NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Сос Баба Гануџ (сос од модри патлиџани)

вашата

  • 1 модар патлиџан
  • 3 лг. сок од лимон
  • 2 Лг. на тахини
  • 2 чешниња лук
  • 15 гр магдонос
  • 2 Лг. зелен кромид
  • Морска сол, бибер, маслиново масло

Ова јадење е многу добро познато во земјите на Левант, така што постојат многу начини да се подготви. Еден од нив, од Израел, користи мајонез наместо тахини.

Исечете ја модриот патлиџан на половина. Подмачкајте ги половините со маслиново масло и печете на 200 ° C околу 45 минути додека не омекнат.

Во меѓувреме, исечкајте ги лукот, магдоносот и зелениот кромид.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот заедно со сокот од лимон, пастата од тахини, лукот, магдоносот и зелениот кромид. Додадете сол и бибер по вкус.

Пред сервирање, посипете со малку маслиново масло.

Ова јадење е многу добро познато во земјите на Левант, така што постојат многу начини да се подготви. Еден од нив, од Израел, користи мајонез наместо тахини.