Несреќен сексуален живот на банана; Филмот Богатство
Како слаткиот вкус на бананата и веселиот изглед прикриваат потенцијално несреќна сексуална несоодветност. • Од Мет Кастел • 24.08.2009 г.
Скромната банана речиси изгледа како чудо на природата. Шарена, хранлива и многу ценета од децата, мајмуните и кловновите, има поволна позиција во виножитото на плодовите на планетата. Бананите се од витално значење во многу региони на тропските предели, каде што различни делови од растението се користат за облека, хартија и прибор за јадење и каде што самото овошје е суштински диететски елемент. Луѓето ширум земјината топка ценат меко, хранливо месо, порции за закуски и премаз со светла кожа, што погодно ја менува бојата за да укаже на зрелост. Индивидуални плодови - или прсти - удобно седат во човечката рака, лесно одделени од нивните блиски придружници. Навистина, бананите изгледаат скоро дизајнирани за ефикасна потрошувачка и дистрибуција на луѓето. Тешко е да се замисли повеќе случајно овошје.
Сепак, бананата е кревка и кревка генетска мутација; оној што преживеал низ вековите поради постојаната примена на селективна репродукција од вредни луѓе. Навистина, бананата „чудо“ е далеку од неприроден дар на природата. Неговиот весел изглед крие фатален дефект - оној што му се заканува на неговото гордо место во корпата за храна. Проблемот со бананата може да се сумира во еден збор: секс.
Фабриката за банана е хибрид, потекнува од несоодветно спарување на два вида диви растенија од Јужна Азија: Musa acuminata и Musa balbisiana. Помеѓу овие два производи на природата, првиот произведува непријатно овошно месо, а вториот е премногу скржав за пријатна потрошувачка. Сепак, овие тесно поврзани растенија повремено прекрстуваат полен и новороденчиња кои се претвораат во стерилни, полу-расни растенија. Пред околу десет илјади години, раните човечки експериментатори забележаа дека некои од овие хибридизирани музи имаат неочекувано вкусно овошје без семки со неочекувана форма на галаксија и необјасниво смешна форма. Тие исто така се покажаа како одличен извор на јаглени хидрати и други важни хранливи материи.
Дива муза преполна со семиња (банана)
И покрај несреќната сексуална импотенција на хибридот, покажаните земјоделци би сфатиле дека растенијата можат да се одгледуваат од сочни пука и исечоци земени од подземното стебло. Генетски идентичниот процес произведен на овој начин остана стерилен, но сепак новата фабрика може широко да ја размножуваат луѓето. Интензивен и пролонгиран процес на селективно размножување - потпомогнат од разновидноста на хибриди и повремени случајни генетски мутации - конечно еволуираше во сегашното познато семејство на банани. Арапските трговци ги пренеле овие нови чуда во Африка, а шпанските конквистадори продолжиле да ги испраќаат во Америка. Така, вкусната нова банана се спаси од еволутивна гледна точка, инаку неизбежна.
Денес, бананите и нивните блиски роднини, садници од скроб, растат во голем број различни сорти или сорти. Меѓу умерените палати, најпознат е Кавендиш, банана со десерт во форма на вкус и слатка. Ова е бананата која се наоѓа во супермаркетите, поделбите и смутито во развиениот свет. Се извезува во индустриски размер од комерцијални плантажи во тропските предели. Секој Кавендиш е генетски идентичен, го поседува истиот пријатен вкус (што е малку ослободено од посуптилни вкусови во зависност од icionубителите на банана). Исто така, сите имаат ист потенцијал за жолто искривување и иста подложност на болести.
Иако постојат многу други сорти банана и хлебните кои се одгледуваат за локална потрошувачка во Африка и Азија, ниту една нема иста глобална привлечност како Кавендиш. Додека овие други сорти имаат поголема генетска варијабилност, сите тие потекнуваат од истите стерилни хибриди на Муса кои ги воодушевија нашите предци пред многу илјадници години. Слично на тоа, никој од нив не уживаше во придобивките од избезумената промена на генот олеснета со сексуалниот конгрес.
Придржувајќи се до тешкото и неефикасно клонирање на асексуална репродукција, стерилната банана е во сериозна неповолност во бескрајната трка на биолошко вооружување помеѓу растението и штетниците. Навистина, добро докажан факт е дека бананите се особено склони кон инсекти и болести кои јадат посеви. Тешка епидемија на болест на банана може лесно да се прошири преку генетски униформа насади, уништувајќи заштеди и лишувајќи ги нашите плодови. Исто така, страдаат сорти одгледувани за локална потрошувачка, што може да предизвика масовно гладување во тропските региони.
Букети од банана во заштитна изолација.
Ова сценарио може да изгледа апсурдно, но истражувачите ширум светот сериозно ја истражуваат оваа можност. Чуварите на саканата банана се премногу свесни за потенцијалот на апокалипса на банана - затоа што тоа веќе се случило во минатото на овошјето. И следниот пат може да биде многу полошо.
