Нема да верувате! Бизарни јадења од земјата на изгрејсонцето - Точен блог за патувања
Покрај сировата риба што не ја сакаат многу Романци уште од првата закуска, Јапонците јадат многу поретки јадења. Многу од нив се таму ретки како, да речеме, мечките во романските ресторани, но повеќето од оние што ја сочинуваат следнава листа се јадења што некои јапонци, во зависност од областа каде што живеат, „уживаат“ скоро дневно.
1. Нато
Реков да прескокнам сурово јајце или други јадења, кои, иако невообичаени за нас, не се толку екстравагантни, но сепак лесно може да се започнат со лесна чинија. Мислам на нато, јапонската храна што можете да ја засакате ако прво го преболите мирисот и најмалку чудна конзистентност.
Нато е традиционално јапонско јадење. Се состои од ферментирана соја и има одличен вкус со суровиот квасец што бабите обично го користат во пити. Дури и специфичниот мирис не се разликува многу од квасецот. Конзистентноста, од друга страна, остава многу да се посакува.
Како почетен корисник на стапчиња за јадење, јадење нато лизгаво на цивилизиран начин е вистински предизвик. Се сервира преку бел ориз и кога ќе се обидете да го дофатите со врвот на стапчињата, се шири повеќе од сирењето на пицата, но изгледа идентично со неварената белка од јајце.
2. Фуназуши
Ако мислевте дека се ослободите од ферментирана храна, знајте дека јас само што започнав! Иако се смета за деликатес, фуназуши не е ништо повеќе од подготовка на ферментирано месо од крап… ЕДНА ГОДИНА!
Многумина велат дека фуназуши е самата храна од која доаѓа супер популарното јапонско суши, но доказите се премалку за оваа изјава да се смета за факт.
Во секој случај, фуназуши се јаде во Јапонија и ако сте fondубители на силни „кулинарски“ сензации, препорачувам посета на езерото Бива во префектурата Шига, каде што фуназуши се прави со риби уловени веднаш од езерото.
3. Фугу
Колку и да е ценето опасно. Фугу не е ништо друго освен риба со балони, а во Јапонија се јаде сирова или шабу-шабу - попарена неколку секунди во врела вода. И бидејќи вкусот воопшто не е лош, дури и странците се осмелуваат на таков празник.
Но, идејата е дека опасноста од интоксикација е реална, и ако готвачот што ја подготвува оваа храна не е исклучително вешт, ризикувате да побегнете за да ви биде последниот оброк. Затоа, да се стане овластен готвач во оваа област е комплициран процес. Апликантот мора да научи уметност да подготвува фугу најмалку три години, за време на кои испитите и различните тестови на способност се по ред на денот. И, ако реченото е вистина, се чини дека само 35% од апликантите кои ја испробуваат својата среќа, завршуваат да вежбаат.
4. Да претпоставиме
Супон е слатководна желка со мека школка. И дури и ако лицето не е слатко како малите желки што децата сакаат да растат во аквариуми како домашни миленици, од сентиментална гледна точка, тешко е да се консумираат за оние кои имале такво животно. Но, Јапонците ги сакаат во храната!
Супон се конзумира во репа - еден вид чорба со сè, а нејзината крв е високо ценета верувајќи дека помага во зголемување на виталноста.
5. Кит месо
Не е мит. Јапонците дури јадат месо од кит и колку и да станува контроверзно убивањето китови, Јапонците не се срамат да кажат дека се апсолутно вкусни. Месото од кит може да се јаде на различни начини и иако со исклучок на неколку ресторани специјализирани за јадења од китови, нема да имате многу можност да јадете кит во Јапонија, многумина од Јапонците што ги сретнав ми рекоа дека јаделе кит, во училишни мензи, за време на детството.
6. Басаши
Ако ви кажам дека Јапонците јадат коњско месо, можеби нема да бидете премногу изненадени и кажете ми дека може да се најде и во некои пософистицирани колбаси. Но, ако ви кажам дека во Јапонија се консумира сурово под името басаши и на овој начин е исклучително ценето.?
Басаши може да се јаде на многу места во Јапонија и покрај прилично високата цена, кога го пробав не можев да кажам дека ми остави впечаток на деликатес. Во однос на вкусот, го најдов прилично благ и единствената причина што го ценев тоа беше екстремно нискиот број на калории од кои не морав да се грижам дека треба да го продолжам тренингот. тој ден. Но, ова е само лично мислење. Реалноста е дека многу Јапонци сакаат коњско месо и можеби го сакате исто толку ако пробате.
7. Хорумон
Во дијалектот Канзаи, „хорумо“ се однесува на „работите што треба да се фрлат“. И, ако мислевте дека овој збор е употребен за утроби, погодивте!
На јапонски, хурумонот се однесува на кој било од следниве делови на телото на животното: хранопровод (гари), срце (хаатсу), пулмонална артерија (хаатсумото), матка (кобукуро), дијафрагма (сагари), панкреас (шибир) итн. и иако не ви го отвораат апетитот кога ќе ги прочитате нивните имиња, не само што јапонците, туку и странците со нетрпение ги јадат скара во ресторани со јакинику.
8. Инаго но Цукудани
Иако не се многу популарни во Јапонија, инсектите се јадат таму како и во другите азиски земји и многу Јапонци дури уживаат во нив.
Инаго но Цукудани не се скакулци кои се јадат закоравени со соја и се засладуваат со шеќер, а нивната потрошувачка започна со мерки за спречување на инвазии на скакулци.
Вие не треба да ја победувате земјата долго и широко за да наидете на смел скакулец во една изокаја. Во префектурите Нагано, Гунма и Јамагата, тие се прилично вообичаено јадење и понекогаш може да се најдат дури и во супермаркет.
9. Хачиноко
Ако зборуваме за ларви од пчели и оси, како и во случај на скакулци, не можеме да ги заборавиме сос од соја и шеќер. Се чини дека Јапонците навистина претпочитаат слатки инсекти и деликатесот подготвен од ларвите споменати погоре, тоа беше еден од омилените на царот Хирохито.
10. Хабушу
По толку многу разговори за храна, веројатно сте жедни и испивте чаша алкохол. Што е со Хабушу, вајпер-вино специфично за островот Окинава?
Постојат два начина на кои може да се подготви ова вино и едниот од нив вклучува давење отровна змија во алкохол, а другиот замрзнување и внесување во виното откако ќе бидат извадени нејзините внатрешни органи.
Колку и да изгледа сурово секој од двата процеси, се чини дека виното од вајпер е антички препарат специфичен за островот Окинава и уште од античко време домородците го консумирале за да ја зголемат својата физичка сила и енергија.