Нетолеранција на храна
Диетата и начинот на живот се важен дел од здравствената превенција. Диетата игра голема улога затоа што влијае на нивото на шеќер во крвта, хормоните и нашата благосостојба. Да се остане во форма значи да се знае кои стимули го нарушуваат нивото на енергија.
Организмот е силно оптоварен, меѓу другото, од храна што не може да се толерира. На ист начин како и за борба против инвазивен патоген, се ослободуваат биохемиски клетки, кои промовираат воспаление и треба да се отстранат подоцна.
Нетолеранцијата на храна има директно влијание врз здравјето на цревата и исто така може да предизвика воспаление на кое било место во телото. Нивото на енергија веднаш се намалува со нарушената метаболичка функција и погрешно насочениот имунолошки систем, бидејќи истите клетки кои се борат против бактериите или вирусите сега напаѓаат храна. главниот и одговорен уредник на Клаус Арент се сретна со Др. Силвија Слазенгер и разговараше со експертот за исхрана и воспаленија на тема што се повеќе се привлекува во фокусот на луѓето во последниве години.
Како реагира телото на нетолеранција?
Ако имунолошкиот систем ја идентификува храната како опасна, се бори со нив како и секој друг патоген со воспалителна реакција. Сепак, постои една проблематична разлика: За разлика од инфекција, ние конзумираме храна редовно, обично секој ден, а тоа може да доведе до трајна реакција на одбраната. Симптомите обично се појавуваат само со задоцнување и не мора дури да се забележат на почетокот. Сепак, тие го оптоваруваат телото и ги нарушуваат неговите перформанси, така што може да се појават хронични поплаки и секундарни болести.
Како резултат на континуирана воспалителна реакција, околното ткиво исто така првично е масовно оштетено. Распределбата на овие супстанции во организмот може да влијае и на други области. Понатаму, остатокот на имунолошкиот систем се вклучува преку воспалителни гласнички супстанции (цитокини). Ако поттикнувачот на активирање продолжува, воспалението исто така се хронично забавува, случај на непожелни „позитивни повратни информации“. Истражувачите забележале дека автоимунитетот може да се појави во долготрајни системски воспалителни процеси.
НМИ, исто така, може да предизвика нарушувања и воспаленија на цревната мукозна мембрана, што генерално ја намалува апсорпцијата на хранливите материи, а особено може да доведе до дефицит на серотонин. Има помалку енергија на располагање на телото и потребата од шеќер се зголемува за да се надополни овој недостаток. Сепак, шеќерот го попречува организмот масовно во разградување на слободните радикали, што започнува маѓепсан круг! На долг рок, треба да се внимава при изборот на енергетски решетки, гелови и изо пијалаци со висока содржина на шеќер. Гастроинтестинални поплаки (често кај тркачи), проблеми со телесната тежина и проблеми со кожата исто така може да бидат предизвикани или интензивирани од НМИ.
Одредени имунобиолошки гласници ги блокираат рецепторите на инсулин на мускулните, мозочните и клетките на црниот дроб. Мускулните клетки гладуваат бидејќи важните материи што снабдуваат енергија наместо тоа се складираат во форма на маснотии, што исто така објаснува зошто луѓето можат да станат дебели поради нетолеранција на храна. НМИ исто така може да предизвика воспаление на горните и долните дишни патишта. Резултирачката нарушена респираторна функција ги ограничува метаболичките функции зависни од кислород и го намалува нивото на перформанси. Воспалените дишни патишта можат да доведат до опасни компликации, особено при пливање. На крајот на краиштата, премногу оксидативен стрес, исто така, доведува до побрзо стареење на сите клетки, т.н. „воспаление“. Резултатот е рано намалување на атлетските перформанси и посиромашна здравствена состојба по интензивната спортска фаза од животот.
И, како можам да го идентификувам овој маскиран убиец во изведбата?
За да се идентификуваат ваквите „воспалителни“ интолеранции на храна, во моментов постои тест на пазарот, на пример, тестот Алкат, кој ги следи реакциите на белите крвни зрнца опишани погоре, а со тоа и почетниот основен процес на развој на воспаление. Така тој може да обезбеди информативна помош за тоа која храна е индивидуално неподнослива. Резултатите од тестот Алкат се интегрирани во соодветен план за исхрана. Така, достапен е ефективен и одржлив целокупен концепт.
Границата на толеранција за тоа колку глутен може да толерира поединецот е исто така многу различна. Сепак, заради ова, целосно елиминирање на глутенот од исхраната како профилактичко средство би било екстремно и бесмислено. Затоа, фанатичната „диета против глутен“ и трендот на намалување на глутен мора да се спротивстават критички. Диетата без глутен игра важна улога кај целијакиите и луѓето чувствителни на глутен, но не е „диета на Јужна плажа“, како што соодветно истакна проф Фасано, еден од водечките научници во оваа област. Многу е поважно да откриете дали самите имате чувствителност на глутен или целијачна болест. Ова воопшто не е толку лесно, бидејќи особено чувствителноста на глутен се покажува симптоматски вистински камелеон. Главоболка, замор и болка во зглобовите се чини дека се најчести. Но, има доволно опции за диференцијална дијагноза. Дали постои општа воспалителна реакција на глутен, може да се провери, на пример, со скенирање на чувствителноста на глутен во Алкат.
Може ли да бидам нетолерантен и на додатоци во исхраната или екстракти од билки?
Да секако. Сите супстанции што минуваат низ цревата и не се ендогени, потенцијално можат да предизвикаат реакција на одбраната. Особено кога веќе постои иритација на имунолошкиот систем и оштетување на цревната бариера и супстанцијата редовно се консумира. Затоа додатоците на храна, за кои се претпоставува дека влијаат на организмот, се тешка тема. Она што е корисно за некого, може да биде штетно за друго. И тука, индивидуалното ниво на толеранција игра важна улога, особено кога се презема долгорочно. Поради оваа причина, претходно споменатиот тест нуди тестирање на многу природни состојки (вкупно 100 супстанции) во додатоци, како што се акаи, гуарана или глукозамин.
И, која е вашата препорака за врвни резултати во исхраната?
Изборот на храна што е во согласност со вашето лично расположение ќе ја зголеми вашата сила и енергија. Општо земено, основата сигурно треба да биде добро балансирана исхрана богата со витални супстанции. Но, како ова детално изгледа, варира од личност до личност. Откријте ги вашите слабости во исхраната со цел успешно да ги задржите или спречите постоечките симптоми како што се замор, проблеми со кожата или гастроинтестинални нарушувања. Овие можат да бидат дефицити што можат да бидат заменети. Регенерацијата е исто така важен аспект. Меѓутоа, од нутриционистичка перспектива, исто така е од суштинско значење да се контролираат оксидативниот стрес и воспалението: Претворете го воспалението во олимписки оган преку оптимално прилагодена диета. Тогаш ништо не ви пречи на вашата лична врвна форма!
Мис д-р. Слазенгер, многу ти благодарам за интересното интервју.
Мис д-р. рер. нат Силвија Слазенгер работи како медицински советник во Алкат Европа за исхрана, воспаленија и имунолошки рамнотежа. Како биолог специјализирана за микробиологија и имунологија, таа има широк спектар на знаење во оваа област. Таа држи предавања и курсеви за обука на лекари од различни области, е лице за контакт за апликации и автор на статии за специјализирани списанија. Таа исто така советува приватни клиенти кои се длабоко заинтересирани за тестот Алкат.