Несрешени кнедли; Андре Jewеворуцки

[име на рецепт = ”промашени кнедли” photoid = ”227 ″ рејтинг =” 3 ″ type = ”кнедли” порции = ”4 ″ preptime =” 15m ”готвење =” 10m ”]
[име на состојка = ”путер” количина = ”20 ″ навестување =” Алтернативно масло. ”]
[име на состојка = ”ei” износ = ”2 ″]
[име на состојка = ”мало млеко со маснотии” количина = ”60 ″ навестување =” Алтернативна вода. ”]
[име на состојка = ”пченично брашно” количина = ”150 ″ навестување =” за. ”]
[име на состојка = ”прашок за пециво” обичајна единица = ”Прстофат” прилагоден фактор = ”Прстофат” количина = ”1 ″ навестување =” Алтернативен сув квасец. ”
[име на состојка = ”сол” количина = ”1 ″]
[преглед]
Класичен рецепт за кнедли како супа. Кога станува збор за кнедли, најважно е постојаноста: тие треба да бидат меки однадвор и цврсти одвнатре. Кнедлите имаат претежно неутрален вкус како тесто од брашно.

Оптимално тесто за кнедли:

За оптимално тесто од кнедли, прво треба да готвите тест кнедла. Ако ова е премногу цврсто, тестото се олабавува со додавање варени состојки како компири, гриз или рендани ролни. Ако, пак, пробната кнедла се распадна, масата на тестото мора да се врзе со додавање на суровини како јајца, компири, гриз или брашно.

---