NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана
Рамазан Пидеси - турска пита
- 300 мл вода од плаша
- 1/2 коцка свеж квасец (20 g)
- 1 лг. шеќер
- 450 гр брашно
- 2 лг. сол
- 2-3 лг. маслиново масло
- 1 жолчка од јајце
- Семиња од сусам и ким за гарнир
Ставете сад отпорен на топлина исполнет со вода во рерната за да ја направите питата помека.
Измешајте ја водата, квасецот и шеќерот и оставете ги да отстојат 10-15 минути, додека не започне да се формира пена.
Во меѓувреме, измешајте го брашното со солта во голема чинија и направете дупка во средината. Истурете 1,5 л. маслиново масло и мешавина од квасец во дупката и замесете меко тесто.
Покријте го садот со фолија за храна и оставете го на топло место околу 45-60 минути, додека тестото не се зголеми двојно во обем.
Ставете го тестото на површина покриена со брашно, измесете го малку и пресечете го на половина. Формирајте два кружни јами, со дијаметар од 15-18 см.
Ставете хартија за печење во тава и посипете малку бело брашно и пченично брашно. Ставете ги двете пити во тавата и оставете ги повторно да одморат 30 минути.
Потоа формирајте решетка на површината на јамата, со врвовите на прстите натопени во маслиново масло. Измешајте ја жолчката од јајце со 1,5 л. маслиново масло и нанесете ја смесата со четка на јамите. Украсете со семе од сусам и ким по вкус.
Печете пита во загреана рерна (200 ° C) околу 20 минути.
Покријте ги лебовите со влажна кујнска крпа за да бидат топли. Послужете топло.
Ставете сад отпорен на топлина исполнет со вода во рерната за да ја направите питата помека.