Несомнените ефекти на виното врз телото

Освен бојата, сортата грозје од која се добиени, вината може да биде и сува или слатка, млада или созреана во дрвени садови и остарена во стакло. Конзумирано во умерени количини - не повеќе од чаша 150 ml на ден - имаат корисен ефект врз организмот.

телото

Бело или црвено?

Нутриционистите препорачуваат црвени вина, во умерена потрошувачка, за здравствените придобивки што ги носат. Суви, дарежливи, густи црвени вина - Feteasca Neagră, на пример, - влијаат на нивото на холестерол во крвта. Една чаша вино неделно може да ги намали нивоата на холестерол до 9 проценти кај здрави пациенти, и до 12 проценти за пациенти кои веќе имаат високо ниво. Полифенолите во црвеното вино, со силна антиоксидативна улога, придонесуваат за одржување на добра еластичност на крвните садови, дејствувајќи како антикоагулантен фактор. Ресвератрол, антиоксиданс присутен во кожата на црвено грозје, го намалува шеќерот во крвта и ја одржува Алцхајмеровата болест настрана.

Слатка или сува?

Вината, без разлика дали се бели, црвени или розови, се поделени во четири категории, во зависност од преостанатата содржина на шеќер во добиената течност: суви, полусуви, полуслатки и слатки. Сувото вино има најмала количина шеќер на литар, 4 гр. Тоа е виното што се остава да кисне најдолго, така што квасеците го трошат природниот шеќер од ширата и го претвораат во алкохол. Полусуво вино има до 12 гр шеќер на литар, а полуслаткото вино содржи помеѓу 12,1 и 50 гр шеќер на литар. Концентрацијата на шеќер во слаткото вино надминува 50 g на литар, а процесот на ферментација може да се запре со додавање алкохол во виното.

Добро е да се знае

Шампањот има повеќе калории од виното. 100 ml сладок шампањ има енергетска вредност еквивалентна на 117 калории.