Нежни филети од телешко месо од рецептот за рерна Јадете попаметно
Нежни филети од телешко месо од рерна - нежно варени со гарнир со овошен зеленчук
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Телешкото месо има малку маснотии, богато е со протеини и лесно се вари. Содржи вредно железо, што е важно за транспорт на кислород во крвта. Исто така, обезбедува витамин Б12, кој го поддржува формирањето на крв и нервите.
Обидете ги нежните филети од телешко месо од рерна со пире од компири или рижото како гарнир.
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,2 мг | (27%) | |
| Витамин К. | 14,5 μg | (24%) | |
| Витамин Б₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 24,8 мг | (207%) | |
| Витамин Б₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолна киселина | 81 µg | (27%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,4 мг | (57%) | |
| Биотин | 9 μg | (20%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 2,2 μg | (73%) | повеќе |
| витамин Ц. | 28 мг | (29%) | |
| калиум | 1.128 мг | (28%) | повеќе |
| Калциум | 215 мг | (22%) | повеќе |
| магнезиум | 140 мг | (47%) | повеќе |
| железо | 7,8 мг | (52%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 6,9 мг | (86%) | повеќе |
| заситени масти | 7,2 гр | ||
| урична киселина | 285 мг | ||
| холестерол | 111 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте домати и исечете ги на половина. Излупете и преполовете го кромидот. Измијте го мудрецот и тресете го на суво.
Измијте го просото со топла вода за да исчезнат горчливите материи. Потоа оставете да зоврие со двојно поголема количина вода во тенџере на силен оган, намалете го огнот и оставете го да кисна околу 20 минути.
Измијте го телешкото месо, исушете го и испржете го на 2 лажици масло во тава на средна топлина околу 2-4 минути. Сол и бибер, покријте го секој со лист мудрец и завиткајте го во алуминиумска фолија во загреана рерна на 100 ° C (конвекција 80 ° C; гас: ниво 1) приближно 10 минути. Ставете го преостанатото маслиново масло во тавата за месо и испржете ги shallots, домати од цреша и преостанатата мудрец околу 5 минути.
Извадете го месото од рерна, доколку има сок од месо, ставете го во садот за домати и кромид и кратко фрлете путер. Потоа ставете медалји од телешко месо на чинија со зеленчук и украсете со пармезан.