Ние во Баварија рецепти на хумус од морков со салата од спанаќ, рецепти од маринирана фета и сусам
пребарување
Времето во Баварија
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 1 ° | 4 ° |
| -1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 1 ° |
Делумно пријателски, делумно облачно, максимални вредности од 1 до 9 степени
сообраќај
содржина
Али Гингурмуш ги претвора едноставните состојки во нешто посебно со вкусовите на југот: со ким и ѓумбир, тој ги трансформира морковите во ароматичен хумус и ги сервира со салата од спанаќ, маринирана фета и сусам.
Статус: 28.05.2019 | архива
Рецепт за 4 лица
Хумус од морков
- 2 кромид, излупен
- 4 лажици маслиново масло
- 800 гр моркови, излупени
- ½ лажица мелен ким
- малку ѓумбир за суши, користете само вода за натопување, зачувајте го остатокот за гарнир
- Сол, дука (етиопски зачин)
- 200 мл зеленчук или живина
- 1 лажица јогурт
- Сок од 1 лимон
- приближно 50 гр сусам, печен, во зависност од вкусот
подготовка
Исечете го кромидот во големи ленти. Загрејте две лажици маслиново масло во голем тенџере и во него испржете го кромидот. Исечете ги морковите на парчиња со дебелина од 1 см, додајте ги во тенџерето и оставете ги да се потат со нив. Потоа истурете живина од живина, ставете капак на тавата и вриејте ги морковите на средна температура околу 30 минути додека не омекнат. Зеленчукот зачинете го со суши и ѓумбир вода, дука, ким, сусам и сол. Извадете го капакот и варете го зеленчукот додека течноста не испари целосно. Зеленчукот исчистете го со рачен блендер и рафинирајте со преостанатото маслиново масло и јогурт. Зачинете го хумусот од морков со сол и сок од лимон.
салата од спанаќ
- Сок од 1 лимон
- 20 ml Мирин (слатко јапонско оризово вино)
- 10 ml оцет од бело вино
- 30 мл сончогледово масло
- сол
- 15 гр шеќер
- 1 нотка на снегулки од чили
- 200 гр бебешки спанаќ, измиен, сушен сушен
подготовка
Добро изматете ги состојките за маринадата. Измешајте ја марината во салата од спанаќ.
- 80 гр фета
- 2 лажици маслиново масло
- Османлиски зачин, бибер
подготовка
Распарчете ја фета на мали парчиња, маринирајте ја со османлискиот зачин и масло.
Ако не можете да го набавите османлискиот зачин, можете да користите и снегулки од чили и мајчина душица.
Чипс од сусам
подготовка
Исечете го Симитот на парчиња и печете го во тава.
Служат
Се шири хумусот од морков на плочи, се става фета одозгора, се шири ѓумбир од суши одозгора, се става чипс од сусам и се украсува сè со салата од спанаќ.
Али Гунгурмуш ви посакува многу забавно готвење дома!