факторите на ризик, причините и последиците од неухранетост и се прикажани можни нутриционистички терапии. Резултатите од работата се сумираат во заклучок.

2. Дефиниција на возраста (ите)

Постојат неколку начини на гледање на концептот на возраст или на процесот на стареење:

Повеќето дефиниции и гледишта се ориентирани кон дефицит: Разгледувањето на феноменот се спроведува во неговите негативни симптоми за организмот, како што се физичкото и менталното распаѓање.

Од социолошка гледна точка, „возраста“ е „најмладата“ фаза од животот: Препознавање и истражување на старосната фаза на животот започнала само пред околу 100 години (сп. Дитрих, 2002).

Можно разградување на старосните фази во годините на животот: Тука 65-74 години се нарекуваат млади, активни стари луѓе, 75-89 години се класифицирани како многу стари, 90-99 години се нарекуваат многу стари. Старите 100 години и постарите се сметаат за стогодишници или долговечни.

Хесекер (2002) објаснува дека „честопати нема никаква кореспонденција помеѓу хронолошката и биолошката старост“ и го наведува примерот на „сенилни 68-годишни и активни 90-годишни луѓе“. Поделена е на функционална поделба на возраста, која ги содржи соодветните категории „оди оди“, „бавно оди“ и „не оди“.

3. Промени поврзани со возраста во организмот и нивните ефекти

Смолинер (2008, стр.33) е убеден дека „поради промените во составот на телото и намалената физичка активност, вкупната потрошувачка на енергија (се намалува) во староста“. Соодветно на тоа, тоа произлегува од намалување на обемот на работа, додека истовремено се намалува физичката активност. Seib (2003) ја објаснува оваа претпоставка со малата мускулна маса. Следниве се главните промени во телото во староста и нејзините последици како резултат на процесот на стареење:

Во однос на мускулниот систем, може да се забележи просечно намалување на мускулната маса од приближно 40% и последователно зголемување на складирањето на маснотии (Бадура и сор., 2003). За Шрејер и Бартоломејчик (2004), заклучоците можат да се извлечат од ова: намалување на мускулната маса (саркопенија), физички перформанси и поголема ранливост (чувствителност) на неухранетост.

Arens-Azevedo and Behr-Völtzer (2002, стр.15) најавуваат намалување на органската и неорганска коскена маса и абење на 'рскавицата во однос на коскениот систем. Понатаму, тие тврдат (2002) дека „сите луѓе над 50-годишна возраст“ (би) биле погодени. За Лихтенберг и сор. (2001) не се разјаснети точните причини за овие процеси на деградација. Само кај многу старите (од 85 години) „повторно има мало зголемување на густината на коските“ (Хут и сор., 2001, 51). Дадено е предупредување за „зголемен ризик од фрактури на коските, ограничена подвижност и неактивност“ (Бартоломејчик и Шрејер, 2004, стр.38).

Во однос на дигестивниот систем, според нејзиното мислење (сп. Исто), има промени во усната шуплина, регресија на вилицата, намалување на тежината на органите (на пример, црн дроб и панкреас) и атрофија (= намалување на клетките) на мукозните мембрани.

Ниската содржина на вода во исушените клетки на мукозната мембрана формира лушпеста површина на мукозната мембрана. Arens-Azevedo и Behr-Völtzer (2002) ги прават атрофираните мукозни мембрани и малата органска маса одговорна за намалената секреција (= лачењето) на дигестивните ензими.

Иако од нивна гледна точка (2002, стр. 13) ова не е сериозна дефект, „во напредната фаза [сепак] може да се намали апсорпцијата на железо, витамин Б12 и евентуално маснотија“.

Атрофијата на мукозните мембрани во усната шуплина се должи на разни болести како што се: Габични инфекции, Паркинсонова болест, потрошувачка на лекови (антибиотици, диуретици, седативи) (Arens-Azevedo & Behr-Völtzer, 2002).

Хут и сор. (2001) откри не само деформација на вилицата, туку и абење на дентин и емајл на заб. Тие (2001) стравуваат дека коренот на забот почесто го фаќаат кариес и коваријати со губење на забот. Лихтенберг и сор. (2001) даваат преваленца на целосни протези кај постари од 65 години на 40%. Дополнителни 20% бараат делумна протеза (Аренс-Азеведо и Бехр-Валцер, 2002).

Знаци на старост се развиваат и во урогениталниот тракт. Спротивно на намалената перцепција на жед (= чувство на жед), перцепцијата на ситост се зголемува со зголемен ризик од дехидратација (Шварц и сор., 2003).

Бубрезите се подложени на модификации како што се намалување на телесната тежина и функционални ограничувања. Ова е насочено кон намалување на стапката на филтрација и зголемување на загубата на натриум, што резултира во недоволна екскреција (Бадура и сор., 2003). Намалениот капацитет на мочниот меур предизвикува постарите лица да губат повеќе вода поради почесто мокрење (Abelin et al., 2003).

Во малиот мозок, се забележува зголемена загуба на мозочни клетки (Arens-Azevedo & Behr-Völtzer, 2002). Аренс-Азеведо и Бехр-Волцер (2002, стр. 251) исто така тврдат дека „со зголемување на возраста, бројот на пупки за вкус [се намалува]“.

Покрај тоа, тие предупредуваат на промената на перцепцијата на вкусот поради дегенерација на сетилните клетки за „слатка“ и „солена“: „Зголемен внес на храна со шеќер и особено солена храна или монотона диета“.

Сума резиме, Аренс-Азеведо (2006) смета дека физиолошките промени во староста се разновидни. Додуша, таа (2006) признава дека промените не се случуваат во сите органи, при што мускулниот систем и скелетот се погодени повеќе од хормоналниот систем. За нив (2006), дегенерацијата на сензорните клетки ја отелотворува првата фаза од процесот на стареење.

4. Дехидрираност во староста

Постои општо распаѓање на дехидрираноста во три различни типа. Класификацијата се одвива во однос на серумската вредност на натриумот:

Хипотонична дехидратација опишува недостаток на вода, при што загубата на натриум е потешка од загубата на вода. Концентрацијата на натриум во телото паѓа. Овој случај се јавува на пр. Б. со обилно потење, злоупотреба на лаксативи (злоупотреба на лаксативи), надбубрежна инсуфициенција или изгореници (Latasch & Knipfer, 2004; Gehart, 2007).

Во хипертонична дехидратација, се среќава спротивното соelвездие. Дефицитот на вода го надминува повлекувањето на натриумот. Според Барнс и сор. (2005) организмот страда од хипернатремија (вишок натриум). Оваа околност може да се појави како ефект на дијабетес мелитус или дехидратација (Менче, 2004; Гехарт 2007).

Изотонична дехидратација се јавува кога има еднаква загуба на натриум и вода. Тоа се случува со дијареја, повраќање и загуба на крв (Latasch & Knipfer 2004; Menche, 2004).

Пропорцијата на вода во вкупното тело на постар граѓанин на возраст од 85 години е наведена како 50%, што е за 10% помалку од 25-годишниот возрасен човек (Хоп, 2004). Хоп (2004) е на мислење дека потребниот внес на вода е поврзан со телесната тежина.