Неколку килограми помалку задолжително читање
Се повеќе и повеќе луѓе имаат прекумерна тежина, е кредо на изминатите неколку години. Но, дури и ако денес има значително поголема дебелина отколку во минатото, проблемот не е сосема нов. Дури и античките Грци се бореа со „полисаргијата“, вишокот месо и размислуваа како најдобро да изгубат тежина. На моменти, сепак, во минатото се сметаше за исклучително секси да имате неколку килограми повеќе на ребрата. За да започнете со тестот за диета што мора да го прочитате, ајде да погледнеме во историјата на исхраната и идеалите за убавина.
За да бидат подготвени за војна, античките Грци се одржувале во форма. Фото: Grey59/pixelio.de
Во очите на античките Грци, индолентноста, мрзеливоста и ненаситноста беа главните причини за дебелината. Тие не гледаа на дебелината како болест, туку на морална грешка. Ако јадевте премногу и не се движевте доволно, вие сте биле виновни што сте останале без здив и несмасен. И тоа воопшто не им се допадна на Грците. На пример, од младите Спартанци се очекуваше да останат во форма за воена служба. Оние кои се здебелија премногу за војската, мораа да плаќаат казни.
Само постепено Грците излегоа со теоријата дека да се биде дебел може да има врска со конституирањето на поединецот. Сепак, таа не можеше да надвладее. Дури и тогаш се појавија првите предрасуди: дебелите луѓе беа изедени, мрзливи и глупави, но и избалансирани. Како противмерка, научниците препорачале тежок физички труд, голо капење и чисто растителна диета.
Одржување на вистинската рамнотежа
Во античко време, сепак, исхраната била само дел од диета на повисоко ниво, уметност на правилно и здраво живеење. Хипократ од Кос (околу 460 п.н.е. до 370 п.н.е.) бил првиот што го смислил овој израз и во своите списи им придавал значење на сите нешта од секојдневниот живот. Покрај внесувањето храна, важна е и хигиената, спиењето или сексуалноста. Само оние кои секогаш ја чуваа вистинската мерка останаа здрави. Која точно беше вистинската мерка, сепак, беше оставена на одлука на поединецот.
Сепак, тоа се промени со зголемувањето на христијанизацијата. Сега Католичката црква ги постави стандардите. А тоа значеше: Потрошувачката на храна што надминуваше задоволување од глад беше ненаситност, а со тоа и грев. Можеби поради ова, луѓето кои беа тенки и слаби сè уште се сметаа за убави сè до средниот век. Преродбата и барокот тогаш го поставија силниот контраст. Двојната брада стана секси, големиот стомак беше подобар од шест пакетчиња. Причината: гломазното тело се сметаше за знак на просперитет. Оние дебели можеа да си дозволат да јадат многу и беа соодветно богати.
За една недела, нашите автори тестираа разни диети. Може ли формите на исхрана да бидат вградени во секојдневниот живот? И дали се здрави?
[метаслајдер>Луди диети
Дури кога беше признаено дека во 18 век дебелината треба да се смета како болест, диетата играше сè поважна улога: „Дебелината, ако се зголеми вонредно, може да се смета меѓу болестите, бидејќи инхибира некои Маси слободно вежбање на животински функции; нивната склоност кон скратување на нашиот живот “, напиша англискиот лекар Малком Флејминг во 1769 година и препорача да јаде сапун за да ја намали телесната тежина. Треба да ги измие маснотиите од телото. Поглед кој во тоа време се гледаше крајно критички.
Наш експерт за чудни диети: Сузана Клаус од Германскиот институт за исхрана.
Речиси сто години подоцна, таканаречениот лек Бантинг ужива поголема популарност. Во 1860-тите, ова стана сосема модерна диета. Не е ни чудо, бидејќи повеќе личеше на празник и се состоеше од многу месо, риба, тост, овошје и црвено вино. Според Бантинг, количината била помалку важна од квалитетот на храната. Значи, ако јадете високо квалитетно месо, не можете да јадете премногу од тоа. Ограничувањето на неколку видови храна, сепак, осигури дека некои диетари страдале од неухранетост. Како и да е, кон крајот на 19 век, методите на диета цветаа и имаше мноштво предлози за тоа како најдобро да се намали телесната тежина - не секогаш целосно здрава.
Ова цветање на диети може да се најде повторно денес. На Интернет. Тие преполнуваат со предлози за тоа како да изгубите фунта или две. Било затоа што сте сериозно болни или сè уште не сте ја постигнале совршената фигура на плажа. При што совршеното е повторно прашање на мислење. Одбравме пет бизарни диети и ги испробавме една недела. Нашите искуства може да се прочитаат овде во следните неколку дена. Покрај нашето лично мислење, експерт исто така ќе ги процени диетите. Професорката Сузана Клаус истражува и работи во Германскиот институт за исхрана и е запознаена со процесите во организмот што се случуваат при диета.