Што јадат зен монасите (будизам, монах)

3 одговори

Храната што ја јадат монасите од Зен во јапонските манастири е многу едноставна и во суштина се состои од еден вид оризова каша (окају お粥) и неколку придружни јадења. Во суштина, тоа е кисел зеленчук (цукемоно 漬物).

Јадењето се одвива во ритуализирана форма како „ôryôki“ од сет чинии. Нема зборување и чекорите се прецизно дефинирани.

После јадење, чашите во манастирите се исплакнуваат со тенок чај или топла вода и се пие вода за плакнење, вклучувајќи ги и избришаните остатоци. Ништо не треба да се троши залудно.

Во Јапонија, наредба од 1872 година им дозволи на монасите да јадат месо и да се омажат од државата.

Во тоа време, указот 133 служеше за поткопување на посебниот морален статус на монасите и во никој случај не беше наменет како позитивна реформа.

Како и да е, има монаси кои се држат до вегетаријанска диета надвор од манастирите.

Храната не служи за задоволување на сетилата, туку има за цел да го одржи здравиот монах, така што тој може да го следи патот на Буда. Оттука, претпочитаат едноставни состојки за полнење како ориз.

Ритуалите на оброците ги потсетуваат монасите дека дури и во далечен манастир тие не се изолирани од светот и имаат за цел да поттикнат благодарност за поддршката.

Под името „Шајин-рири“, вегетаријанската манастирска кујна ја нудат и специјални ресторани, иако тие обично се ништо друго освен ефтино.

На пример, јапонската основна супа (даши) не се подготвува врз основа на рибини снегулки (кацубуши), туку алги (конбу).

Надвор од Јапонија, можете да добиете релевантни книги за готвење или да пребарувате рецепти од кујната Шоџин на веб-страниците.