Ние одлучуваме!
Јајца, млеко, колбаси, сирење, месо: сите овие намирници имаат едно нешто заедничко - тие се од животинско потекло. Тоа значи: За да ги произведат, се одгледуваат животни, а исто така се убиваат за колбаси или месо. И, тоа има сосема поинаков ефект: на крајот на краиштата, масовното стопанство не е добро ниту за нашата клима.
Фото: Мосен Асанимогадам/dpa
Зошто е тоа така?
На животните им треба храна. Бидејќи ние, луѓето, чуваме голем број животни за јадење, има соодветно многу крави, свињи или кокошки кои се гладни. За да одгледуваме толку многу добиточна храна, ни треба ѓубриво. Често се прави од нафта и е штетно за околината. Потребен ни е и многу простор за одгледување на целата храна за животни. За оваа цел, шумата се сече - ова исто така ја оштетува животната средина. Покрај тоа, животните прдат многу метан - ова е исто така штетно за нашата атмосфера.
Фото: Андреа Варнеке/dpa-tmn
Која е алтернативата?
Кога одгледуваме зеленчук и овошје, тоа троши многу помалку енергија. Можеме да јадеме житарки како пченица, ориз, пченка или овес наместо храна од животинско потекло со цел да имаме здрава исхрана. Истото важи и за мешунките како грашок или леќа. Затоа заштитниците на климата препорачуваат: Јадење месо само два или три пати неделно. Ова исто така важи и за колбаси, јајца, млеко и сирење. И експертите за исхрана го советуваат ова, бидејќи премногу храна од животинско потекло е лошо за нашето здравје.
На што друго можеме да обрнеме внимание?
Понекогаш можете дури и да ги забележите во зима: јагоди во супермаркет. Тоа е прилично лошо за климата. Ние одгледуваме јагоди само во лето. Во зима тие се носат во нашите супермаркети од далечни земји. Ова трае многу километри со брод, автомобил или авион. И тоа не е добро ниту за климата. Ние генерално треба да јадеме „сезонски“: Значи, купувајте и јадете само она што расте во Германија во соодветната сезона. Или уште подобро: купувајте само она што се одгледува во нашиот регион. Компирите од соседниот земјоделец поминале само неколку километри за да завршат на нашата чинија - за разлика од компирите од Баварија или Северна Германија.
Колку е важен нашиот пат до супермаркет?
Како самите доаѓаме во супермаркет да купуваме, игра улога и за климата - и исто така колку често одиме на шопинг. Замислете: Одите во супермаркет пет пати неделно и возите таму секој пат. Тоа е прилично лошо за климата затоа што автомобилот произведува јаглерод диоксид кој штети на климата секогаш кога одите на шопинг. Ако наместо тоа купувате само еднаш неделно, а потоа можеби дури и носете го шопинг домот со карго велосипед, тоа заштедува многу гасови од стаклена градина. Затоа: Подобро е да купувате ретко и по можност без автомобил.
Јаболка со органска етикета. Фото: алијанса за слики/Дејвид Ебенер/dpa
Што всушност значи „био“?
Органските земјоделци не користат хемикалии на своите полиња. „Нормалните“ земјоделци користат ѓубрива, кои се составени од многу различни хемикалии. Потребна е голема енергија за нивно производство - и тоа и штети на климата. Затоа е подобро ако купуваме органски производи. Не ја загадувате околината премногу.