Ниска FODMAP диетална помош за IBS - IBS центар - 2020 година
Содржина:
Ако имате болки во стомакот, надуеност, гасови, дијареја и запек од синдром на нервозно дебело црево, можете да пробате што било за да најдете олеснување. Има добри вести - диета која е ограничувачка, но сепак е нутриционистички научно докажана дека ги ублажува симптомите на ИБС. Запознајте ја ниската диета FODMAP, вашата мапа за исхрана за подобра контрола на дигестивниот систем.
„FODMAP“ се означува како ферментирани олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли. FODMAPs се јаглехидрати како фруктоза, лактоза, сорбитол и фруктани кои не се апсорбираат добро во тенкото црево. Како резултат, цревните бактерии ги ферментираат супстанциите што предизвикуваат гасови, надуеност, болки во стомакот и дијареја.
Фруктозата се наоѓа во одредени овошја и во храната што содржи сируп од пченка со висока фруктоза како што е сода; Лактозата се наоѓа во млечните производи; Сорбитол е вештачки засладувач кој се наоѓа во диетални газирани пијалаци и сокови; и фруктаните се наоѓаат во некои овошја, зеленчуци како кромид и пченица.
Експертите не веруваат дека одредена храна предизвикува IBS, туку дека храната богата со FODMAP може да предизвика симптоми кога имате IBS.
Исхрана со низок FODMAP: Што вели науката
Првата клиничка студија за FODMAP е објавена од австралиски истражувачи во 2006 година. Тие идентификуваа 62 лица со IBS кои биле недопрени на ниска диета FODMAP во просек од 14 месеци и откриле дека 74 проценти од учесниците забележале подобрување на абдоминалните симптоми.
Неодамнешните студии имаат слични резултати. Студија од 2013 година објавена во Меѓународниот весник за клиничка пракса следеше 90 лица со IBS кои јаделе диета со низок FODMAP. Повеќето од учесниците забележале подобрувања во болката во стомакот, гасови, гасови и дијареја.
Сепак, концептот не е толку нов. Лекарите веќе долго време знаат дека пациентите кои избегнуваат скоро сите јаглехидрати - оние кои јаделе високо-протеинска диета Аткинс - ќе доживеат значително намалување на симптомите на краток рок, рече Панкај ayеј Пасича, д-р, претседател на Одделот за неврогастроентерологија и подвижност на Американското гастроентеролошко здружение и директор на Центарот за неврогастроентерологија на Медицинскиот факултет на Универзитетот Johnон Хопкинс во Балтимор.
Ниска диета FODMAP: Што да избегнувате
Ниска диета FODMAP е да се избегне храна што веројатно може да предизвика појава на симптоми на IBS.
Овошје и засладувачи со висока содржина на фруктоза: свежи јаболка, манго, лубеници, круши, наши (азиски круши) и сок направен од овие плодови; Конзервирано овошје; Сушено овошје; Храна што содржи засладувачи на сируп од фруктоза или висок фруктозен сируп; и душо.
Млечни производи со лактоза: Млеко од крави, кози и овци; Пудинг; Мраз; Јогурт; и меки сирења како урда, крем сирење, маскарпоне и рикота.
Храна со фруктани: Зеленчук како кромид, лук, праз, анасон, кромид, млад кромид, артишок, аспарагус, цвекло, брокула, бриселско зелје, зелка, модар патлиџан и бамја; Reитарки, леб и печива направени со пченица и 'рж; Кускус и тестенини; Овошје како што се јаболка од крем, persimmons и лубеници; и корен на цикорија, глуварче, состојка инулин и ф'стаци.
Мешунки со галактани: Грав, наут, грав, леќа и соја.
Овошје, зеленчук и засладувачи кои содржат полиоли:
Овошје како јаболка, кајсии, авокадо, капини, цреши, лонгони, личи, наши, нектарини, праски, круши, сливи, сливи и лубеници; Зеленчук како карфиол, зелени пиперки, печурки и пченка; и засладувачи како што се сорбитол, манитол, изомалт, малтитол и ксилитол, кои се содржани во диетална сода и диетални пијалоци.
Ниска диета FODMAP: Што да јадете
Следно, креирајте план за јадење на храна со низок FODMAP што не би требало да предизвикува симптоми на IBS. Свежо овошје или мала количина суво овошје:
Банани, боровинки, момчиња, диња, брусница, дуријан, грозје, грејпфрут, медлика, дињи, киви, лимони, лимес, мандарини, овошје од пасија, папаја, малини, караница, диња, јагоди и тангели. Зеленчук и билки:
Луцерка, пука од бамбус, пука од грав, бок чој, морков, целер, чоко, чоја сума (кинеска зелка), ентива, ѓумбир, боранија, зелена салата, маслинки, пашканат, компир, тиква, црвена пиперка, сребрена цвекло, спанаќ, тиква, репа, сладок компир, корен зеленчук тарос, домати, цвекло, сладок компир и тиквички; Босилек, чили, коријандер, ѓумбир, лимонова трева, риган, нане, оригано, магдонос, рузмарин и мајчина душица. Зрна:
Grainито и леб без глутен, како и 100% напишан леб, ориз, овес, палента, стрелав корен, просо, семе од болви, киноа, соргум и тапиока. Млечни производи без лактоза и замрзнати третирања:
млеко без лактоза, млеко од овес, млеко од ориз, млеко од соја, тврдо сирење, бри, камембер, јогурт без лактоза, гелати и шербет.
тофу. Засладувачи и замени за мед:
Мали количини шеќер, гликоза, вештачки засладувачи кои не завршуваат со „-ол“ (како Стевиа и Спленда), мали количини златен сируп, мали порции јаворов сируп, меласа и сируп.
Ниска диета со FODMAP: Лошата страна
Позитивно е што научно е докажано дека диетата со низок FODMAP ги намалува симптомите. Но, лошата страна е што бара прилично драстични промени во исхраната, рече др. Пасрича. Луѓето можат да започнат со диетата и да видат подобрувања, но нивните симптоми се враќаат кога не се во согласност, додаде тој.
Исто така, има и друга храна што може да предизвика симптоми, па дури и ако ја следите диетата, IBS може да се игра. И тогаш има луѓе кои ја пробуваат диетата и нема да видат никакво подобрување.
Ако диетата изгледа премногу драстична, обидете се да научите што ви одговара. Еден начин да го направите ова е да се елиминира еден вид храна истовремено за две недели за да се види дали симптомите се подобруваат, рече др. Бахарак Мошири, вонреден професор по медицина и директор за подвижност на Одделот за гастроентерологија на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Мајами Милер во Флорида.
Можете да започнете со лактоза. Кога симптомите ќе се подобрат, знаете дека диетата без лактоза ќе ви помогне да се чувствувате подобро. Потоа пробајте глутен, кој содржи пченица и 'рж. Потоа фруктоза и сируп од пченка со висока фруктоза. Потоа лук и кромид и на крај вештачки засладувачи.