Невозможниот плескавица 2
Традиционалните вегетаријански хамбургери направени од комбинации на соја, грав и леќа имаат сува, сурова текстура која не личи на говедско месо. Невозможниот плескавица го смени со розова боја, сочни дриблинзи, чаден вкус и можност да ја добие таа карактеристична јагленосана кора што претходно можеше да ја понуди само плескавица од говедско месо на скара. Ох, и оваа инка без месо крвари дури и како говедско месо .
Вегетаријанската репортерка на CNET, anоан Е. Солсман дури и ја најде толку месести што не можеше да заврши ниту чудовиште. Откако не јадеше говедско месо повеќе од една деценија, тој промрморе низ устата: ' ме полудува '
И покрај фактот дека овој плескавица одгледувана во лабораторија е вознемирувачка за некои, таа стана толку популарна што националните ланци за ресторани ја додадоа во нивните менија, а Impossible Foods дури се соочуваат со привремено невозможен недостиг на државјанство. Оттогаш, компанијата работи со нов снабдувач за да може да го лансира хамбургерот до секој Бургер Кинг во земјата и да започне да лансира малопродажба во супермаркетите. .
Прочитај повеќе: Impossible Burger vs Beyond Meat Burger: кој е најдобриот плескавица?
Сега игра:
Погледнете го ова:
Кој плескавица од зеленчук е најдобра? Невозможен граѓанин наспроти
Кои состојки се наоѓаат во невозможниот плескавица?
Ова непобедливо јадење со плескавици се заснова на четири состојки: протеини, маснотии, врзивно средство и вкус.
Протеинот во невозможен хамбургер не е животинско месо; тоа е повеќе мешавина од соја и компир протеин. Ова е различно од Impossible Burger 1.0, кој користеше пченичен протеин (Impossible Burger 2.0 е без глутен). Соја имала лоша репутација кај некои, но потпретседателот на Невозможна исхрана има некои размислувања за заедничкиот мит за соја.
Сочен сос кога невозможен плескавица ќе ја погоди тавата или скарата доаѓа од кокосово масло и сончогледово масло, изворите на маснотии во плескавицата. За да одржува сè заедно, Impossible Foods користи метилцелулоза, врзивно средство за врзување кое исто така служи како одличен извор на влакна.
Сега игра:
Погледнете го ова:
Impossible Burger добива голема надградба на CES 2019
Во однос на вкусот, добро, ова е местото каде што работите стануваат интересни. Impossible Foods го користи хемот како главен вкус во плескавицата. Хеме е соединение што содржи железо и се јавува кај сите живи организми. Растенија, животни, бактерии, габи ... ако живее, содржи хем.
Кај животните, хемот е важна компонента на хемоглобинскиот протеин, кој пренесува кислород низ вашето тело преку крвта. Дали знаете каков вкус има металната уста кога случајно ја гризете усната? Ова е тој.
Кај растенијата, хем сè уште носи кислород, но не преку крв. Невозможниот плескавица содржи хем од корените на сојата, во форма на молекула наречена легемоглобин. Нутриционистите внесуваат ДНК од корените на сојата во генетски модифициран квасец, каде што се ферментира и произведува големи количини на соја хем.
ГМО исто така имаат лош рап, но прочитајте што овој научник има да каже за генетски модифицираните организми (ТЛ; ДР: ГМО не предизвикуваат рак, аутизам или која било друга болест што тие ја предизвикуваат) .
Поврзано: Веганското сирење е поздраво од вистинското сирење?
Како да го вкусите Невозможниот плескавица?
Краток одговор: Невозможниот плескавица има вкус на говедско месо.
Се сеќавате на тој вегетаријанец чиј стомак беше отфрлен од невозможниот забен камен? Тоа е затоа што има вкус, мирис и се чувствува како вистинско говедско месо. И во нашиот слеп тест за вкус на Impossible Burger and the Beyond Burger, вработените во CNET имаа што да кажат за Impossible Burger.
За вегетаријанците, веганите и веројатно просечниот сештојад, невозможниот хамбургер е неверојатно споредлива алтернатива на говедското месо. Невозможното се приближува до познавачите на говедско месо и кон јадечите на месо, но сепак може да има што да се направи.
Каде да го најдете невозможниот плескавица
Невозможното лансираше Burger 2.0 во десетина ресторани непосредно по CES 2019. Оттогаш, компанијата го стави својот растителен производ достапен за сите партнери и има неколку локации кои служат Impossible Burger во Лос Анџелес, Сан Франциско, Newу Јорк, Чикаго и многу други поголеми градови.
