Нискобуџетно готвење торта со јаболка и брусница

Вегетаријанска кујна со малку риба одвреме-навреме.

Четврток, 13 март 2008 година

Торта од јаболко и брусница

Убаво и сочно, курва и кисело, многу вкусно. И, ако на време размислите дека компотот од бобинки ќе почне да врие во рерна и ќе се издува со меурчиња, работ на тортата може да се направи и доволно висок. Тогаш ништо не се прелева врз него, што, прво, не изгледа толку добро и, второ, се стега нанадвор низ садот за форма на пружина што не се затвора цврсто и гори до дното на рерната. Добро, калориите согореа додека се чистеше дозволено дополнително парче торта.:-)

Тесто:
230 гр брашно
115 гр путер
80 гр матеница
15 гр ванилин шеќер
1 нотка сол

Покривање:
1-2 лажици трошки од бисквити
2 големи кисели јаболка, исечени на коцки, рендани или исечени
1 лимон, сок и кора од лимон
1 суп.л-патки ванилин шеќер
1 чаша компот од брусница (400 гр.)

Температура: 200 степени, горна/долна топлина (претходно загреана)
Време на печење: 40-45 минути
Облик: Тава со пролетна форма, 24 см

Месете ги состојките за тестото додека не се изедначи, притиснете рамно и лади во фолија или хартија за печење 30 минути.

Расукајте околу 3/4 од тестото и поставете го калапот со него, исто така повлекувајќи го едниот раб. Посипете го дното со трошки. Измешајте ги исцедените јаболка со ванилин шеќер и кора од лимон, покријте го дното со него. Се шири компот од брусница на врвот.

Расукајте го преостанатото тесто, исечете го на ленти и ставете го како решетка над бобинки. Четкајте со изматено јајце ако сакате и печете додека не порумени.

---