Непријател за боди-билдинг број 1 маснотии - и 3 интересни факти за тоа!
„Дебелиот“ порано беше збор со четири букви.
По поплавата на студии што ги поврзувале маснотиите во исхраната со поголем ризик од кардиоваскуларни болести во 20 век, супермаркетите ширум светот биле преплавени со потоп на производи со малку маснотии. Налепница „0% маснотија“ на пакувањето храна стана зелено светло за секој што се обидува да изгуби тежина во западниот свет. Во тоа време, се чинеше дека прехранбената индустрија го пронашла светиот грал на фитнес-трговијата: смислила стратегија за слабеење без главоболки, напорна работа и непријатности.
Имаше само еден проблем, бидејќи за жал, ако храната има вкусен вкус, тогаш веројатно содржи „тони“ маснотии. Од сите макронутриенти, маснотијата е носител на вкус број еден. Прехранбената индустрија беше доволно паметна да го препознае ова рано и се обиде да ја спаси вкусноста на своите производи со зголемување на количините на освојувачи на сребро и бронза во трката за вкус: шеќер и сол. Особено, прекумерните количини на додаден шеќер нè доведоа до моменталната состојба: генерација зависна од овие работи и алармантен пораст на стапките на дијабетес тип 2 и поголема стапка на детска дебелина од кога и да било порано.
Фитнес-индустријата го препозна ова. Денес, тренерите едвај чекаат да ви кажат колку да сакате маснотии. Стана лакмусов тест за компетентност, па дури и нешто со што треба да се погоди други тренери.
„Тој ти вели да јадеш помалку маснотии? Дали тој не знае [внесете генерички протест за антиинфламаторните својства на маснотиите/над-аргумент против поголемиот внес на јаглени хидрати заснован на нецелосно знаење за тоа како работи инсулин]?! “
Останува уште многу работа да се стори за да се поништи идејата дека помалку маснотии се поздрави кај популациите со помалку свесна исхрана. Но, за напредната заедница на спортисти каде што маснотиите се чини дека е новиот Исус, постојат три вистини за маснотиите кои не можат да се повторат доволно.
1. Маснотијата е хранлива материја со најголема густина на енергија
Оваа точка е самообјаснувачка. Со 9 kcal на грам, маснотиите обезбедуваат повеќе од двојно повеќе енергија од протеините и јаглехидратите, кои секоја содржат по 4 kcal на грам.
Бидејќи далеку најпопуларната мотивација за голем ремонт во исхраната е целта на губење на маснотиите, познавањето на енергетската густина на маснотиите е од витално значење. Ако само ги слушате проповедниците „јадете многу добри масти“ и само почнете да јадете повеќе од ова со само минимално прилагодување на други места, тогаш ќе се најдете во вишок калории побрзо отколку што би сакале. Ефективното и долготрајно губење на тежината зависи од многу фактори, но вистинскиот баланс на внесот и потрошувачката на калории е најважен од овие.
Не велам дека треба да јадете помалку маснотии. Јас само велам дека јадењето товар со маснотии не е спротивно на исхраната од диетата со малку маснотии кога се обидувате да изгубите тежина.
2. Правилната рамнотежа е клучна
Општо, „добри масти“ е терминот што се користи за опишување на мононезаситени и полинезаситени масти и омега масни киселини кои се наоѓаат во храна како ореви и риба. Овие масти имаат антиинфламаторно дејство и имаат позитивни ефекти врз метаболизмот, нивото на холестерол и нивото на липидите во крвта.
Терминот „лоши масти“ се однесува на храна како црвено месо и сирење, кои се богати со заситени масти и транс масти, кои се наоѓаат во помфрит и друга преработена храна. Со исклучок на транс мастите, важно е да консумирате и „добри“ и „лоши“ масти во умерени количини.
Воспалението има тенденција да се гледа како на нешто лошо во телото, и во многу случаи тоа е така. Но, потребен ни е инфламаторен одговор за оштетување на оштетените телесни ткива, борба против инфекцијата и одржување на имунитетот кон секојдневните патогени. Незаситените масти сами по себе можат да ги регулираат овие воспалителни реакции доколку не се балансираат со доволно заситени масти, што може да резултира со поголем ризик од заболување. Затоа, јадете ги своите „лоши“ масти умерено и во рамнотежа со „добрите“ масти.
3. Помалку е повеќе - по тренинг
Времето после тренингот е време да јадете повеќе јаглехидрати - и никогаш да не јадете повеќе маснотии. Јаглехидратите потрошени по тренинг ги надополнуваат мускулните резерви на мускули (гликоген) и ве подготвуваат за следната тренинг сесија. Јадењето оброк со многу маснотии за време на анаболниот прозорец после вежбање ќе ја инхибира апсорпцијата на овие јаглехидрати и ќе го ограничи или одложи надополнувањето на гликогенот и општата регенерација.
Како општо правило, треба да имате за цел да консумирате најголем дел од јаглехидратите околу тренингот и поголемиот дел од мастите по вежбање.
Не заборавајте на големата слика
Постојат многу, многу луѓе кои се на патот „јадете правилно, вежбајте повеќе“, кои треба да ја слушнат целата приказна за маснотиите: колку е тоа навистина важно и како работи за сè, од хормонална рамнотежа до функција на нервниот систем потреба. Но, по збогувањето со отфрлањето на маснотиите, не треба да се лизгаме во спротивната крајност и несовесно да консумираме премногу од тоа.
Факт е, не постои такво нешто како добра или лоша храна. Единствената лоша работа во врска со исхраната е начинот на кој зборуваме за тоа. Во наизменичното разубавување и демонизација на макроелементите и општото отфрлање на науката и здравиот разум. Првото нешто што треба да направиме е да го отстраниме ова од нашата исхрана.