Неверојатно - труење со арсен од ракчиња - ХРАНА - ПОСТАПКА ЗДРАВО УБАВО

Пред некое време, една приказна направи круга што наводно се случила во Тајван, како што е опишано. Труење со арсен е пронајдено кај турист кој почина неочекувано по крварење од носот, ушите, очите и устата. Полициската истрага покажа дека жената не била убиена, но дека арсенот се формирал во нејзиниот стомак откако јадел ракчиња.

Theената земала додатоци на витамин Ц секој ден. За време на една посета на ресторан, како и останатите присутни, таа јадеше многу ракчиња, но другите луѓе останаа многу здрави. На изненадениот сопруг на починатиот му е објаснета интеракцијата помеѓу внесот на витамин Ц и потрошувачката на ракчиња: Одредени видови ракчиња содржат висока доза на соединение на арсен. Ова не е ништо невообичаено само по себе, концентрацијата на арсен може да биде релативно висока и кај другите морски животни. Сепак, овие солени соединенија не штетат кога ракчињата се свежо зготвени, бидејќи тие се апсорбираат од телото само во мали количини. Само кога постои хемиска реакција во која се повлекува кислород, се појавува растворливо соединение, имено арсен (As2O3), кој има смртоносен ефект. Витаминот Ц е една од супстанциите кои предизвикуваат таква реакција, позната и како редукција.

Во случај на акутно труење со арсен, црниот дроб прво е оштетен, што последователно не може да обезбеди згрутчување на крвта. Затоа, ваквото труење понекогаш доведува до крварење од ушите, носот, очите или устата. Може да има и мало, видливо крварење во кожата. Во случај на недопрена гастрична мукоза, апсорпцијата на препаратите од витамин Ц е всушност непроблематична, но не е неопходна со урамнотежена исхрана. Дури и во далечните земји обично има доволно овошје и зеленчук на располагање за да се задоволи побарувачката. Во секој случај, земате таблети витамин Ц, треба да се воздржите од јадење ракчиња и други морски животни.

---