Никнување, дишење и греење на пченица во магацини

КАТЛЕ
СВИЕ
ОВЦИ/ЈОЗИ
Коњи
ПИДА
Крзно животни
РИБА
Пчели
ПОДОБИ
Миленичиња
Храна за животни/храна за животни
САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР

Никнување, дишење и греење на пченица во магацини

По бербата, во зрната пченица се случуваат низа биолошки процеси, од кои првиот здив мора да се задржи.

Дишење со жито од пченица е придружено со губење на тежината на семето, намалување на масата на семето на кислород во корист на јаглерод диоксид; зголемување на влагата во семената маса како резултат на дишење и зголемување на температурата во семената маса.

Колку е суво семето, толку е помал процесот на дишење. Кога влажноста е поголема дишењето се интензивира. Интензитетот на дишењето одеднаш се забрзува кога во зрната пченица се појавува слободна вода. Ова ниво се нарекува КРИТИЧНА Влажност, што за пченицата е 14,5%.

Дишењето достигнува максимален интензитет на температура од 50-55 степени C. Над оваа температура дишењето запира бидејќи семето умира.

Колку е поголема влажноста, мора да биде пониска температурата во магацините. За да ја задржиме пченицата на 16% влажност за 60 дена, треба да воведеме ладен воздух за да ја задржиме температурата во семето од 12,8 степени C. Ако сакаме да ја задржиме пченицата на 20% влажност, треба да воведеме повеќе ладен воздух за да се намали температурата на 4,4 степени Ц.

Зрнести зрна степен за време на складирањето тоа е физиолошки процес со сериозни последици за складирање и се јавува кога има голема влажност во семената маса. Никнувањето може да се одвива изолирано кога водата од надвор влегува во складиштето.

Загревање на масата на семето тоа се должи на фактот дека семето ја задржува речиси целата количина на топлина што се ослободува со дишењето. Задржаната топлина го интензивира потењето на семето и масата на семето станува потешка. Температурата и влажноста го фаворизираат развојот на микроорганизми кои стануваат главен фактор во процесот на согорување на пченицата. По одредена температура микроорганизмите исчезнуваат и на нивно место се појавуваат други (Термофилен) што предизвикува гниење на претходно загреаното и мувлосано семе. Топлината ја забележуваме само кога температурата достигнува 38 степени Ц, кога ќе се појават калапи на искршените зрна, семето почнува да станува кафеаво и се појавува мирис на алкохол. Постојат случаи кога согорувањето на пченицата се случува за неколку часа ако масата на зрна вклучува многу зелени зрна и семе од плевел. Загревањето може да се спречи со чистење на семките од нечистотии пред складирање, со намалување на процесот на вода, соодветно соларизација на бетонски платформи и лопата во тенки слоеви што овозможуваат активна аерација.