Нетолеранција на сорбитол - абдоминална болка од овошје од кераскрин
Сорбитол, шеќерен алкохол, се наоѓа во бројни видови овошје, суво овошје и слатки. Осум до дванаесет проценти од светската популација не можат да ја толерираат оваа супстанца - за жал, тие страдаат од нетолеранција на сорбитол [1] . Промената во исхраната може да помогне!
Нашата храна е полна со шеќери што се појавуваат природно: гликоза, лактоза и фруктоза се некои од нив. Шеќерниот алкохолен сорбитол, исто така, често се наоѓа во нашата храна. Одредени овошја, погодни јадења и слатки се полни со сорбитол. Тие се збогатени со сорбитол, така што траат подолго и имаат посладок вкус. Проблем: Не секој може да го толерира сробитолот со вкус на сладок вкус.
Што е сорбитол?
Замена за шеќер Сорбитол (или сорбитол) е хемиски а Алкохол од шеќер. Се јавува како природен сорбитол во овошјето или како додаток во индустриски произведената храна и лекови (лаксативи). Во тенкото црево, ензимите го претвораат сорбитолот во Фруктоза (Овошен шеќер) наоколу. Фруктозата може да се претвори и во сорбитол [1, 2] .
Добро е да се знае: сорбитолот може да врзува вода. Храната останува влажна подолго, па затоа и е посвежа подолго ако во неа се додаде сорбитол.
Кои се шеќерните алкохоли?
Алкохоли од шеќер, Таканаречените замени за шеќер се хемиски соединенија кои, за разлика од шеќерот, имаат само мало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Оттука, тие се широко распространети како засладувачи за дијабетичари. Освен тоа, шеќерните алкохоли не треба да го зголемуваат ризикот од расипување на забите. Во големи количини, сепак, тие имаат лаксативно дејство. Шеќерните алкохоли вклучуваат [3]:
- Сорбитол
- Изомалт
- Лактитол
- Малтитол
- Манитол
- Ксилитол
Замена за дијабетес и шеќер
Пред повеќе од 30 години, лекарите веруваа дека дијабетичарите не треба да јадат шеќер затоа што тоа значително го зголемува нивото на шеќер во крвта. Поради оваа причина, експертите за дијабетес препорачаа заболените да претпочитаат замени за шеќер кога се зголемува желбата за слатки. Беше речено: Замените на шеќерот влијаат на Ниво на шеќер во крвта Не. Но, денес знаеме: многу алкохолен шеќер сигурно може да го зголеми нивото на шеќер во крвта. Дијабетичарите треба да обрнат внимание на нивната потрошувачка на шеќер, како и замена за шеќер, така што нивото на шеќер во крвта ќе им остане во зелената површина [3] .
Која храна содржи сорбитол?
Сорбитолот доаѓа во својата природна форма различни плодови и Сушено овошје пред. Исто така се додава во готовата храна. Голем дел се јавува во следната храна [2]:
- Круша, јаболко, датум
- Слива, праска, кајсија
- Гуми за џвакање без шеќер, производи од желе, готови десерти, сладолед
Во денешно време, сорбитолот се користи особено во прехранбената индустрија за да додаде сладост на диеталните производи. Производителите на фармацевтски производи користат сорбитол за подобрување на вкусот на Лекови и Додатоци во исхраната да се подобри. Слаткарските производи како чоколадото често содржат сорбитол за дополнителна сладост.
Нетолеранција на сорбитол
Сорбитол поминува со употреба Транспортни протеини на Слузница на тенкото црево, да се влезе во крвотокот. Меѓутоа, ако овие протеини се неисправни, замената на шеќерот се транспортира до дебелото црево. Во дебелото црево, бактериите што живеат таму користат сорбитол. Притоа, тие едуцираат Гасови како јаглерод диоксид, водород и метан исто така кратки ланци масни киселини [4] .
Дали знаевте дека нетолеранцијата на сорбитол обично се јавува заедно со нетолеранција на фруктоза [2] ?
Кои се симптомите на нетолеранција на сорбитол?
Формирање на Гасови доведува до типични гастроинтестинални поплаки како што се гасови, надуеност и абдоминална болка. Покрај тоа, формираните масни киселини со краток ланец ја отстрануваат водата од цревата, а тоа пак Дијареа условно. Покрај тоа, погодените често страдаат од следниве многу неспецифични несакани ефекти [4]:
- Умор и често зевање
- Замор преку депресија
- Главоболки, па дури и мигрена
Веќе десет грама сорбитол може да предизвика непријатност. Тоа одговара, на пример, на четири порции овошје на ден [4] .
Добро е да се знае: Дури и ако не страдате од нетолеранција на сорбитол, симптомите може да се појават ако сте изеле многу сорбитол. Вашите црева можат да користат само одредена количина на сорбитол.
дијагноза
Ако постои сомневање за нетолеранција на сорбитол, едноставен тест за здив е доволен за откривање на a дијагноза да испорача. Можете да направите вакви тестови или на матичен лекар или алерголог или дома.
Како да се тестира за нетолеранција на сорбитол?
