Нетолеранција на храна Може ли да го јадам ова
Сè повеќе луѓе се откажуваат од леб, млеко или овошје затоа што веруваат дека страдаат од нетолеранција на храна. Но, кога има смисла - и кога не?
Соја лате без лактоза со пена од цимет или пица без глутен, направена од протеинско брашно - повеќе личи на тренд отколку на терапија, нели? Алергологот и нутриционист проф. Маргита Ворм потврдува: „Секој четврти Германец размислува денес, да бидат погодени од нетолеранција на храна. Всушност, само мала група страда од тоа “.
Лошиот брат на плацебо - ноцебо ефектот - е делумно виновен за трендот на избегнување: ние веруваме дека страдаме од нетолеранција на храна, бидејќи темата е многу јавна - и развиваме вистински симптоми! Меѓутоа, ако ја изоставиме лактозата без причина, таа може да биде штетна и за здравјето: „Не користењето млечни производи може да доведе до недостаток на калциум, што пак промовира остеопороза“, предупредува експертот.
Но, не само порозните коски можат да бидат проблем. Една неодамнешна студија од САД покажува дека луѓето кои не страдаат од целијачна болест и само јадат малку глутен страдаат почесто од срцеви заболувања отколку луѓето со висок внес на глутен. Врската се припишува на ограничената потрошувачка на производи од цели зрна. Влакната и витамини од групата Б што ги содржат имаат заштитен ефект на срцето.
Симптоми на нетолеранција на храна
Ако имате нетолеранција на храна симптоми како што се гасови, дијареја, болка во стомакот, вртоглавица или осип се појавуваат кратко време после јадење. Телото не може да толерира одредени компоненти на храната од различни причини. Проф. Ворм: „Нетолеранцијата е претежно генетска и затоа често се појавува во детството. Тие имаат недостаток на ензим кој разложува одредени состојки во храната и со тоа ги прави полесно вари. “Ако се развијат само во текот на животот, ова може да има различни причини:„ Меѓу другото, цревните заболувања или хроничното воспаление може да бидат активирањето. Тежината на симптомите зависи од личноста Степен на нетолеранција на храна од.
Избегнувајте млеко?
Ако имате мала нетолеранција на лактоза, млеко во кафето може да биде добро, но мусли не Ова е случај кога телото сè уште произведува ензим лактаза, но премалку за целосно распаѓање на млечниот шеќер. Ако цртичката на млекото е премногу, лактазата повеќе не се произведува. Што помага при оваа нетолеранција на храна? Земете го ензимот во форма на таблети пред јадење или користете млечни производи без лактоза.
Далеку со житото?
„Класичната работа во врска со целијачна болест - нетолеранција на глутен - е тоа што болеста се јавува во детството“, објаснува експертот. Глутен само-тест од аптека може да обезбеди првична индикација за болеста. Не е јасно дали има чувствителност на глутен - т.е ослабена форма на целијачна болест. „Сепак, експериментите врз глувци покажаа дека пченицата содржи компоненти што можат да предизвикаат иритација на цревната лигавица.
Забрането овошје
Вродена малапсорпција на фруктоза е многу ретка. Стекнатата нетолеранција на фруктоза, од друга страна, влијае на околу 30 проценти од Германците. Сепак, симптомите се јавуваат само во помалку од пет проценти од нив. „Може да помогне да се избегне целосно фруктоза за неколку недели и полека да се зголеми потрошувачката повторно. На овој начин, погодените можат да видат колку фруктоза можат да ги изложат своите тела “, препорачува проф. Ворм.
Ако сеуште сакате да земете овошна салата или смути без грижи, можете да земете специјални. Овие ја подобруваат апсорпцијата на фруктозата со претворање во лесно сварлив шеќер од грозје. Сепак, сè уште е нејасно дали постои нетолеранција на хистамин. Бидејќи недостатокот на деградирачки ензими сè уште не е докажан. „Честопати само многу големи количини храна што содржи хистамин доведува до симптоми, т.е. Б. комбинација на црвено вино, камембер и салама. “Сепак, ако реагираме на мали количини со непријатност, треба да избегнуваме храна што содржи хистамин што е можно повеќе.
Нетолеранција на лактоза или фруктоза? Тест за здив дава информации. Ако се сомневате во нетолеранција на хистамин или глутен, лекарот ќе земе примерок од крв Фото: istock
Пазете се од алергии
Досега апстиненцијата е единствената сигурна опција за луѓето со алергија на храна. Околу два до три проценти од возрасните се погодени. Чести алергени се лешник, целер, ракови и школки. „Чешањето на житото на телото и отекувањето на очите и устата се појавуваат во рок од 10 до 20 минути. Доведува до проблеми со циркулацијата и отежнато дишење “, вели алергологот. Дури и најмалите парчиња парчиња ореви во тортата можат да бидат фатални во најлош случај. Затоа: ако се сомневате во нетолеранција на храна, од суштинско значење е да направите тест за алергија со вашиот лекар!
Обичните осомничени за нетолеранција на храна
PraxisVITA објаснува кога одредени компоненти на храната можат да ни создадат проблеми.
Луѓето кои страдаат од автоимуно заболување целијачна болест не можат да толерираат глутен протеин. Зрна како пченица, 'рж или правопис активираат одбранбена реакција на имунолошкиот систем. Последица на оваа нетолеранција на храна е воспаление на мукозата на тенкото црево.
Глутен е компонента на повеќето видови жито, како што се пченица, 'рж, правопис и јачмен Фото: istock
Нормално, ензимот лактаза го разложува млечниот шеќер (во јогурт, сирење и сл.) Во лесно сварливи шеќери галактоза и гликоза. Со недостаток на лактаза, премногу лактоза достигнува до дебелото црево, каде што се ферментира од цревни бактерии. Во тој процес, се формираат повеќе гасови и се појавува надуеност. Во исто време, лактозата врзува вода во цревата, што резултира со дијареја.
Луѓето со нетолеранција на лактоза не можат да толерираат млечен шеќер - лактоза - Фото: istock
Малите протеини за транспорт нормално обезбедуваат фруктоза да влезе во крвта преку тенкото црево. Во случај на нетолеранција, механизмот за транспорт е нарушен и премногу фруктоза го достигнува дебелото црево. Ова доведува до симптоми слични на лактозата.
Во случај на нетолеранција на фруктоза, симптомите се појавуваат по консумирање овошје Фото: istock
Сопственичката гласничка на организмот исто така е содржана во одредена храна ако зрее подолго време (на пр. Домати, црвено вино, планинско сирење, ананас, јагоди). Веројатно некои луѓе се помалку способни да го разградат хистаминот и затоа имаат непријатност после јадење.
Доматите можат да предизвикаат симптоми на нетолеранција на хистамин Фото: istock
Кога чувството на црево не е во ред
Проценета фреквенција на нетолеранција на храна
- Самооценување на испитаниците: 16 проценти
- Експертите проценуваат 15 проценти од населението
- Самооценување на испитаниците: 11 проценти
- Експертите проценуваат на процентот на население: 3 проценти
- Самооценување на испитаниците: 10 проценти
- Експертите проценуваат 33 проценти од населението
Самооценување на испитаниците: 9 проценти
- Експертите проценуваат на процентот на население: 0,4 проценти