Ништо не се случува без јод
Елементот во трагови на јод влијае на важните процеси во организмот - тој е меѓу другото. значително вклучени во физичкиот и менталниот развој. Нутриционистката Мартина Спает им дава совети на родителите за тоа како можат да гарантираат добро снабдување со јод за себе и за своите деца.
Оние кои често јадат риби и морски животни живеат здраво. Бидејќи морските риби и школки содржат витален микроелемент јод, кој служи како компонента на тироидните хомони. За возврат, овие влијаат на потрошувачката на енергија, физичкиот и менталниот развој, метаболизмот, регулацијата на температурата и работата на мускулите. На децата особено им е потребен јод. И не само во лето. Нутриционистот од Бон, Мартина Спает, им дава совети на родителите за диета богата со јод.
Која храна содржи многу јод?
Само морска риба и морски животни се природно богати со јод. Но, млекото и јајцата исто така можат да дадат важен придонес во снабдувањето со јод, доколку се користат добиточни материи збогатени со јодирана сол. Особено има многу јод во сурутката. Најважниот извор на јод во оваа земја е јодирана кујнска сол и храната што се прави со неа.
Која храна се прави со јодизирана сол?
Честопати лебот и печивата се прават со јодирана сол. Колбаси и производи од месо може да содржат и јодирана кујнска сол. Во овој случај често лечи сол. Друга солена храна може да се произведе и со јодирана сол. Јодираната сол е декларирана за спакувана храна. Соодветната белешка можете да ја најдете во списокот на состојки или во јодниот печат отпечатен на него. Кога станува збор за непакувана храна, прашајте. Вашиот пекар или месар може да обезбеди информации.
Дали постои ризик јодираната сол да земе премногу јод и со тоа да се разболи?
Јодизирана кујнска сол содржи 15-25 µg јод на g сол. Ако здраво средовечно лице внесе околу 5-10 гр од ова (еквивалентно на една до две лажички), ова - заедно со остатокот од внесувањето на јод - може грубо да ги покрие неговите јодни побарувања. Овој препорачан внес има голем опсег на безбедност: здраво лице може да земе до 10 пати поголема количина без да се плаши од штетни ефекти. Тоа е количина на јод што не може да се постигне со јодирана кујнска сол. Значи, нема опасност ниту за децата.
Морската сол е исто така особено богата со јод?
Морските соли и таканаречените „реформски соли“ содржат само мали количини на јод доколку не се јодизирани. Тие не даваат значителен придонес во покривањето на побарувачката на јод.
Генерално треба да земате таблети со јод?
Не, ова е потребно само во одредени ситуации. Логично е да се земаат таблети со јод за време на бременост и доење бидејќи детето исто така мора да биде снабдено со јод. Исто така, ако имате диета со малку сол заради одредени болести (на пр. Бубрежни заболувања), алергии на морска риба, млеко или јајце, како и еднострана вегетаријанска диета, треба да земете ваква форма на додаток на јод.
Дали е вистина дека недостатокот на јод влијае на интелигенцијата?
Да, тоа е всушност точно. Најтешката форма на недостаток на јод за време на бременоста може да доведе до нарушувања на растот и одложен ментален развој (кретенизам) кај нероденото дете. Постојат истражувања од Соединетите Држави кои покажуваат дека децата на мајки со хипотироидизам имале IQ 4 поени понизок за време на бременоста.