Неврологија Шеќерско гориво или сопирачка Аугсбургер алгемаин
Постојат се повеќе докази дека трајно високите нивоа на шеќер во крвта ја оштетуваат меморијата. Ова е познато од дијабетес. Но, се чини дека ова е случај и со недијабетичари.
Дали шеќерот е „гориво“ за мозокот - или ве прави глупав и заборавен? Додека порано посегнувањето по гликоза, особено пред испитите, се сметаше за ефикасно средство за поттикнување на мозокот за да го постигне најдоброто, неодамна имаше индикации дека барем трајно високото ниво на шеќер во крвта е штетно за меморијата и другите когнитивни перформанси - дури и под дијабетичните нивоа.
Од една страна, доказите за можно нарушување на меморијата поради зголемено ниво на шеќер доаѓаат од експерименти врз животни. Франкфуртер Рундшау објави во 2012 година за американско истражување врз стаорци, објавено во списанието за физиологија. Во оваа студија, животните имале проблеми да го пронајдат патот низ комплициран лавиринт по еден вид диета со шеќер, иако претходно го проучувале патот. Студијата покажа дека диетата богата со конзистентно висока доза на фруктоза (овошен шеќер) ја забавува мозочната активност и ја ослабува меморијата, се вели во извештајот.
Добрата вест од студијата е дека втората група стаорци, кои биле хранети не само со шеќер, туку и со омега-3 масни киселини, се снашле низ лавиринтот многу побрзо од споредбената група. Омега-3 масните киселини, кои се содржани во одредени риби, масла и јаткасти плодови, на пример, очигледно беа во можност да се спротивстават на „затајувањето“ предизвикано од шеќерна храна.
Стаорците страдале од нарушувања на меморијата по само една недела
Неодамна, Институтот Ранке-Хајнеман, австралиско-новозеландско универзитетско здружение, извести за друга студија за стаорци од Универзитетот во Нов Јужен Велс во Австралија, објавена во списанието „Мозок, однесување и имунитет“: Во него, истражувачите објавија дека стаорците Оние кои биле хранети со многу масна и шеќерна храна страдале од нарушувања на меморијата по само една недела - иако резултатите биле, како што се вели, слични кај оние стаорци на кои им била дадена здрава храна, но исто така додале и шеќерна вода.
Оштетување на меморијата поврзано со препознавање места. Theивотните страдале и од воспаленија во областа на хипокампусот на мозокот, што е поврзано со просторната меморија. Според информациите, истражувачите се сомневаат дека нивните резултати можат да се пренесат на луѓето. Колку повеќе старееме, толку е поважна здравата исхрана - тоа може да се спротивстави на влошувањето на менталните способности, цитираше професорката Маргарет Морис, раководител на студијата.
Истражувачка група предводена од професорот Агнес Флаел од Харите во Берлин неодамна извести за студија врз луѓе. Таму биле испитани 141 здрав субјект со просечна возраст од 63 години за нивната меморија. Се покажа дека учесниците со трајно ниско ниво на шеќер во крвта (мерено со употреба на вредноста на HbA1C, долгорочен маркер за шеќер во крвта) имаат значително подобри резултати во тестовите за меморија во споредба со луѓето кои имаат трајно високо ниво на шеќер во крвта. И: МРИ прегледите покажаа дека хипокампусот, важен регион на мозокот за перформансите на меморијата, бил помал кај луѓето со толку трајно високо ниво на шеќер во крвта и имал посиромашна структура отколку кај испитаниците со трајно ниско ниво на шеќер во крвта.
Јаглехидратите се лошо пријавени
Значи рацете шеќер? Професорот Рајнер Спанагел, психофармаколог од Централниот институт за ментално здравје во Манхајм, интензивно се занимава со темата шеќер и мозокот - особено со прашањето дали шеќерот може да предизвика зависност. Тој ги става наодите во перспектива: „Промените во обемот на хипокампусот можат да бидат многу динамични“, објаснува тој. И целосно реверзибилен, т.е. реверзибилен, згора на тоа. Спанагел гледа одреден тренд во општеството да известува лошо за јаглехидратите, што вклучува шеќер. Сепак, балансирана исхрана што вклучува јаглени хидрати е важна за да функционира.
Иако несомнено е дека премногу слатки се консумираат денес, а фактот дека предизвикува зависност може да биде „во екстремни случаи“, би било „глупост“ да се осудат јаглехидратите и шеќерот воопшто. „Слатките работи се исклучително важни за нашата благосостојба“, вели тој. Тој не може да замисли дека шеќерот како таков доведува до оштетување на мозокот „со најдобра волја на светот“ - на крајот на краиштата, шеќерот (гликоза) е основен за „енергетската машина на секоја клетка“.
Добро е познато дека дијабетисот, односно дијабетисот, е поврзан со зголемен ризик од деменција. Кај дијабетес тип 2, перформансите на мозокот се намалуваат многу рано по појавата на болеста, известува Информативната служба за дијабетес во центарот Хелмхолц во Минхен. Особено, логичкото размислување, вештините за планирање и организација, како и вниманието се намалија, се вели. Дека когнитивните способности се ограничени кај дијабетесот е обемно истражено и разјаснето, вели Спанагел. Во овој поглед, може да се замисли и не може да се исклучи дека луѓето со ниво на шеќер во крвта кое е на работ на дијабетес се исто така полоши во однос на перформансите на меморијата. Студија која неодамна се појави во Englandу Ингланд журнал за медицина го потврдува ова сомнение: Студијата на повеќе од 2000 испитаници покажа дека ризикот од деменција исто така се зголеми кај недијабетичари со ниво на шеќер во крвта.
Дијабетесот ги оштетува крвните садови
Но, што може да биде причината за ова? Познато е дека дијабетесот ги оштетува крвните садови - што исто така може да го влоши снабдувањето со мозок со крв. Постои клиничка слика на „васкуларна деменција“, која е предизвикана од вакво оштетување на крвните садови во комбинација со најмалите инфаркти. Но, Агнес Флаел верува дека оштетувањето на крвните садови не е единствената причина за негативни ефекти врз меморијата, туку уште еден ефект кој е познат и од дијабетисот. „Се чини дека премногу шеќер е директно лошо и за нервните клетки“, објаснува неврологот; мембраните на овие клетки веќе не се толку недопрени.
Едно е јасно: на мозокот му треба шеќер (гликоза) за да функционира. Особено во хипокампусот, вели Спанагел, „ништо не работи без гликоза“. Ова го потврдува и берлинскиот професор. Но, таа ја споредува ситуацијата со ситуацијата со крвниот притисок. Како и шеќерот во крвта, одреден крвен притисок е исто така од витално значење. Но, ако притисокот е трајно зголемен, ова е лошо за садовите и мозокот со години; Изгледа дека не е ништо поразлично со шеќерот во крвта.