Нискокалоричен мексикански ориз од карфиол; Рецепт со ниски јаглени хидрати - Нико Бартс; Слабејте брзо

Со само 65 калории и само 9g јаглени хидрати, денешното мексиканско јадење е апсолутно неверојатно. Освен одличниот вкус, изненадува и едноставната подготовка, под услов да можете да ракувате со кујнски нож. Малата количина калории и јаглехидрати го прави мексиканскиот карфиол ориз прва класа придружник за време на здрава исхрана.

нискокалоричен

Карфиолот е исто така богат со витамин Ц, калциум и железо. Оние што ја ценат здравата кожа исто така ќе бидат наградени. Карфиолот има значителна количина каротин, што ја подобрува заштитата на кожата. Но, тоа не е сè, тој исто така содржи сулфорафан, моќен индиректен антиоксиданс кој го подобрува крвниот притисок и ја промовира функцијата на бубрезите. Доволно залудно за тоа, да почнеме со садот од ориз од карфиол.

Состојки за 2 порции:

Ca карфиол со средна големина - исплакнат, исчистен, исечен на цветчиња и сецкан.
2 лажици маслиново масло
½ кромид, излупен и ситно сецкан
100 гр домати од цреша исечени на коцки
1 (жешка) чили пиперка исечена на мали парчиња без семиња (по избор)
1 - 2 чешниња лук, ситно сецкан
3 - 4 лажици пире од домати
½ лажичка ким/кумино (мелено)
¼ лажичка каayен пипер (мелени чили)
½ лажичка сол
1 нотка пиперка
¼ пиперки исечени на коцки

Нутриционистички вредности по порција:

Паметни поени (набудувачи на тежина): 1
Калории: 65
Јаглехидрати: 9гр
Вкупни маснотии: 2g
Бело јајце (протеин): 3,5 гр

Подготовка:

Вкупно време потребно: околу 20 минути

Извадете го јадрото од карфиол и исплакнете го добро. Поделете ги цветовите на големи делови и исецкајте ги цветовите од карфиол во кратки пулсови додека не ја добиете посакуваната големина. Ако карфиолот стане премногу глинест (кашест) со вашиот хеликоптер, секако може да го исечете карфиолот на мали парчиња со нож.

Откако карфиолот е подготвен, загрејте го маслиновото масло во нелеплива тава (средна топлина). Сега ставете го кромидот во тавата и кратко соте (пржете). Наскоро потоа додадете ги доматите и пиперките во тавата и пржете сè кратко. Потоа додадете лук и карфиол и пржете уште 4 - 5 минути.

Сега додадете домати, црн пипер, ким, сол, бибер и парчиња црвена пиперка и сè уште кратко испржете. Voilà, нашиот нискокалоричен мексикански ориз од карфиол е подготвен. Добар апетит!