Црвени пиперки - придобивки, калории и хранлив состав
Црвена бугарска пиперка е член на семејството Капсикум. Тие се познати како бугарска пиперка поради нивниот облик на bвонче и имаат лесна, слатка арома. Иако се достапни ширум светот, тие доаѓаат од Јужна и Централна Америка и Мексико. Сите сорти на пиперки, вклучувајќи ги и црвените, се зелени кога сè уште не се зрели.
Нутритивен состав
Постојат извори на хранливи материи како што се витамини Ц, А и Б6. Покрај тоа, тие содржат витамин Е, витамин К, фолна киселина, калиум и антиоксиданти. (1)
Друго важно соединение на црвени пиперки е капсантин, што е присутно во големи количини во овој зеленчук. Ова е моќен антиоксиданс, одговорен за светло-црвената боја на пиперката.
Студиите покажуваат дека овој каротеноид може да помогне во заштита од рак (2).
ПРИДОБИВКИ
Здравје на очите
Црвената пиперка обезбедува соодветни количини на каротеноиди, како што се бета-каротен и лутеноид. Овие компоненти се неопходни за одржување на здравјето на очите и спречување на болести како што се катаракта и дегенерација на макулата. (3)
Всушност, картеноидите ја штитат човечката мрежница, внатрешниот wallид на окото чувствително на светлина, од оксидативно уништување. (4)
Лекувајте анемија
Една од најчестите причини за анемија е недостаток на железо, а главните симптоми се слабост и замор.
Црвените пиперки не само што се извор на железо, туку се богати и со витамин Ц, кој има улога на зголемување на апсорпцијата на железо во организмот. (5).
Апсорпцијата на железо значително се подобрува кога овошјето и зеленчукот богат со витамин Ц се вклучени во секојдневната исхрана (6).
Поради оваа причина, јадењето пиперки заедно со храна богата со железо, како месо или спанаќ, може да помогне во зголемување на внесувањето на железо во организмот, намалувајќи го ризикот од анемија.
Го стимулира имунолошкиот систем
Улогата на имунолошкиот систем е да обезбеди заштита од заразни бактерии за да го заштити вашето тело од неговите несакани ефекти. За да го подобрите функционирањето на имунолошкиот систем, треба да вклучите храна богата со витамин Ц во вашата дневна исхрана.
Пример во овој случај се црвените пиперки, кои се богати со витамин Ц. Покрај тоа што го подобрува имунитетот, витаминот Ц може да помогне во одржување на здрава кожа.
Здравје на варењето на храната
Неправилната дигестивна функција доведува до дијареја, гадење, повраќање и други проблеми. Нутриционистите препорачуваат вклучување пиперки во секојдневната исхрана поради високата содржина на ниацин.
ниацин е еден вид витамин Б, кој е неопходен за подобрување на состојбата на дигестивниот систем. Правилното варење на храната ќе му овозможи на телото да апсорбира минерали, витамини и други хранливи материи што ги консумирате секојдневно. (7)
Нервен систем
Неодамнешна студија ги покажа позитивните ефекти на хранливите материи што се наоѓаат во пиперките врз психолошкото здравје и когнитивните способности. (8) Сепак, потребни се повеќе докази за да се анализираат ефектите на калиум и магнезиум врз хронична ментална болест, како што е деменцијата.
Несакани ефекти
алергии
Алергија на пиперки е ретка. Сепак, некои луѓе кои се алергични на полен, исто така, можат да бидат чувствителни на пиперки поради крос-алергиска реакција (9).
Крос-алергиски реакции можат да се развијат помеѓу одредена храна и полен, бидејќи тие можат да содржат исти алергени.
Хирургија
Црвените пиперки може да го зголемат крварењето за време и по операцијата. Препорачливо е да не го користите овој зеленчук најмалку 2 недели пред операцијата.
Интеракција со лекови
Лекови кои го забавуваат згрутчувањето на крвта
Црвените пиперки можат да го забават згрутчувањето на крвта. Конзумирањето на овој зеленчук со лекови кои го забавуваат згрутчувањето може да ги зголеми шансите за модринки и крварење.
теофилин
Црвените пиперки можат да ја зголемат количината на теофилин што телото може да ја апсорбира. Користењето црвени пиперки со теофилин може да ги зголеми несаканите ефекти на теофилин.
Затоа, црвените пиперки се богати со витамини и антиоксиданти, особено витамин Ц и разни каротеноиди. Поради оваа причина, нивното консумирање може да обезбеди неколку здравствени придобивки, како што се подобрување на здравјето на очите и намалување на ризикот од повеќе хронични болести.
Црвената пиперка е добар извор на диетални влакна, витамин А, Ц, Е, К и Б6, фолна киселина и калиум.
Пиперките се добри за нарушувања на кожата и мукозната мембрана, како и за зајакнување на организмот.
Црвената и жолтата бугарска пиперка содржи скоро двојно повеќе витамин Ц од зелената пиперка.