Нектарини и праски, сојузници на имунитетот
Овошјето што нè лади и хидрира во текот на летото, праските и нектарините го зајакнуваат имунитетот преку внесување витамини, шеќери и минерали.
Нутриционистички, постојат многу сличности помеѓу двете поврзани овошја, нектарини и праски. Двете содржат многу витамин Ц, железо и калиум, скромни количини на растителни влакна, бета-каротен и малку калории.
Нектарините се малку послатки од праските, но ниту содржат маснотии и натриум и затоа се препорачуваат за хипертензиви и оние со висок холестерол. Двете вкусни плодови се поврзани со сливи, кои исто така содржат калиум, но помалку витамин Ц отколку нивните насмевки.
Нектарини, навлажнувачи и реминерализатори
Со содржина на вода од 87-89 проценти, овие ароматични плодови имаат заживувачко дејство и ја надополнуваат загубата на минерални соли предизвикани од прекумерно потење. Нектарините се вредни извори на калиум, фосфор и витамини (витамини А, Ц и Б). Внесот на влакна помага при транзит на цревата и е корисен и за хипертензивните луѓе, бидејќи влакната го регулираат нивото на холестерол и го намалуваат крвниот притисок.
Праски, добро толерирани од оние со гастрични проблеми
Тие се слатки, со содржина на шеќер од скоро 8 проценти и содржат витамини (витамин А - 2 проценти, витамин Ц - 12 проценти), минерали како железо и калиум, ензими и испарливи масла. Исхрана богата со праски се препорачува за анемични или хипертензивни лица, поради внесот на калиум во нивниот состав. Плодовите многу добро се толерираат од желудникот и лесно се асимилираат.
Помага при појаси за слабеење
Бидејќи тие се малку калорични, само 40 до 100 грама, вкусно овошје се препорачува и во диетите. Поради својата висока содржина на вода, нектарините помагаат во елиминирање на урична киселина од организмот, со што им помагаат на луѓето со гихт и воспалителни состојби.
Лекот од праска може да им помогне на децата да го вратат апетитот, а реконвалесцентите закрепнуваат побрзо. После 14 дена од третманот, нивното здравје значително се подобрува.
Како да складирате
За разлика од другите плодови, нектарините се собираат кога ќе созреат добро, бидејќи не созреваат по бербата. Тие се чуваат во фрижидер најмногу четири дена, или на собна температура само два дена. Праските, пак, се почувствителни. Тие се собираат кога не се многу зрели и се чуваат во фрижидер три дена.
Наш специјалист
Ливија Нена, биолог за исхрана
Овие плодови имаат слични терапевтски квалитети и се богат извор на витамини и минерали. Праските се богати со витамин Ц, провитамин А, витамини Б3, Б5 и Е, железо, магнезиум, фосфор, цинк, јод, калиум и селен. Тие исто така содржат големи количини на фитонутриенти, антиоксиданти и растителни влакна. Овие плодови имаат корисни ефекти во случаи на уринарни камења, ревматизам и гихт, поради нивното диуретично и депуративно дејство.
Значителното количество антиоксиданти во праската (каротеноиди) има улога на деактивирање на слободните радикали и борба против дегенеративните процеси во клетките. Затоа праската е сојузник во борбата против ракот и кардиоваскуларните заболувања.
Георге Менсиникопски, научен директор на Институтот за истражување на храна
Какви пиперки избираме за консумирање?
Еден од најдобрите извори на антиоксиданти, пиперчето носи многу здравствени придобивки. Кога и како е добро да се јаде, ни вели нашиот нутриционист.
Го штити срцето
Покрај витамин Ц, пиперките и капсикумот содржат и капсаицин, супстанца со кардиопротективно дејство. Исто така, супстанциите во составот на пиперките имаат својство да ја зголемуваат стапката на базален метаболизам, забрзувајќи го согорувањето на мастите. Затоа, тие се индицирани во режимот на луѓе со прекумерна тежина.