Ниско хидрати Ди; t може да ризикува f; r кардиоваскуларни заболувања; кокошка
Стефан Велер, печат и односи со јавност
Одделение за хумана медицина на Универзитетот во Гетинген
16/11/2005
Компаративна студија за различни диети во Универзитетската болница во Гатинген покажува дека диетата со малку јаглени хидрати може да претставува ризик по здравјето
(Укг) Строго диета со малку јаглени хидрати може да го зголеми ризикот фактор хомоцистеин за кардиоваскуларни заболувања по само неколку недели. Ова е заклучокот до кој дошле истражувачите од Катедрата за психијатрија и психотерапија во Одделот за хумана медицина на Универзитетот во Гетинген. Во моментов споредувате строго диета со малку јаглени хидрати („Ниско-јаглени хидрати“) со две различни диети со малку маснотии („Ниско-масни“) како дел од инаку идентична програма за амбулантска терапија. "Четири недели по почетокот на нашата едногодишна програма, концентрацијата на хомоцистеин во крвта на учесниците во" ниско-хидрати "беше значително зголемена. Хомоцистеинот е фактор на ризик за кардиоваскуларни болести", вели др. Томас Елрот, заменик-шеф на Истражувачкиот центар за нутриционистичка психологија во Одделот за психијатрија и психотерапија. 160 жени со прекумерна тежина и дебели со просечна возраст од 49 години учествуваат во програма за амбулантска терапија за една година. Конечниот медицински преглед на учесниците е планиран за пролет 2006 година.
"Зголемувањето на нивото на хомоцистеин на диетата со малку јаглени хидрати може да биде предизвикано од многу мала потрошувачка на овошје, зеленчук и цели зрна. Оваа храна е практично забранета на диета со малку јаглени хидрати", вели др. Елрот „сепак содржи витамини Б6 и фолна киселина кои се важни за распаѓање на хомоцистеин“. Сè уште не е можно да се каже дали зголемувањето на концентрацијата на хомоцистеин во крвта може да се спречи со додавање на вештачки витамини како што се Б6, Б12 и фолна киселина. За да биде на безбедна страна, ваквиот препарат за витамини им беше препишан на сите пациенти со покачени вредности.
Учесниците беа случајно распоредени на еден од трите различни концепти на диета: (1) „Ниско-јаглени хидрати“ со максимум 30 грама јаглени хидрати на ден за првиот месец; (2) „Ниско-масно“ со максимум 30 грама маснотии на ден во првиот месец и (3) „Нискомаслено со намалено гликемиско оптоварување“ со максимум 30 грама маснотии и најмногу 50 грама јаглени хидрати со висока содржина на шеќер во крвта во текот на првиот месец. Исхраната е дополнета подеднакво со други терапевтски елементи како што се медицински прегледи, упатства за програма за вежбање и промени во однесувањето за сите учесници. Широки лабораториски тестови се одржаа на почетокот на програмата и по еден месец. Понатамошни прегледи се планираат шест и дванаесет месеци по почетокот на студијата.
Досега немаше студии за ефикасноста на различните диети во моментов дискутирани пристапи (на пр. Ниско-хидрати, намалување на гликемиското оптоварување) за намалување на телесната тежина под германски услови за живот. „Со систематско споредување на три концепти на диети во рамките на инаку точно истата програма за терапија, сакаме да откриеме како се развиваат телесната тежина и кардиоваскуларните фактори на ризик за дванаесет месеци под индивидуалните модели на диета“, вели Елрот. „Во моментов е нејасно кои луѓе ќе имаат најголема корист од кои диети“. Првично откритие е дека строго диетата со малку јаглени хидрати не обезбедува доволно хранливи материи и мора да биде дополнета со вештачки витамини за да се спречи зголемениот ризик од кардиоваскуларни болести.
Тековните привремени резултати од споредбата на различните концепти на диета сега се презентирани за прв пат на конгресите за дебелина во Берлин и Ванкувер (Канада) (годишна конференција на германското друштво за дебелина, од 6 до 8 октомври 2005 година; состанок на НААСО, од 15 до 18 октомври 2005 година) ).