Ракчиња од аспарагус (брз рецепт)
Ако сте со голема брзина или сакате да готвите нешто добро и брзо, со малку состојки, или ако сакате да импресионирате некого, или едноставно ако ви се допаѓа ракчиња и аспарагус и не знаете што да изберете, го препорачувам овој рецепт. 🙂 Подготвен е исклучително брз, изгледа прекрасно и вкус and ммм, ве оставам сами да го откриете, но ми се допаѓа повторно, иако само што го јадев. 🙂
СОСТОЈКИ потребни за рецепт за аскарагуси од ракчиња (за 4-5 порции)
-500 гр аспарагус од која било боја (1 линк)
-250-300 гр ракчиња без глава, поголеми ако е можно, не премногу мали
-3 лажици маслиново масло
Како да се подготват ракчиња со аспарагус?
Аспарагусот се чисти од дрвенестата страна (се свиткува и се крши сам по себе) и се сече на 3 или 4, доволно за да се земе со вилушка, ракчињата се мијат и се проверува дали се вади цревата од задната страна. Ставете го мелениот лук во тава со врело масло и оставете го малку да порумени, па фрлете ги и додадете ракчиња, аспарагус, исечена лута пиперка и сецкани домати. Оставете да се крчка 3 минути, а потоа додадете капка сол и вино и од моментот кога ќе зоврие, оставете го уште 4 минути. Исклучете го огнот и посипете со ситно сецкан зелен магдонос.
Бидете многу внимателни, тие не држат многу на оган, бидејќи во спротивно ракчињата ќе се зацврстат, како да џвакате малку гума. Ракчињата мора да се одмрзнат и добро да се измијат, не ставајте ги замрзнати.
Совет: послужете го садот жешко и кога служите, мелете пиперка и суви лути пиперки одозгора. Свежо мелените лути пиперки и пиперки ќе дадат апсолутно посебен вкус. 🙂
Подготвувајќи се на силен оган, брзо, аспарагусот ќе остане малку целосентен, така што ќе задржи поголем дел од своите витамини. Мислам дека ја знаете посебната улога на аспарагусот и дека тој е извонреден детоксикатор за организмот, нели? Следното утро, кога одите во тоалет, урината ќе има посилен мирис, знак на детоксикација. 🙂
Друг трик: може да послужите и со парчиња лимон или лимета. 🙂
Многу е добро, па ќе вежбам уште една турнеја на вечера, ако ви кажам сè за тоа, и мене ми се допадна, ова јадење е премногу добро и лесно, без многу калории и со посебен вкус. 🙂