Ниацин (витамин Б3) - сите информации за потребата, недостаток; Додатоци
Ниацин (витамин Б3) - што е тоа?
Ниацин, исто така познат како витамин Б3, витамин ПП или никотинска киселина, всушност не е витамин. Исто така, може да се произведува независно во човечкиот организам без надворешно снабдување.
За таа цел, телото користи аминокиселина триптофан (= провитамин). Со помош на витамин Б6 се претвора во ниацин. Ексклузивно ендогената синтеза на ниацин не е доволна за да се задоволат дневните потреби за витамин Б3.
Како компонента на коензимите NAD и NADP, ниацинот е неопходен за производство на енергија (од гликоза, маснотии и аминокиселини). Не само супстанцијата соединенија никотинамид и никотинска киселина се наоѓаат во храната. Постојат и коензимски форми (NAD и NADP).
Ниацинот е најстабилен меѓу витамините. Свесен е за топлината, светлината и кислородот тешко каква било чувствителност. Затоа, не е потребна посебна грижа за време на подготовката и складирањето.
Витаминските загуби во Б3 се во просек 10% и се јавуваат особено преку преминување во водата за готвење. Во случај на натопени производи, треба да се напомене дека истурањето на водата во водата доведува до губење на витамини.
Сè за ниацин
Задачи и ефекти
Ниацинот е за активирање и непречено водење на разни метаболички процеси одговорен во телото. На пример, не може да се направат никакви масни киселини без ниацин.
Важен е за производство на енергија и придонесува за производство на јаглени хидрати, протеини и маснотии. Исто така, го поддржува формирањето на гласнички супстанции во мозокот. Без овие гласнички супстанции, информациите не може да се пренесат од нервна клетка до нервна клетка.
По апсорпцијата, потребни се само 10-20 минути за поголемиот дел од супстанцијата да биде во крвта. На Тогаш црниот дроб е во состојба да складира ниацин. Возрасно лице може да задржи набавка 2-6 недели.
Ниацинот исто така придонесува за обнова на нервите, ДНК, мускулите и кожата. Покрај тоа, виталната супстанција е многу важни за снабдувањето со енергија и обновување на телото. Тој е значително вклучен во метаболизмот и е важен за таложење и распаѓање на јаглехидрати, масти и протеини.
Поради својот ефект како коензим, тој е важен за човечкиот организам. Само виталната супстанција е неопходна во повеќе од 200 процеси на метаболизам на клетките.
И метаболизмот на јаглени хидрати и на аминокиселини и масни киселини не може да работи без проблеми без активната состојка ниацин. Покрај тоа, тоа е од суштинско значење за формирање на некои невротрансмитери и одредени протеини (хистони). На телото му се потребни овие таканаречени хистони за да ја поправи ДНК. Ова го прави ниацинот особено релевантен за репродукција на гени.
Суштински функции на ниацин на прв поглед:
- Коензим во метаболизмот на клетките
- Учество во синтеза на витални супстанции
- Вклучување во дишењето и енергетскиот метаболизам
- Вклучување во репликација и поправка на ДНК
- Мобилизација на калциум
- антиоксиданс
- Регулирање на шеќерот во крвта и одредени нивоа на липиди во крвта
- Одржување на кожата, мускулите и функциите на нервниот и дигестивниот систем непроменети
Ниацин во храната
На човечкото тело е во состојба да произведе ниацин/витамин Б3 самиот. Сепак, тој мора да се снабдува преку внес на храна.
Дневните потреби на возрасна личност се околу 15 милиграми. Побарувачката може да се исполни многу лесно, што може да се види од следната табела.
Или зеленчук, како и животно Храна можат да послужат како добавувачи на ниацин. Храната што содржи триптофан е исто така многу соодветна. Откриено е дека двата извори содржат различни видови супстанции: растенијата главно снабдуваат никотинска киселина, животински производи главно никотинамид.
Производите кои имаат малку ниацин исто така можат да бидат добар извор, како што е компирот. Бидејќи тука вообичаената потрошувачка е секогаш малку поголема.
Стапката на апсорпција
Телото апсорбира различни количини на ниацин преку храната. Ова се должи на начинот на кој ниацинот се врзува во храната. Покрај тоа, маргините на цревниот тракт можат само делумно да ги користат соединенијата.
Ниацинот кој се наоѓа во месото и рибата може да се најде кај луѓето да бидат евидентирани во целост. Во случај на билни производи, стапката на внесување е околу 30%. Некои типови на препарати всушност овозможуваат раскинување на неупотребливите ниацински врски и ослободување на ниацин.
На пример, зрната зелена кафе содржат релативно голема количина на дериват на никотинска киселина што телото не може лесно да го искористи. За време на процесот на печење, се ослободува ниацична киселина, која потоа му е достапна на човечкиот организам.