Дури и ако не живеете во или во близина на голема област на метрото, сепак може да најдете невозможни хамбургери. Многу национални ланци за ресторани ќе имаат или веќе имаат, вклучувајќи ги Бургер Кинг и Ред Робин. Burgers Impossible може да ги најдете и во регионалните ланци, вклучувајќи ги Белиот замок и Умами бургер. Малиот Цезар ' s е првиот ланец за пици што постави невозможни колбаси од хамбургер на пица што е достапна на одредени локации.
По проблемите со производството во јуни 2019 година, што доведе до невозможен недостиг на хамбургери, компанијата започна партнерство со снабдувачот со храна OSI Group за да им помогне на невозможниот плескавица на секој Бургер Кинг во земјата .
И од септември 2019 година - по долг период на чекање - можете да најдете „необработена“ верзија на Impossible Burger во супермаркетите. Компанијата започнува со мало лансирање на 27 локации во Гелсон, Јужна Калифорнија и забележува дека пуштањето во продавница ќе изгледа исто како и лансирањето на ресторанот: само неколку локации ќе го примат производот и тој на крајот ќе биде достапен. дојди на национално ниво.
Можете да го користите наоѓачот на локации на Impossible Foods за да најдете Impossible Burgers во супермаркетите и рестораните во вашата област.
Сега игра:
Погледнете го ова:
Бургер Кинг ' Невозможен удар: видете ја технологијата
Како да се готви хамбургер невозможно
Сега, кога овој плескавица без месо е достапна во супермаркетите, можете сами да пробате да ја готвите.
Вклучено е во блок од 12 унци наместо во претходно изработени вратови, па можете да го користите за повеќе од само плескавици. Навистина уживав во кесадила - учејќи како да готвам невозможно мелено месо дома .
Не сте голем fanубител на невозможниот хамбургер? Пробајте ги овие 1 5 други алтернативи на месо на скара што можете да ги вкусите на скара, вклучувајќи франци и колбаси.
Колку чини невозможниот граѓанин?
Цените за невозможна плескавица варираат од локација до локација, но овие измамливо плескавици со зеленчук со месо обично чинат повеќе од обична плескавица од говедско месо. Во Ред Робин, невозможниот чизбургер чини 13,49 долари, додека гурманскиот плескавица од говедско месо чини 9,99 долари.
Во супермаркетите, суровата верзија во моментов се продава за 8,99 долари во супермаркетите. Сè уште не знаеме дали таа цена ќе остане иста како што „Невозможното“ започнува да се продава во другите супермаркети. Малку е поскапо од просечната цена за мелено говедско месо, но можеби вреди ако барате вистинска замена за месо од месо.
Невозможно е да се јаде хамбургер?
Можете безбедно да јадете невозможен хамбургер освен ако не сте алергични на соја, кокос или сончоглед. Состојките во „Невозможните плескавици“ се едноставни и без токсични адитиви, ароми или вештачки состојки. Хемот базиран на соја е одобрен од ФДА како безбеден за јадење.
Иако „Невозможниот плескавица“ е сосема безбеден за јадење, други земји воспоставија тип на јазични компании што можат да ги користат за обележување на фалсификувани производи од месо. Во 2018 година, Франција ги забрани поимите хамбургери, стекови, колбаси или филети од етикетите на вегански и вегетаријански замени за месни производи. Овој потег е дизајниран да ја намали забуната што може да ги разликува купувачите од вистинското месо.
Кој е проблемот со глифосатот?
Плескавицата „Невозможна храна“ е направена од генетски модифицирана соја, а карактеристичното „крварење“ доаѓа од соја легемоглобин (кој подоцна се претвора во хем), направен од генетски модифициран квасец.
ФДА го одобри легемоглобинот како безбеден и нема докази дека генетски модифицираните организми предизвикуваат болести, но некои потрошувачи се загрижени за трагите на глифосат кај невозможни граѓани од генетски модифицирана соја.
Глифосат е хербицид поврзан со значително зголемен ризик од рак, но од американската агенција за заштита на животната средина велат дека хербицидот „веројатно не е канцероген за луѓето“. Конфликтните докази и изјави изобилуваат со истражувачки студии и регулаторни тела.