До средината на дваесеттиот век, повеќето банани продадени во развиениот свет му припаѓале на култиваторот Грос Мишел. Овие банани беа слатки и вкусни и не се расипуваа премногу брзо, што ги прави извонредно погодни за комерцијален извоз. Олдтајмерите тврдат дека, преку својата арома и погодност, Грос Мишел ја истакнува сегашната врвна банана, Кавендиш. Сепак, од почетокот на дваесеттиот век, големите плантажи на „Биг Мајк“ се покажаа како сè поплодна почва за болест на лисја габи, позната како Панамска болест. Погодените култури наскоро ќе се влошат во гниење на непрофитабилна вегетација. Како што напредувал векот, комерцијалните лозари се во очајна трка со времето, правејќи осудени на обиди да воспостават нови насади во областите на шумата без болести пред да пристигне габата.
Во 50-тите години на минатиот век, Виетнамскиот Кавендиш дојде на помош. Компаниите за банана го одложуваа потегот од Биг Мајк што е можно подолго поради промените во инфраструктурата за одгледување, складирање и созревање, а многу производители беа пред банкрот.
Како што Биг Мајк започна да турка маргаритки, плантажите со банани избезумено се реконфигурираа, а до средината на 1960-тите транзицијата беше во голема мера завршена. Различниот - и сега непостојан - вкус на Биг Мајк брзо се изгуби во сеќавањето на публиката што се двоумеше. Кавендиш беше крал.
Тој заврши одлична работа во изминатите години, но сега Кавендиш почнува да се бори против неговиот зараза. Во 1970-тите, болеста наречена Црна Сигатока беше поразена од ентузијастички апликации за пестициди, но неодамна, нов вид на оригинална болест на банана им се закануваше на плантажите. Од 1992 година, енергичен вид, толерантен на пестициди, болест на Панама, ги избриша бананите - вклучувајќи ги и претходните жилави култури на Кавендиш - во Југоисточна Азија. Допрва треба да достигне големи комерцијални плантажи во Латинска Америка, но повеќето гледачи на банана веруваат дека тоа е само прашање на време.
Портокалов папок и неговиот неразвиен сијамски близнак
Мислењата се разликуваат за тоа колку долго Кевендиш може да го преживее новиот напад и како најдобро да се избори со заканата. Овој пат, за жал, нема очигледна разновидност на резервно чекање во крилјата. До денес, науката за бананите понуди неколку пристапи за подобрување на отпорноста на болести. Еден метод вклучува традиционални техники на селективно размножување: иако растенијата од банана се клонови, тие повремено можат да бидат убедени да произведат семе преку незгоден процес на опрашување на рацете. Само едно овошје од триста ќе произведе семе, а од овие семиња само едно од три ќе има правилна хромозомска конфигурација за да овозможи ртење. Семињата се извлекуваат макотрпно, со виткање тони овошно пире преку фино решетка. Истражувачки места во растечки земји од комерцијална банана, како што е Хондурас,
Друго овошје кое подлежи на ваква репродукција со помош на човекот е сеприсутниот портокал. Тоа беше исто така резултат на серенпитативна мутација, онаа на портокалот во Бразил во средината на 1800-тите. Откриено е дека секој портокал на ова дрво има мало, неразвиено близначе што ја дели кожата, предизвикувајќи формација слична на папокот спроти стеблото. Овие чудни сијамски агруми биле многу послатки од плодовите на родителските и безсемените дрвја. Бидејќи новото дрво не може да се размножува природно, негувателите ампутираа некои од нејзините екстремитети и пресадија други агруми за да дадат посакувано овошје. Дури и денес, портокалите со папок се произведуваат преку такви ботанички операции, и сите портокали од папок секаде се директни потомци - во суштина генетски клонови - на тоа оригинално дрво.
Што се однесува до Кавендиш, последната најдобра надеж може да биде во генетската модификација (ГМ). Универзитетот во Левен во Белгија е светски центар за истражување на банана поради неговите колонијални врски со Африка. Белгиските научници за банана станаа вешти во користењето трансфер на ДНК за да воведат гени отпорни на болести директно во геномот на растението. Овие помалку трудоинтензивни методи ветуваат начин за развој на посилни, посоодветни, посреќни и попродуктивни банани.
„Флеш овошје“ од Joseозе М Андрес Мартин. Слики достапни.
Во 2007 година, беа објавени испитувања на територијата на Уганда на првата убер-банана Лувен, иако невкусот во јавноста за идејата за ГМ храна може да го попречи нејзиниот долгорочен успех. И во Хондурас, истражувачите развија сорта банана по име „Голдфингер“ преку традиционални методи на селективно размножување. Иако уживаше одредено јавно прифаќање во Австралија, таа страда од недостатоци на изразито различен, не-кавендишки вкус и подолго време на созревање. Ако ништо друго, овие достигнувања даваат надеж дека науката еден ден ќе ги надмине несреќните сексуални несоодветности на бананата. Да се надеваме така, во спротивно, добиениот бананагедон ќе осигури дека Кавендиш оди по патот на Биг Мајк, а идните генерации loversубители на овошје ќе мора да најдат некоја друга закривена жолта храна за да го надополнат својот сладолед.