Никогаш не сте безбедни од масните клетки NZZ

Кај возрасните, кога ставате тежина, големината на масните клетки се зголемува на стомакот, а нивниот број на нозете. Сепак, ова не е исто за сите.

Нивната работа беше едноставна, но не баш пријатна. Од 28-те волонтери беше побарано да јадат доволно на секој оброк додека не бидат поцелосни од нормалното, плус чоколадни плочки или шејкови за калории. Целта беше да се стават влошки за маснотии во рок од осум недели - сето тоа во служба на науката. Мајкл Јенсен од клиниката Мајо во Рочестер и неговите колеги сакаа да проверат дали возрасните навистина повеќе не формираат нови масни клетки кога ќе се здебелат.

Нивната работа беше едноставна, но не баш пријатна. Од 28-те волонтери беше побарано да јадат доволно на секој оброк се додека не бидат поцелосни од нормалното, плус чоколадни плочки или шејкови за калории. Целта беше да се стават влошки за маснотии во рок од осум недели - сето тоа во служба на науката. Мајкл Јенсен од клиниката Мајо во Рочестер и неговите колеги сакаа да проверат дали возрасните навистина повеќе не произведуваат нови масни клетки кога ќе се здебелат.

Нема да биде помалку

Маснотиите се складираат во таканаречените адипоцити во голем мочен меур додека на телото повторно не му бидат потребни. Клетките можат да ја помножат нивната големина. Пред две години, шведски истражувачи покажаа дека бројот на масни клетки не се менува многу во зрелоста.1 Дури и со драстично намалување на телесната тежина, во кое испитаниците изгубија 18 проценти од телесната тежина со помош на гастричен појас, бројот на масни клетки не се намали по две години . Губењето на тежината работи само со намалување на клетките. Но, овие можат брзо да апсорбираат маснотии веднаш штом има повеќе. Ова исто така објаснува зошто возрасните кои биле дебели како деца имаат поголема веројатност да имаат проблеми со телесната тежина отколку оние кои отсекогаш биле слаби.

Но, дури и во зрелоста, очигледно сè уште се формираат нови масни клетки, како што сугерира студијата Јенсен.По осум недели „гоење“, испитаниците се здебелиле во просек од 4,6 килограми. Пред и по промената на исхраната, истражувачите зеле масно ткиво под кожата на стомакот и нозете и ја анализирале големината на клетките. Од масната маса и големината на клетките, тие потоа го пресметале бројот на клетки. Бидејќи испитаниците се здебелиле во просек од 1,6 килограми во нивните нозе, според пресметките тие сигурно формирале околу 2,6 милијарди нови клетки.

Масното ткиво на стомакот се однесувало поинаку. Таму главно се зголемиле големината на клетките, но не и нивниот број. Само кај жени кои имале поголеми масни клетки на почетокот, просечната големина се намали. Истражувачите го објаснуваат ова со формирање на нови помали масни клетки. Откриле и негативна корелација помеѓу маснотиите во нозете и стомакот: колку повеќе испитаниците добивале тежина на своите нозе, толку масните клетки на желудникот биле помали. Бидејќи големите масни клетки особено претставуваат ризик за здравјето - тие произведуваат воспалителни материи и ослободуваат масни киселини во крвта, за кои се верува дека предизвикуваат отпорност на инсулин и дијабетес тип 2 - ова може да објасни зошто масните влошки на задникот и нозете штитат од последиците на дебелината, како што е наведено.

Стимулирање на формирање на клетки

Студијата е една од првите што истражувала промена во бројот на клетки кај иста личност и затоа дава убедлив аргумент во дебатата дали бројот на масни клетки кај возрасните сè уште се зголемува, вели Кристијан Волфрум од Институтот за наука за храна, исхрана и здравје на ЕТХ Цирих. Веројатно, некои луѓе се подобри во правењето нови клетки од другите, а тоа има влијание врз нивното здравје. Можеби можете да го стимулирате формирањето на нови масни клетки со лекови. Ова не би резултирало во губење на тежината на пациентите, но тие можеби би можеле да бидат заштитени од последиците на дебелината.

1 Природа 453: 783-787 (2008); PNAS, онлајн публикација 4 октомври 2010 година.