Неверојатни придобивки од лубеницата
Лубеницата, омиленото овошје на сезоната, е ценета поради неговите лековити квалитети, со над 1.200 сорти лубеници во светот.
Лубеницата содржи голем број на хранливи материи, богата со витамини од групата Б, неопходни за производство на енергија. Лубеницата е многу добар извор на витамин Б6 и добар извор на витамин Б1, магнезиум и калиум. Со содржина од 6% шеќер и витамини А, Б, Е, К и Ц, лубеницата содржи и тиамин, калциум, железо, фосфор, натриум, цинк, бакар, манган, селен и магнезиум. Покрај тоа, дињите содржат цитрулин, аминокиселина која телото ја користи за да произведе друга аминокиселина (аргинин).
Диетата со диња поради својата богата содржина во витамини и минерали е вистински извор на здравје.
Големата содржина на вода го препорачува како диуретик за третман на бубрези и уринарен тракт. Богата со витамини, минерали и многу моќни антиоксиданти, лубеницата го хидрира и прочистува нашето тело, олеснува, па дури и лекува разни болести. Витаминот А заедно со витамин Ц и Е придонесуваат за здрав изглед на кожата и косата.
Научно е докажано дека луѓето кои често консумираат лубеница се подобро заштитени од рак. Ликопенот, покрај тоа што обезбедува пигмент од лубеница, е ефикасен антиоксиданс во спречување на карцином, особено кај рак на простата, рак на матка и рак на хранопровод. Поради содржината на цитрулин, аминокиселина која ги шири крвните садови, дејствува слично како и лековите пропишани за лекување на еректилна дисфункција.
Лубеницата има висока содржина на витамини од групата Б, одговорни за производството на енергија во организмот. Покрај тоа, за разлика од пијалоците со кофеин, лубеницата навлажнува многу, биде поефикасна за време на периоди на високи летни температури, што брзо доведува до проблеми предизвикани од дехидрираност.
Лубеницата е одличен извор на антиоксиданти, кои во голема мера го намалуваат ризикот од астма, срцеви заболувања, ревматоидна остеопороза, артритис и разни видови на рак со неутрализирање на слободните радикали, кои се крајно опасни и можат ги оштетуваат клетките и клеточните мембрани. Калиумот помага во регулирање на крвниот притисок, фактор на ризик за срцеви заболувања.
За здраво варење, дињите не треба да се комбинираат со која било друга храна. Лубеницата е многу кисел производ, кој ферментира во желудникот и го забавува варењето на другите производи, влијаејќи на зголемување на телесната тежина. Конзумиран помеѓу оброците и во умерени количини или земајќи само лекови за диња, тој е многу здрав и се препорачува во летните месеци, исто така помага во детоксикација на телото и помага во процесот на слабеење.
Но, не само пулпата од лубеницата е корисна за организмот, туку и за нејзините семиња. Тие се полни со вредни хранливи состојки и можат да се јадат и сурови, директно од лубеница, но и сушени или печени, додадени во салати и други јадења.
Семето е црно, кафеаво или бело и е богато со витамин Е, триптофан, глутаминска киселина, лизин тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и пантотенска киселина.
Протеините од семе од лубеница содржат есенцијални аминокиселини, од кои најважни се: аргинин, кој има способност да го регулира крвниот притисок и да го олесни страдањето на малите артерии.
Најчестиот витамин од групата Б кој се наоѓа во семето на лубеницата е ниацинот, кој е неопходен за одржување на здравјето на нервниот систем, дигестивниот систем и одржување на еластичноста на кожата.
Што се однесува до минералите, тие изобилуваат со семе од лубеница. На прво место е магнезиумот проследен со други, како што се фосфор, железо, калиум, натриум, бакар, манган и цинк. Сите овие придонесуваат за метаболички процеси, ги одржуваат мускулите и зглобовите, но исто така и тонот на мазните мускули.
Најмногу изненадувачко нешто што може да се каже за семето од лубеница е количината на здрави масти што ги содржат, тоа се мононезаситени масти, полинезаситени масти, омега 3 и омега 6.
Во потрошувачката на лубеница има некои контраиндикации кои мора да ги земеме предвид. Диетата со лубеница е контраиндицирана во следниве случаи: дијабетес; болести на панкреасот; камења во бубрезите; генетски абнормалности на урогениталниот систем; аденом на простата; пиелонефритис (воспаление на бубрезите и карлицата предизвикано од бактериски инфекции); постоперативно закрепнување; хроничен гастритис, чир на желудник; колитис, дијареја. (Агерпрес)