Нетолеранција на фруктоза Еден страдател зборува; за нивното секојдневие
Помеѓу 20 и 30 проценти од Германците страдаат од нетолеранција на фруктоза. Aртва известува што значи ова за секојдневниот живот.
11-ти мај е Јадете го она што го сакате - ден кога секој може (и треба) да јаде што сака без да брои калории. За некои нема проблем, за други не е толку лесен. Клучен збор е: нетолеранција на храна. За оние кои страдаат од нетолеранција на лактоза или нетолеранција на глутен, сега има безброј алтернативни производи на полиците во супермаркетите. Не така со нетолеранцијата на фруктоза - и ова влијае на околу 20 до 30 проценти од населението во оваа земја, според др. Дагмар Мајнц, портпарол на професионалното здружение на основани гастроентеролози во Германија.
Значи, крајно време е да им се помогне на оние кои не можат да толерираат фруктоза. И Хедвиг Тротноу, и самата жртва, е посветен токму на оваа мисија. Разговаравме со младата жена која сега сака значително да го подобри животот на нетолерантите на фруктоза.
Интервју со жртва
bildderfrau.de: Г-ѓо Тротноу, вие самите страдате од нетолеранција на фруктоза. Кога и како се чувствуваше тоа?
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Ова се чувствуваше во мене уште во пубертетот. Веќе на дванаесет години имав постојана болка: грчеви во стомакот, вртоглавица и проблеми со цревата. Кога ќе се сетам на тоа време, имам на ум само една слика: Јас сум дома на каучот, се чувствувам многу лошо - и болката ме прави целосно исцрпена.
Дијагнозата се појави неколку години подоцна. Зошто требаше толку долго пред конечно да бидете тестирани за нетолеранција?
Добро прашање. Знаев, се разбира, дека мојата болка не е нормална. Затоа, често одев на лекар, за жал секој пат без резултати. Ниту матичниот лекар, ниту гастроентерологот, ниту натуропатот не можеа да ми кажат што имам. Постоеше дури и сомневање за рак на дебелото црево, но за среќа тоа не беше потврдено. На крајот, мојот матичен лекар не знаеше што понатаму и дури сакаше да ме испрати на психолог. Неверојатно од денешна перспектива! Во секој случај, бев сигурна дека имам проблем со исхраната и ветив дека ќе започнам со терапија доколку резултатот од тестот беше негативен. Тоа беше нашата „зделка“. Тогаш конечно ми беше дозволено да направам тест за дишење на фруктоза - и се најде многу изразена нетолеранција на фруктоза.
Како се чувствувавте по дијагнозата?
Како прво, многу ми олесна. Потоа отидов кај нутриционист кој првично го стави моето тело на диета. Не ми беше дозволено да консумирам фруктоза две недели. Она што се случи следно беше неверојатно! Ова можеби не е разбирливо за надворешни лица кои со години не страдаат од болка. Но, мора да запомните дека бев навикнат постојано да се чувствувам лошо. Одеднаш оваа „нормална состојба“ беше заменета со нова, потполно непозната држава. За прв пат по години немав грчеви во стомакот или проблеми со дебелото црево - и се чувствував како да сум на облак девет. Едноставно совршено среќен!
Овошен шеќер се наоѓа во многу намирници
Фруктозата се наоѓа во овошјето - повеќето луѓе веројатно го знаат тоа. Во која храна се крие и фруктозата?
Фруктозата се крие во многу повеќе храна отколку што може да мислите. На пример, го содржи скоро целиот зеленчук, во зелена салата, лук, кромид и билки - иако во многу помала доза отколку во овошјето. Jamем, мед, бисквити и шипки за зајакнување, исто така, имаат високо ниво на фруктоза. Погодените, исто така, треба да бидат особено внимателни со засладените пијалоци, бидејќи тие често се збогатуваат со фруктоза и со готови производи. На пример, не можам едноставно брзо да ја загреам замрзнатата пица. Тоа веднаш ќе ми ја врати болката.
Тоа секако го сврте менито наопаку. Гответе почесто од вашата дијагноза?
Правилно Тоа целосно го смени моето мени. Usedивеев главно на замрзната стока или нарачав од услугата за испорака и само ретко готвев. Денес секој ден стојам во кујната. Доброто нешто: Јас развив вистинска страст за готвење од потреба. Јас готвам ручек, печам леб или кифлички, и сè на сè, ми е неверојатно колку малку состојки на крајот ви требаат за да подготвите одлични јадења.
Што правите кога сте надвор и околу? Меѓу сите состаноци, тешко дека има време да се готви нешто?
Кога сум надвор, правам сендвичи или земам домашни решетки од гранола. Затоа, играм безбедно. На крајот на краиштата, не можам само да одам во секој ресторан и да нарачам нешто да јаде таму. Ова секогаш е поврзано со несигурност и напор. Бидејќи таму ќе морав да разговарам со готвачот и да прашам дали може да има кромид во салатата или сосот беше направен со вино.
За жал, нетолеранција значи и правење без. Што ти недостасува најмногу?
Слатки и торти!
Наводно, храната без фруктоза помага
Дали theубовта кон чоколадото ве натера да ја основате вашата компанија „Фруфри“?
Да, тоа беше главната причина! Открив дека опсегот на производи без фруктоза е многу ограничен - иако толку многу луѓе страдаат од нетолеранција на фруктоза! Тоа значи, оние кои не можат да толерираат фруктоза не можат едноставно да одат во најблискиот супермаркет и да купат сè што срцето сака - само без фруктоза. Досега има многу малку производи. Многу од нив имаат малку фруктоза и не се 100 проценти ослободени од фруктоза. Другите се без фруктоза, но немаат добар вкус. Сакам да го сменам тоа! Затоа, решив да ја изнесам мојата линија на производи на пазарот, што не само што е целосно без фруктоза, туку е направено и врз принципот на одржливост. Друга предност: има навистина вкусен вкус!
Од јуни можете да купите чоколадо без фруктоза и лактоза на frufree.de. Кои сорти се нудат?
Започнуваме со полномасно млеко, бело и горчливо. Темното чоколадо ќе биде и веганско. Во следниот чекор, исто така, ќе има полни чоколади од септември.
Кои се вашите визии за вашата компанија? Планираме повеќе производи без фруктоза?
Би сакал да вратам дел од квалитетот на животот на многу луѓе кои не можат да толерираат фруктоза или само во ограничена мерка! Почнувам мала и првично ќе го продавам чоколадото преку frufree.de. Но, во следниот чекор сакам да ја проширам својата палета на производи, а потоа да понудам и гумени мечки, колачи, готови производи и брашно. Целта е да се донесе сè на пазарот во 2018 година, така што оваа храна потоа може да се најде и во супермаркетот на аголот.
Дали имате уште неколку совети за нашите читатели кои се сомневаат дека се нетолерантни на фруктоза?
Мој совет е: Ако мислите дека не можете да толерирате фруктоза, тогаш обидете се да избегнете фруктоза целосно една недела. Ако ова ги направи симптомите подобри, посетете лекар и инсистирајте да направите тест за здив. Не дозволувајте ова да ве разговара. Верувајте му на вашето чувство!