Нетолеранција на лактоза - фрифренч - прелив за салата
Нетолеранција на млечен шеќер (нетолеранција на лактоза) е вообичаено нарушување на функцијата на цревата. Цревата не можат да ја апсорбираат лактозата од храната. Засегнати се околу 10% од германското население; во други земји како Кина или Африка, до 90% од сите возрасни се нетолерантни на лактоза!
Млечен шеќер (лактоза) е шеќер кој е составен од два едноставни шеќери. Треба да се подели отворено, така што мукозната мембрана на тенкото црево може да ја апсорбира. Апсорпцијата на млечен шеќер е секогаш нарушена кога недостасува ензимот лактаза, кој го распаѓа шеќерот во цревата. Затоа, се зборува за недостаток на дисахаридаза.
Што е нетолеранција на лактоза?
Кај мали деца, нетолеранцијата на лактоза се манифестира првенствено во форма на дијареја. Некои од децата добро не добиваат на тежина. Кај постари деца и возрасни, честа е болка во стомакот, грчеви во цревата, чувство на ситост, гасови, надуеност на стомакот со гасови, гадење или дијареја. Важно е да се провери причината за проблемот од лекар, бидејќи доделувањето на реакции на нетолеранција на причината не е тривијално.
Слични симптоми се јавуваат кај лактоза, глутен, фруктоза, нетолеранција на хистамин и синдром на нервозно дебело црево. Во Африка, каде потрошувачката на млеко е позната само од колонизацијата, процентот на нетолеранција на лактоза е 98%, во Германија помеѓу 10% и 15%. Способноста да се разгради лактозата на млекото во цревата се разви во последните 10.000 години на човештвото во оние делови од популацијата кои се потпираат на млеко за снабдување со калциум.
Причини и времетраење на нетолеранцијата на лактоза ?
Цревната ензимска слабост може да има две причини:
- Кај некои од пациентите, гастроинтестинални инфекции, инфекции со паразити (особено ламблија) или други цревни заболувања привремено го нарушуваат распаѓањето на лактозата.
- Друг дел од лицата со нетолеранција на лактоза има наследна (генетски детерминирана) форма. Ова е особено честа појава кај пациенти кои доаѓаат од Далечниот исток или Африка, но исто така се погодени и 10% од германската популација. Наследена нетолеранција на млечен шеќер, г. Х. Генетски определено, исто така, се јавува кај деца од оние родители кои за возврат ја толерираат лактозата без проблеми (родителите како здрави носители на гени).
Разликата помеѓу наследна и стекната нетолеранција на лактоза често е можна само во текот на болеста или преку поинтрузивни прегледи. Поголемиот дел од времето, се вршат прегледи на столица за одредени микроби/паразити (ламблија) и се проверува тестот за дишење по 6-12 месеци. Нетолеранцијата на лактоза не смее да се меша со алергија на млеко! Ова е местото каде имунолошкиот систем реагира на протеините од кравјо млеко. Тогаш сите млечни производи мора целосно да се избегнуваат во исхраната.
Која промена во исхраната е потребна?
Заради поплаки, од суштинско значење е да се намали количината на лактоза во исхраната (8-10 гр лактоза). Како по правило, сепак, не е потребна целосно диета без млечни производи. Колку млечни производи вие или вашето дете можете да толерирате не може точно да се предвиди врз основа на резултатите од тестот. Докажано е дека е многу конзистентно на почетокот да се изостави целата храна што се произведува со употреба на млеко. Ако сте целосно ослободени од симптоми, тогаш можете многу внимателно да ја тестирате толеранцијата на индивидуални млечни производи на дневна основа. Често е присутна преостаната активност на ензимот лактаза, така што се толерираат мали количини млечни производи и траги од млеко во готовите производи! При тестирање на индивидуалната толеранција, дадете предност на сирења со ниска лактоза и јогурт. Лактозата во јогуртот се вари предходно од бактериите што ги содржи и е особено лесна за варење.
Дали има опции за терапија со лекови?
Ензимот лактаза што недостасува може да се испорача во форма на таблети или прав. Препаратите за лактаза може да се добијат од аптеките или преку Интернет (главно без рецепт). Јачината на различните препарати е многу различна; дозата треба да се заснова на предлозите на производителот. Покрај тоа, секој треба да ги утврди своите индивидуални потреби преку обиди и грешки. Подготовката мора да се зема со секој оброк што содржи лактоза. Дозата треба да се дистрибуира преку храната! Подготовките на лактаза се алтернатива на диетата, особено за јадење надвор.