Нездрава исхрана и смртност од кардиометаболни причини
Околу половина од смртните случаи од кардиоваскуларен, мозочен удар и дијабетес тип 2 во САД во 2012 година биле поврзани со субоптимална диета.
Не е тајна дека исхраната е една од најважните главните детерминанти на здравјето или болеста. Затоа, студиите имаат тенденција да покажат кои се најважните фактори на исхраната што влијаат на патолошките процеси, со цел последователно да се утврдат приоритетите и насоките на идните препораки за исхрана на потрошувачите.
Меѓу овие студии е и неодамнешното објавување во научното списание ЈАМА. Следејќи ја статистичката обработка на податоците собрани за време на студијата НАНЕС (Н.цијални Х.здравје и Н.изеденост Е.хаминирање С.урина) беа воспоставени силни асоцијации помеѓу специфични компоненти на исхраната и смртност од кардиометаболни причини.
на 10 фактори на исхраната (храна/хранливи материи) анализирани се: потрошувачка на зеленчук, овошје, ореви и маслодајни семиња, минимално преработени житарки, непреработено црвено месо, преработено црвено месо (тип колбаси), засладени пијалоци со шеќер, полинезаситени масти, омега-3 киселини од риба и морски плодови и на крај, но не и најважно, натриум во исхраната.
Во 2012 г. 700 000 смртни случаи се припишува на кардиометаболни нарушувања, 45% (328.656 смртни случаи од кардиоваскуларни причини, мозочен удар и дијабетес тип 2) се поврзани со лоша исхрана и особено вишок натриум, недоволно внесување ореви и семиња, зголемена потрошувачка на колбаси, соодветно ниско ниво на морски извори на омега-масни киселини 3 (1)
- смртност од причини кардиоваскуларни главно се припишуваше на мала потрошувачка на овошје/маслодајни семиња, недоволно внесување на омега-3 киселини во риба и морски плодови, вишок натриум, преработена храна од типот колбаси и пијалоци со шеќер.
- смртни случаи низ мозочен удар беа почести во случај на недоволно внесување на зеленчук и овошје, односно вишок натриум во исхраната.
- смртност поради компликации на висок крвен притисок му се припишуваше на зголемениот внес на натриум во исхраната.
- смртност поради компликации на дијабетес тип 2 тоа беше поврзано со недоволна потрошувачка на цели зрна, односно вишок пијалоци засладени со шеќер и преработено црвено месо. (2)
Што значи недоволно оптимално внесување?
| Диететски фактори | Неоптимален влез |
| Зголемен внес на натриум | > 2000 мг/ден |
| Мала потрошувачка на ореви/семиња | 0 g/ден |
| Мал внес на омега-3 масти од морски извори | 0 g/ден |
| Мал внес на цели зрна | 14,3 g/ден |
* Мал внес на полинезаситени масни киселини, заменет во исхраната со извори на заситени масти и рафинирани јаглехидрати
Извор: ЈАМА (2)
„Резултатите од оваа студија се корисни за идентификување на приоритетите во однос на индивидуалното здравје, формулирање на упатства за општата популација и планирање стратешки информации за оптимизација на навиките во исхраната и здравјето,„Велат авторите на студијата.