Непријатели “на убавината

Таканаречените возрасти се непријатели на убавината и ризикот
се зголемува за 13% само со едноставно воведување на милион во исхраната
на единици за AGE на ден, односно конзумирање парче торта придружено со a
безалкохолен пијалок, 150 грама „пржење“
или 250 грама месо на скара. Ова е заклучок на а
студија спроведена од истражувачи во Интеруниверзитетскиот центар на
Биолошка дерматологија во Фиренца, Милано и Сиена, претставена во
во рамките на „Зимската академија за дерматологија и онкологија“, која имаше
неодамнешно место во Сент Мориц.

„Процесот на гликација произведува таканаречени AGEs, комбинација
опасни шеќери и протеини способни да формираат токсини.
Внесуваме големи количини од нив во организмот кога јадеме
храна богата со рафинирани шеќери и засладувачи или храна зготвена на температура
“, објасни Торело Лоти, директор на Центарот за
Дерматологија во Фиренца.

Токму високите температури ја зголемуваат брзината со која се зголемуваат шеќерите
се врзува за протеините: на пример, загревањето на млекото го тројно зголемува
содржината на староста, како и пржењето месо, додека
варете го стекот на тивок оган и варете ја храната
ниски нивоа на старост. Возраста, исто така, се чини дека е вклучена во болести
како што се дијабетес и атеросклероза.

---