Нездрави навики во исхраната - Адина Русу

Од нивното купување во продавници до нивната подготовка во кујната, храната мора да се обработува на безбеден и одговорен начин за да се избегне контаминација со микроорганизми во животната средина. Постојат некои грешки што многумина од нас можат да ги направат ненамерно и несвесно кога станува збор за исхраната.

Користете еден уништувач за сите јадења

Повеќето луѓе го користат истиот мелница за месо и зеленчук. Но, за да се избегне контаминација со храна, препорачливо е да се избегне ова. Така, можно е одредени микроорганизми на месото да останат на мелницата и да се пренесуваат во зеленчукот. Додека се готви месо, што помага да се уништат потенцијално патогени микроорганизми, зеленчукот може да се јаде суров во салати, на пр.

Перење сурово месо

Веројатно сметате дека е добра идеја да го измиете месото пред да готвите, кога ќе го извадите од пакувањето, но во реалноста, ќе создадете многу опасна средина во вашата кујна. згора на тоа, малите капки вода што скокаат за време на миењето помагаат микроорганизмите да се шират низ кујната. Студиите покажуваат дека бактериите можат да се шират и до 2 метри во вашата кујна.

Посета на областа риба или месо на почетокот на купувањето

Ако најпрво поминете покрај рибната или месната област на вашата редовна маршрута низ продавницата, време е да ја смените вашата навика. Свежата риба и морска храна треба да се чуваат во фрижидер веднаш, како храна најчувствителна на температура.

---