Неизмерно хранливото млеко од лебарка е суперхрана на иднината - 20 минути
Додуша, не звучи премногу апетитивно, но млекото од лебарка може да го реши светскиот проблем со глад.
Не само што лебарките се бруто, тие можат да бидат и од голема корист за човештвото.
Flickr.com/Sarah Camp/CC BY-ND 2.0
Видот Diploptera punctata, единствената лебарка што носи живо, произведува кристали на млечни протеини кои се четири пати похранливи од кравјото млеко.
Емили ennенингс, Универзитет во Синсинати
Истражувачите ги дешифрирале гените кои се одговорни за производство на кристали на млечни протеини и се надеваат дека ќе можат вештачки да ги произведуваат во иднина. (На сликата: Различните развојни фази на видовите Diploptera punctata)
Eо Кункел/Универзитет во Масачусетс
Доколку успеат, млекото од лебарка може да има важна улога во борбата против гладот во светот.
Заборавете на киноа и кеale, сега доаѓа млекото од лебарка. Меѓународен тим на истражувачи успеа да дешифрира кристал од млечен протеин од цревата на видот лебарка „Диплопера панктата“. Тоа е единствената лебарка што ги раѓа своите млади живи. За да ги прехрани, таа лачи еден вид млеко што содржи протеински кристали.
Меѓутоа, повозбудливо од фактот дека инсект произведува млеко е големата хранлива вредност на млекото од лебарка. Протеинскиот кристал е четири пати поенергичен од истата количина на кравјо млеко, како што пишуваат истражувачите во списанието „IUCrJ“. Но, лебарките се многу тешки за млеко.
„Како целосен оброк“
Затоа истражувачите под раководство на Индискиот институт за биологија на матични клетки и регенеративна медицина ги дешифрираа гените кои се одговорни за производство на кристали на млечни протеини. Вашата цел: вештачки да создадете кристали.
Санчари Банерџи, вклучен истражувач, изјави за Times of India: „Кристалите се како цел оброк. Тие вклучуваат протеини, масти и шеќери. Ако ги погледнете протеинските низи, тие ги имаат сите важни аминокиселини “.
„Фантастичен додаток на протеини“
Па, овој богат извор на протеини сигурно не е за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Она што никому во западниот свет не му треба е повеќе калории. Но, за многу делови на светот каде што луѓето немаат храна, тоа би можело да биде лесен начин за брзо внесување на доволно калории и хранливи материи.
Водечкиот автор на студијата, Субраманјанецот Рамасвами, рече: „Кристалите се многу стабилни. Тие би направиле фантастичен додаток на протеини “.
Сега, кога научниците го дешифрираа геномот на млечните протеини, тие се надеваат дека ќе можат да произведат големи количини на кристал со помош на квасец. Протеините произведени на овој начин најверојатно ќе се спуштаат полесно отколку оние што доаѓаат директно од цревата на лебарка.