Нездравата храна го оштетува мозокот - Винер Цајтунг на Интернет
Нездравото јадење очигледно може да се намали контролата на невронскиот апетит.
Нашата диета влијае не само на полнотата на телото, туку и на перформансите и здравјето на мозокот. Во мала студија, истражувачите откриле нови докази за ефектите од јадење премногу брза храна.
Глетката на вкусна храна честопати нè потсетува колку е добро да се јаде. Кога сме сити, одреден дел од нашиот мозок - хипокампусот - ја потиснува таа меморија и соодветно ја намалува нашата желба за тоа. Во случај на нездрава храна како помфрит, пица или хамбургери, се чини дека оваа регулатива за нервниот апетит не работи правилно.
Оштетено за една недела
Барем ова е заклучокот до кој дошле истражувачите кои соработуваат со Ричард Стивенсон од Универзитетот Макквари во Сиднеј (Австралија). Како што известуваат во списанието „Royal Society Open Science“, една недела диета богата со нездрава храна може да го наруши функционирањето на хипокампусот.
Студијата се приклучува на голем број студии кои обезбедуваат докази дека премногу нездрава храна не само што има негативно влијание врз фигурата, туку и го оштетува мозокот. Забележано е, меѓу другото, дека шеќерот може да промовира заборав и премногу нездрава храна може да ја зголеми агресивноста, депресијата и стресот, како и да намали одредени области на мозокот. Како што сега известува тимот на Стивенсон, нездравата исхрана влијае на хипокампусот и ја зголемува желбата за повеќе - дури и кога всушност сте веќе сити.
Во нивната студија, истражувачите вклучиле 105 млади, здрави доброволци кои нормално јаделе здрава храна и ги поделиле во две групи. Една група јадела нездрава храна, храна богата со шеќер и заситени масти, осум дена. За појадок имаше, на пример, наздравени сендвичи и милкшејк или белгиски вафли, како и главен оброк од ланецот за брза храна подоцна во текот на денот. Контролната група ги јадеше вообичаените оброци.
Влијание врз самоконтрола
На првиот и последниот ден од експериментот, на двете групи им беа понудени различни нездрави закуски пред и по појадокот. Учесниците мораа да посочат колку е голема нивната желба кон нив и - потоа откако ги испробаа - оценија колку добро вкусиле.
Резултат: Во групата што јадеше вафли, хамбургери и слично, самоконтролата беше помалку изразена по една недела отколку во споредбената група. Апетитот на учесниците за нездрави закуски беше многу поголем, дури и откако јадеа доволно.
Ореви, риба, омега-3 масни киселини се добри за мозокот
Научниците сега препорачуваат поблиску да се испита улогата на хипокампусот: Други истражувања би сугерирале дека овој регион на мозокот е подложен на влијанија врз животната средина, како што се несоница, стрес, токсини во животната средина, депресија и дијабетес тип II - сите фактори кои се особено распространети на Запад Во светот. Во комбинација со нездрава диета, ова може да значи не само акутно, туку и долгорочно и сè поголемо оштетување на хипокампусот.
Но, што ако не само што сакате да се откажете од нездравата храна заради мозокот, туку и да сакате да ја промовирате можноста за концентрација и меморија преку исхраната? И веќе има неколку препораки и на ова прашање. Комплексни јаглехидрати со долг ланец, како што се оние содржани во производи од цели зрна, помагаат рамномерно да се задоволат енергетските потреби на мозокот и на тој начин да можат подобро да се концентрираат. Омега-3 масните киселини од риба со многу маснотии, ореви, како и масло од репка и орев, се вели дека имаат корисен ефект врз нервните клетки и нивната интеракција; протеините од риба, морски плодови, посни млечни производи, мешунки и житарки од цели зрна се исто така корисни. (апа, дпа)