Ние не сме месојади - Вести КИНГ
Д-р медицински Матијас Ридл
Специјалист по интерна медицина, дијабетологија и нутриционистичка медицина
- Погрешна е претпоставката дека луѓето се сештојади
- На нашите тела тешко им треба месо, премногу дури и не прави болни
- Сепак, не треба целосно да работиме без производи од животинско потекло
26.432 одговори
Постои диета соодветна на видовите за секое животно. Само луѓето се сештојади? Неточно. Ова е вообичаена заблуда. Денес точно знаеме каква храна му треба на човечкото тело, а што не. Дефинитивно не ни треба месо. Напротив: тоа всушност нè прави болни. Премногу црвено месо и преработени производи од колбаси особено се причини за вообичаени болести како што се дијабетес, висок крвен притисок, гихт и дебелина.
Она што на нашето тело му треба наместо тоа е зеленчук. Растителната храна треба да биде основа на нашата исхрана. Постојат и протеини. Тие не одржуваат сити и ги зајакнуваат нашите мускули. Но, истото важи и тука: Главно треба да јадеме растителни протеини како мешунки и ореви. Само мал дел од нашата храна треба да се состои од животински протеини - т.е. сирење, кварк, јогурт, јајца или риба. Сепак, не треба целосно да работиме без овие производи. Не добиваме доволно витамин Б12 преку чисто веганска диета. Фармацевтските компании нудат додатоци во исхраната, но зошто да се прибегнувате кон таблети кога можете природно да го апсорбирате витаминот?
Никогаш не бевме ловци и собирачи - тоа е мит
Постои една популациска група која живее подолго и развива помалку болести од другите: домородното население на Амазон. И денес се хранат природно како што се хранеле нашите предци пред илјадници години. Тие главно јаделе зеленчук, печурки, ореви и овошје со малку шеќер. Месото никогаш не било основен дел од нашата исхрана. Мит е дека ние луѓето бевме собирачи и ловци во раните денови. Затоа што пред се ’бевме една работа: колекционери и само второстепено подоцна и ловци. Мали животни, бело месо од живина или риба паднаа во наши раце. Големи животни со црвено месо доаѓаа на маса само со групен лов и употреба на оружје.
И бидејќи сме на тема митови: медитеранската кујна се споменува повторно и повторно во истиот здив со урамнотежена исхрана. Спротивно на популарното верување, не само поради рибата е толку здрава. Главно има зеленчук, маслиново масло и ореви на трпезата. Токму овие масти беа демонизирани до пред неколку години. Во тоа време сè уште претпоставувавме дека тие се причина за зголемената дебелина на населението. Денес знаеме дека причината лежи во месото и шеќерот, а не во мастите. Маслата од маслиново или ленено семе дури можат да го инхибираат развојот на рак и да го продолжат животот.
Ако сакате да промените нешто, треба да продолжите чекор по чекор
Секој што јаде месо секој ден треба да ги преиспита своите навики во исхраната. Аргументот дека на телото му требаат протеини и витамини е застарен. Меѓутоа, ако сакате да ја промените вашата исхрана, не смеете да постапувате набрзина. Ненадејни, радикални промени создаваат јо-јо ефект. Прв чекор треба да биде да ја анализирате сопствената диета: Колку месо и колку шеќер јадам? Јадам доволно протеини или зеленчук? Еден грам протеин на килограм телесна тежина на ден е доволен.
Само тогаш мора да ги испробате индивидуалните промени малку по малку. Препорачувам да менувате само еден „блокбастер“ од вашата исхрана неделно. Но, не премногу круто, ова го зголемува ризикот од релапс и е слично на диетата. Сè друго останува непроменето. Следната недела, на пример, се обидувате да избегнете или намалите шеќер. Само кога ова работи трајно, ќе се случи следната промена. На овој начин можете брзо да откриете која храна е добра за вас, а која не. Ако, пак, смените премногу навики одеднаш, ова брзо доведува до стрес и фрустрација. Тоа е како да правите деловна анализа: само најважните грешки се коригираат.
Премногу е лесно да се дозволи трендовите на исхрана и популарните ТВ-готвачи да влијаат врз нас. Ние сме водени од она што во моментов е во мода. Она што на нашето тело навистина му треба е многу зеленчук, растителни протеини, само неколку млечни производи и добри маснотии - ништо повеќе. Месото, во најдобар случај бело, тогаш е само комплементарна храна.
Придружете се на дискусијата, драги читатели: Како консумирате месо? Треба ли да ги преиспитаме нашите навики во исхраната или целата дискусија е претерана?