А. Тест за здив H2 е златен стандард за дијагностицирање на нетолеранција на сорбитол, фруктоза и лактоза. На Здравствен тест се заснова на фактот дека по снимањето на А. раствор што содржи сорбитол се користат во случај на нетолеранција во дебелото црево Гасови произведен. Водородот формиран од бактерии на дебелото црево се ослободува назад во крвотокот и го напушта телото преку издишаниот воздух. Лабораториите можат да ја проучат количината на издишан водород.
На тест за нетолеранција на кераскрин® сорбитол е тест за дишење H2 за вашите четири fourида. Тој исто така ја мери содржината на метан во a нетолеранција исто така може да се зголеми [2, 4] .
терапија
Ако страдате од нетолеранција на сорбитол, не мора строго да го избегнувате сорбитолот во вашата исхрана до крајот на животот. А. три фаза Промена на диета може да ви го олесни секојдневието [2] .
Промената во исхраната во случај на нетолеранција на сорбитол
- Фаза: фаза на родителско отсуство
Во оваа фаза намалувате одреден период по дијагнозата од две до четири недели потрошувачката на сорбитол и фруктоза на минимум додека не се смират симптомите. Ве молиме запомнете: пастата за заби и миењето на устата скоро секогаш содржат сорбитол. Обрнете внимание и на списокот на состојки на пакувањето на храната. Сорбитолот се крие зад следниве Е-броеви:
- E420
- Е432 до Е436
- Е491 до Е495
- Фаза: фаза на тестирање
После фазата на родителско отсуство, во која во голема мера сте избегнале сорбитол, доаѓа следната фаза шест недела Тест фаза. Сега можете да вклучите повеќе храна што содржи сорбитол во вашата исхрана за да ја тестирате индивидуалната толеранција.
Совет: Во фазата на тестирање, водете дневник за храна со храната што ја јадете и нивната толеранција.
- Фаза: трајна исхрана
Во третата и последна фаза ја одредувате вашата постојана диета. Важно е да продолжите со вашето Исполнете ги нутритивните потреби. Колку сорбитол можете да толерирате варира од личност до личност. Повеќето луѓе со нетолеранција на сорбитол можат да толерираат неколку грама сорбитол на ден.
Која храна има малку сорбитол?
За да не се откажете од важните витамини од овошјето во случај на нетолеранција на сорбитол, можете да јадете овошје што имаат малку сорбитол, како Бобинки, агруми и грозје. Зеленчукот обично содржи безопасни количини на сорбитол. Foodsивотинската храна е без сорбитол [2] .
Ги содржи следниве видови овошје многу малку сорбитол [2]:
- Ананас, авокадо, банана
- Бобинки, лимон, портокали, грејпфрут, киви
- Морско оревче, слива од мирабела, дуња, цреша
- Лубеница, сл
Нетолеранција на сорбитол: на прв поглед
Што е сорбитол?
Сорбитолот е шеќерен алкохол кој се јавува во овошјето и се користи во прехранбената индустрија како конзерванс и засладувач. Сорбитол предизвикува само малку покачување на нивото на шеќер во крвта.
Во која храна се појавува сорбитол?
Сувото овошје и видовите овошја како јаболко, круша, слива, кајсија и праска се особено богати со сорбитол. Готови десерти и слатки содржат и големи количини на сорбитол.
Што е нетолеранција на сорбитол?
Во случај на нетолеранција на сорбитол, телото не може да апсорбира сорбитол поради неисправни транспортни протеини во цревата. Во дебелото црево, бактериите користат замена за шеќер, при што се формираат големи количини на водород, јаглерод диоксид, метан и масни киселини со краток ланец. Овие производи за распаѓање доведуваат до симптоми како што се дијареја, гадење и гасови.
Како да се дијагностицира нетолеранција на сорбитол?
Можете да користите тест за дишење на водород за да утврдите дали страдате од нетолеранција на сорбитол. Прво мора да пиете раствор што содржи сорбитол и да обезбедите примероци на гас за дишење. Лабораторија испитува дали се издишани високи концентрации на водород и евентуално метан.
Како да се третира нетолеранцијата на сорбитол?
Терапијата се одвива во три фази. Првото нешто што ќе направите е да избегнете сорбитол и фруктоза неколку недели. Сорбитолот не се наоѓа само во храната, туку и во пастата за заби. Во втората фаза можете повторно да консумирате храна што содржи сорбитол и да проверите колку можете да толерирате без непријатност. Во последниот чекор, утврдувате постојана диета која ги покрива потребите.
Користена литература
[1] М. Рајтел, М. Вајденхилер, А. Ф.-К. Хејгел, У. Хетерих, М. Ф. Неурат и П. Ц. Контурак, „Малапсорпцијата на вообичаено моно и дисахариди“, Дтч. Доктор бл. Интер., Том 110, број 46, стр. 775-782, ноември 2013 година, дои: 10.3238/arztebl.2013.0775.
[2] Р. Берни Канани, В. Пецела, А. Аморосо, Т. Коцолино, Ц. Ди Скала и А. Пасариело, „Дијагностицирање и третирање на нетолеранција на јаглехидрати кај деца“, нутриенти, том 8, бр. 3, Март 2016 година, дои: 10.3390/nu8030157.
[3] I. Елмадфа, Исхрана, 3. издание. Верлаг Еуген Улмер Штутгарт, 2015 година.