Ние правиме корисен и вкусен сок од тиква за зимата дома

Соковите, како извор на витамини и елементи во трагови, сега се повеќе се вклучени во менито на луѓе кои го следат нивното здравје и благосостојба. Во исто време, пијалоците на овошје се пред сè и најзначајно, но за сокови од зеленчук просечниот потрошувач е малку загрижен.

Вистина е дека постои исклучок. На второто најпопуларно место по сок од домати, има слатка тиква со нежен вкус на кадифе и светло портокалова боја. Поради достапноста на тиква, овој производ е добро познат и сакан од многу генерации Руси. Сок од тиква за зимата, со недостаток на овошје, долги кнедли во градовите и селата.

Придобивките од сок од тиква во зимската диета

Причината за моменталната популарност на пијалокот е неговиот одличен вкус и изобилство на корисни материи, толку неопходни во студената сезона, кога телото страда сериозно од недостаток на „живи“ витамини. И тука, сокот од тиква не е еднаков, само една чаша здрав пијалок ќе ја угаси потребата на организмот за витамини А и Е, магнезиум, калиум и фосфор. Ако се препуштите на вкусен сок, можете да го зајакнете имунитетот и, поради присуството на пектини и диетални влакна, да се грижите за способноста на цревата да работи.

Подготвен за зима дома, сокот од тиква е еден од најдобрите извори на железо и витамин К, аскорбинска киселина и бета-каротин.

Во однос на количината на хранливи материи и активност, свежиот, исцеден сок од суровата пулпа е олово.

Но, таков производ, задржувајќи го целиот квалитет на зеленчук, има специфична арома, малку свеж вкус и не ги сака сите. Да, и заштедете исцеден сок од тиква сурово овошје за зимата нема да работи. Затоа, за збогатување на вкусот многу рецепти за сок од тиква пијат дома воведат дополнителни состојки, на пример, портокали и лимони, кисели класи на бобинки, мед, моркови, па дури и зачини. И сокот за подоцнежна употреба помага да се стерилизира производот.

Како да готвите сок од тиква за зимата дома?

Апетитот секогаш предизвикува производи кои имаат привлечен изглед, вкус и арома. Сок од тиква, како и во приказната за Хари Потер, предизвика награда на екстаза кај големиот и малиот гурмански, треба да стане светла и слатка. За да го направите ова, започнете да се подготвувате за производство на сок со избор на тиква.

Според многу домаќинки, најдобриот сок се добива од големи овошни сокови или здравец од здравец.

Типичното тесто од тиква е целосно составено од густа слатка пулпа, со светло портокалова нијанса. Интересен пијалок, со нијанса на диња, се добива од плодовите од сортата „Амазон“. Прекрасен вкус и боја имаат пијалоци од тиква "Витамин Греј" и "Цукат". И тикви со полно тело ќе обезбедат дури и најголемото семејство со сок од тиква за зимата.

Бидејќи за време на долго складирање, тиквата, како и другиот зеленчук, губи многу влага, што значи дека месото станува посува и ронливо, за сокот се избира здрав сок, неодамна скршен. Ова ви овозможува да добиете максимална количина здрав пијалок кој содржи каротин, аскорбинска киселина, минерали и киселини.

Можете да добиете сок од тиква за зимата преку соковник, многу домаќинки кои имаат шпорет на сок, исто така го користат овој механизам за механизација. И во двата случаи, процесот е многу поедноставен и количината на пијалок е зголемена.

Но, не очајувајте ако немате такви уреди при рака. Не најлош производ може да се направи дома со употреба на рецепти и методи сок од тиква што ги користат мајки и баби и дедовци.

Прво, ви требаат:

измијте ги плодовите;
внимателно исчистете ја тиквата исечена од семето;
исечете го тврдиот површински слој;
исечете го овошјето во делови.

Подгответе ги сите состојки наведени во специфичен рецепт за сок од тиква, дома може да бидат и други овошја и бобинки, свежи бобинки, зачини, мед, шеќер и лимонска киселина.

За да го чувате пијалокот, подгответе тегли со чисто стакло или шишиња кои се стерилизираат.

Добивање сок од тиква за зимата преку соковник

Малите парчиња тиква се пренесуваат преку соковник и, во негово отсуство, преку мелница за месо. Во вториот случај, сокот од нивната добиена маса ќе се скрши рачно, користејќи стерилна газа двапати преклопена.

И додека не можете да оставите свеж сок од тиква за зима со додавање шеќер, мед, малку сок од портокал или други состојки, можете да ги погодите членовите на семејството и гостите со необичен и многу корисен пијалок.

Левата пулпа од тиква не треба да се фрла по добивањето на сокот! Ова е одличен производ кој задржува многу корисни својства на зеленчук за полнење пита, пире од деликатес или џем.

Womenените ќе ја ценат пулпата како состојка за лекување рани, маски и витамински релаксирачки облоги.

За свежо исцеден дома, сокот од тиква и во зимско задоволство од домаќинството, се загрева до 90 ° C, се чува на оган 3-5 минути, а потоа се прелива врз подготвените садови. Добро затворените контејнери се ладат и се испраќаат за чување на ладно место.

Рачно правење сок од тиква за зимата

Кога производителот на сокови или сокови не е:

Тиква пулпа исечена на мали коцки;
суровината се вчитува во масив;
истурете ја пулпата со вода, така што коцките едвај се покриваат со течност;
варете ја тиквата додека не омекне.

Слично на тоа, можете да ја подготвите суровината ако ја печете тиквата во рерна, осигурувајќи се дека растителната пулпа не е сува и изгорена. Во овој случај, сокот од тиква направен за зима дома станува уште помирисен.

Загреана пулпа нанесена низ сито, разредена доколку е потребно со зовриена вода, додадете шеќер, лимонска киселина и повторно загревајте 10 минути за да се елиминира ризикот од оштетување при складирање и да се добие густа пријатна конзистенција на пијалок. За флаширање на сокот се користат стерилизирани стаклени контејнери со густи капаци.

Запомнете дека многу варијанти на тиква во ладна визба се добро зачувани до следната пролет, така што корисен третман, кога е потребно, може да се подготви од овошјето одгледувано на креветот дури и во јануари.

Рецепт за сок од тиква

За да добиете вкусен и здрав сок во наједноставен случај, ви треба големо овошје со пулпа од портокал. Тиквата се чисти и се сече. За 5-6 кг подготвена паста од тиква земете:

1,5 кг гранулиран шеќер;
4 литри вода;
40 гр лимонска киселина.

Гответе на тивок оган, бидете сигурни дека коцките од тиква не се држат до дното на садот. Кога тиквата врие, нежно отстранете ја пената и продолжете да готвите уште 30 минути. После тоа, пулпата се остава под капакот, додека не се испари, а потоа друга топла маса се брише низ сито. Идниот сок од тиква се враќа на топлина, се меша, се додава шеќер, лимонска киселина, се загрева до 90 ° C и се вари околу 7-10 минути. Готовиот производ може да се истури на стерилни кутии, кои се херметички запечатени.

Наместо шеќер во сок од тиква, подготвен за зима, можно е да додадете вкус на мед, кристална фруктоза.

И заменете ја лимонската киселина со лимон или повеќе портокали. Многу корисен сок од тиква со јаболка, додаден за време на готвењето во суво кајсија, ќе ги натера гурманите да се запрашаат со вкусот и сличноста со јужните праски.