Нетолеранција на лактоза Што е нетолеранција на лактоза ›
Чувство на ситост, гасови во стомакот, грчеви во стомакот, дијареја или дури и повраќање по конзумирање млеко или млечни производи се јасни индикации за позната како нетолеранција на лактоза, нетолеранција на млечен шеќер.
Непријатност се јавува кај засегнатите кога лактозата достигнува не варен во дебелото црево. Таму се разложува од бактерии во млечна и оцетна киселина, како и цревни гасови (водород, јаглерод диоксид). Кога консумирате млеко и млечни производи, ова потоа доведува до гасови, болки во стомакот и дијареја, во зависност од нивната чувствителност.
Нетолеранција на лактоза - преглед на статијата:
Основи
Дали некогаш сте чуле за поимот нетолеранција на лактоза? Најверојатно. Во медицинската терминологија, овој имот е познат како нетолеранција на лактоза. Сепак, само се зборува за нетолеранција на лактоза кога симптомите навистина се јавуваат.
„Причината за ова е недостаток или недостаток на ензим за варење, лактаза. Нетолеранцијата обично се јавува во подоцнежните години од животот, бидејќи толеранцијата на лактоза се намалува со возраста поради поретка потрошувачка на млеко. Но, тоа може да биде и вродено “, вели д-р. Кристијан Фајнбок од Црвениот крст на Австрија.
Тежината на поплаките варира во голема мера. Некои страдаат добиваат сериозна непријатност дури и со најмали количини. Меѓутоа, обично, мали количини на лактоза добро се толерираат. 10% од Германците имаат нетолеранција на лактоза, а во Африка и Азија дури и влијае на 90% од возрасната популација. Но, што е нетолеранција на лактоза и какви симптоми можат да предизвикаат нетолеранција на лактоза?
Што е нетолеранција на лактоза
Во случај на нетолеранција на лактоза (позната и како нетолеранција на млечен шеќер, мала апсорпција на јаглени хидрати, малапсорпција на лактоза или алактазија), млечниот шеќер (лактоза) проголтан со храна не се вари правилно како резултат на недостаток или намалено производство на ензимот за варење лактаза.
Како новороденче, не треба да има негативни симптоми за време на доењето, бидејќи детето самостојно произведува лактоза. Ензимот лактаза се произведува од сите цицачи кога дојат; тој го дели млечниот шеќер во шеќерите галактоза и гликоза кои можат да ги користат луѓето.
Организмот не може да апсорбира млечен шеќер, само неговите градежни блокови. Ензимот лактаза го разложува млечниот шеќер во овие компоненти. Ако лактазата недостасува, млечниот шеќер не се распаѓа и предизвикува симптоми.
Ако неразделената лактоза достигне дебело црево, таа се апсорбира и ферментира од цревните бактерии. Оваа таканаречена ферментација создава дополнителни гасови и повеќе течност тече во дебелото црево. Производите за ферментација водат меѓу другото. гасови и осмотска дијареја (дијареја).
Варење во случај на нетолеранција на лактоза
По запирањето на процесот на доење, паѓа и нивото на лактоза во телото на детето и се запира производството на лактоза. Кај многу луѓе тоа може да се случи без поголеми несакани ефекти и само кај популација која со децении била изложена на кравјо млеко имало природна мутација. Ова исто така објаснува зошто скоро 90% од африканското и азиското население досега биле нетолерантни на лактозата.
Како станува нетолерантна на лактоза?
Во основа, нашиот дигестивен систем преминува во преработка на друга храна кога сме деца од млеко од млеко. Телото тогаш произведува значително помалку лактаза и затоа може да распаѓа само помали количини на лактоза. Тоа е сосема природен процес.
Ако ова се случи прекумерно по одвикнувањето, се зборува за физиолошки дефицит на лактаза, со тоа што активноста на лактазата се намалува кон нула со зголемувањето на возраста. Поголемиот дел од времето, нетолеранцијата на лактоза се развива во адолесценцијата и раната зрелост.
Оваа форма е исто така наречена Примарен дефицит на лактаза и се дистрибуира низ целиот свет.
Но, постојат и регионални разлики. Во азиските земји, на пример, повеќето луѓе целосно го немаат ензимот што ја разградува лактозата. Ова е причината зошто на менито во овие региони практично нема производи од млеко или сирење. Генерално, може да се очекува дека околу 90% од светската популација повеќе нема да може да ја искористи лактозата по повој. Сепак, ова не мора да значи дека сите погодени страдаат од симптоми.
Кај Секундарен дефицит на лактаза ако недостаток на лактаза е несакан ефект на друга болест како што е Целијачна болест или Кронова болест. Поради оваа причина, оваа форма може да се појави на која било возраст.
Кои се симптомите на нетолеранција на лактоза?
Постојано чувство на ситост, гасови, грчеви во стомакот, (водена) дијареја или повраќање по конзумирање млеко или млечни производи се јасни индикации за нетолеранција на лактоза. Нетолеранцијата на лактоза обично доведува до симптоми по неколку минути или неколку часа по конзумирање млеко и храна што содржи лактоза.
Бидејќи активноста на лактазата е намалена или целосно запрена на овој начин, лактозата достигнува човечки дебелото црево без да се подели. Ферментацијата таму произведува лактат и гасови. Овие за возврат доведуваат до гасови што ги знаеме. Млечната киселина што пристигна во цревата го активира приливот на вода и завршува со водена дијареја. Но, луѓето со нетолеранција на лактоза, исто така, пријавуваат главоболки, замор, депресивно расположение или вртоглавица.