Мајки ширум Америка, главен поборник за анти-ГМО потрошувачи, велат дека тестирале невозможни граѓани во Лабораториите на Институтот за здравствено истражување и во многу опасни случаи ' нивоа на глифосат.
Во мај 2019 година, „Невозможна храна“ вети дека ќе користи генетски модифицирана соја, избор за кој компанијата тврди дека ја поддржува нејзината мисија за истребување на сточарство до 2035 година - и избор што ги поттикна мајките низ Америка да ја елиминираат својата кампања за започнување.
Во својот неофицијален одговор до американските мајки, „Невозможна храна“ вели дека нивото на откриен хербицид е „скоро 1.000 пати пониско од незначителното ниво на ризик за внес на глифосат (1100 микрограми на ден) утврдено од Калифорнија проп 65“.
Светската здравствена организација, Организацијата за храна и земјоделство и Агенцијата за заштита на животната средина на САД исто така поставија безбедни дневни ограничувања за изложеност на глифосат, но тие се многу повисоки од оние во Калифорнија Проп 65, па затоа невозможните граѓани паѓаат во повеќе под прагот на тие агенции.
Невозможниот хамбургер е поздрав од говедското месо?
Во однос на калориите, невозможната пита и типичната пита со говедско месо се прилично близу. Пита со бургери 2,0 унци е 240 калории, додека 4 грама мелено говедско месо варира од околу 250 до 300 калории, во зависност од содржината на маснотии. 10% масно мелено говедско месо содржи околу 50 калории на унца.
Невозможниот плескавица содржи помалку холестерол отколку говедското, но повеќе натриум и маснотии (вклучувајќи заситени масти). Се разбира, овие бројки се менуваат во зависност од содржината на маснотии во мелено месо или добиено месо. Запомнете ги овие разлики ако ги погледнете тие специфични хранливи материи. Невозможните плескавици содржат и 3 грама влакна по порција, додека животинското месо не содржи влакна.
Impossible Foods користи хем од корења на соја за да симулира текстура и боја на мелено говедско месо.
Бидејќи е направен од растенија, Impossible Burger содржи поширок спектар на витамини и минерали отколку говедското месо. Но, постои една работа што сè уште не одговара на пита: содржина на протеини во животинско месо. Порција 4-унца говедско месо содржи скоро 30 грама протеини, додека Невозможниот плескавица содржи 19 грама.
Невозможниот плескавица vs. Надвор од месо
Impossible Foods не е единствената компанија што користи растенија на неконвенционален начин. Надвор од месо, друга компанија за месо без месо прави хамбургери, колбаси и трошки. (Погледнете ја оваа листа на алтернативи на месо на скара.)
Beyond Burger личи на Бургер невозможно по боја и конзистентност, но Beyond Burger користи различни состојки. Најважниот извор на протеини во Beyond Burger е протеин од грашок, а црвената боја доаѓа од цвекло. Сокот од цвекло е она што му дава на Beyond Burger истиот ефект на „крварење“ како Impossible Burger (Повеќе информации: Impossible Burger vs. Beyond Burger).
Говедско плескавица е достапна во неколку ресторани и супермаркети на национално ниво. Трошоците варираат според локацијата, но пакетот со два плескавици обично чини 5,99 УСД.
Зошто да јадете замени за месо?
Во однос на здравјето, истражувањето нè учи дека големиот внес на животински протеини, особено црвено месо, е поврзан со зголемен ризик од зголемување на телесната тежина, мозочен удар, дијабетес и срцеви заболувања.
Придобивките од замените за месо се надминуваат здравјето на луѓето; тие го достигнуваат здравјето на целата наша планета.
Се верува дека производството на говедско месо од говеда е 10 до 40 пати повеќе од количината на стакленички гасови од производството на земјоделски култури. И според Работната група за животна средина, процесот на одгледување животни потребни за месни производи што ослободуваат гасови - како и ѓубриво, гориво и пестициди - во нашиот воздух и вода.
Покрај тоа, сточарството е најголем корисник на земјиште на Земјата, со околу 80 проценти од целото земјоделско земјиште наменето за сточарство. Ова има сериозни импликации врз ерозијата, употребата на вода, па дури и потрошувачката на жито - пченицата што ги храни животните може да нахрани 800 милиони луѓе.
На кратко, производите како што е Невозможна храна и надвор од месото можат да влијаат на голем број релевантни проблеми: здравјето на луѓето, одржливоста на животната средина и глобалните ресурси.