Дијагноза: тест за нетолеранција на лактоза
Како знаете дали сте нетолерантни на лактоза? Можете брзо и ефтино да го одредите ова со извршување на само-тест.
Држете се настрана од кој било млечен производ неколку недели. Документирајте дали постојат заеднички симптоми, како што се дијарејата споменати погоре или други симптоми што можеби сте ги поврзале со потрошувачката на млечни производи во минатото.
По околу 14 дена, го правите само-тестот и пиете или јадете производ што содржи лактоза. Ако наведените својства повторно се појават, може да претпоставите дека сте нетолерантни на лактоза. Но, бидете внимателни: ваквите само-тестови не можат секогаш да бидат точни.
Сепак, најдобро е вашиот доверлив лекар да ве испита за нетолеранција. Ако има само делумна нетолеранција, често може да се случи луѓето да не покажат никакви симптоми.
Долго време постоеја два едноставни дијагностички методи кои можат да се користат за лесно откривање на нетолеранција на лактоза: еден Тест на крвта (тест на шеќер во крвта; тест за толеранција на лактоза) и тест за здив.
Нетолеранцијата на лактоза обично се дијагностицира со помош на тест за вежбање. Млечниот шеќер се раствора во чај или вода, се пие и потоа се мери зголемувањето на шеќерот во крвта. Друг тест вклучува и пиење лактоза и потоа мерење на содржината на водород во здивот.
Овој т.н. Тест за здив H2 (Тест за дишење на водород) во моментов е стандардна процедура за откривање на нетолеранција на лактоза. Во потешки случаи, примерок од ткиво земен од цревата, исто така, може да се испита за активност на лактаза.
Дали нетолеранцијата на лактоза е „болест“ на 21 век?
Бројни медиуми објавија во последните децении дека нетолеранцијата на лактоза е „болест“ на 21 век. Но, ова се неточни информации. Дури и нашите предци во неолитскиот период страдале од тоа. Од каде го знаете ова? Дали се сеќавате на човекот од мраз? Штзи, мумија која беше откриена случајно во 1991 година на глечерот Штцал меѓу Австрија и Италија, нека оваа теорија падне на воздух.
Експертите успеаја да докажат дека овој сладолед веќе бил нетолерантен на лактоза. Ова докажува дека луѓето никогаш не биле наменети да консумираат кравјо млеко во каква било форма. Но, тоа исто така покажува дека во одреден момент мора да се случила мутација во гените на одделни соеви. Ова објаснува зошто само 10% од германското население страда од тоа.
терапија
„Препорачаната терапија е да се избегнуваат млечни производи и да се компензира недостатокот на лактаза со лекови. Сепак, внимателна повторна аклиматизација на млечните производи е исто така терапевтска опција, бидејќи целосно избегнување на млеко или млечни производи има недостатоци.
Млекото содржи голем број на потребни хранливи материи, како што се калциум и витамин Д Ако се апсорбира премногу малку калциум, коскената супстанција се намалува побрзо. Додатоците на калциум мора да се администрираат откако ќе се консултирате со лекар “, вели Фајнбок.
Содржината на лактоза во одредена храна
- Производите од соја, растителното млеко во прав и маргаринот се без лактоза.
- Скоро без лактоза (помалку од еден грам лактоза/100 грама) се: на пример путер, ориз, кокос и овесно млеко, тврдо, полутврдо и меко сирење.
- Урда, урда, кисело млеко и крем, матеница имаат средна содржина на лактоза (од еден до 4,5 грама лактоза/100 грама)
- Имајте поголема или висока содржина на лактоза (над 4,5 грама лактоза/100 грама): на пример, млеко, сурутка, млеко од урда, кондензирано млеко, кефир, јогурт, урда и шлаг.
Производи за замена
Секој што треба да го изостави млекото како важен снабдувач на калциум, има потреба од замена. За многу заболени, достапни се растителни замени за кравјо млеко Производи од соја млеко во прашање. Направени се од соја и се богати со протеини, есенцијални аминокиселини, железо и витамини.
Сега постои цела низа производи засновани на соино млеко: на пример соја колбас, пудинг од соја, терини и намази, јогурт од соја или кварк од соја (тофу). Производите направени од тофу може да се користат како замена за сирење и месо. Можете да ги набавите во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна, но и во многу супермаркети.
Минералот е содржан и во соиното млеко, но во значително помали количини отколку во кравјото. Зелениот зеленчук како брокула, кеale и спанаќ се добри извори на калциум. Во случај на овошје, многу бобинки и киви содржат поголеми количини на калциум. Постојат и минерални води кои се особено богати со калциум и содржат повеќе од 15 милиграми калциум на 100 милилитри.
Како замена за кравјо млеко, особено за десерти, покрај соино млеко, Бадем, овес, кокос- или Оризово млеко служат.
Совет: Интересно е да се знае дека на пр. Б. Путерот практично не содржи лактоза, додека повеќето маргарини ја содржат, дека сирењето млечен производ не мора автоматски да има висока содржина на лактоза (на пр. Ементалерот или пармезанот содржат малку лактоза), или дека некои јогурти со „активни култури“ содржат ензим за варење на лактоза.